晒好的萝卜干怎么做好吃,萝卜干晒干正确吃法

  • 好吃技巧
  • 2024-01-16

晒好的萝卜干怎么做好吃?1、青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。2、萝卜条上撒上精盐,腌出水分,约30分钟。3、腌好的萝卜条放在通风处凉置几天,等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。4、把萝卜条放到干净容器里,倒入开水洗掉表面脏污。那么,晒好的萝卜干怎么做好吃?一起来了解一下吧。

萝卜干晒干正确吃法

食材明细白萝卜适量

风干萝卜的做法步骤1新鲜的萝卜洗净,切片。

2控干水分,放在阳光下晾晒。

3晾晒一个月后,将晾晒好的萝卜,串成串,挂在室外晾晒风干即可。(即食即用)

干萝卜干的腌制方法大全

用料

做法

1.干萝卜丝用温水泡开,泡软,挤干水份备用。

2.肥猪肉炸出油份成猪油渣,加入青辣椒段和萝卜丝一起炒。

3.可以加一点点水进去,加生糖,糖和一点点盐调味即可。

晒萝卜干的正确方法

和肉放在一起炖比较好吃。具体做法如下:

一、用料:萝卜片干70克、五花肉500克、姜、大蒜、八角、香叶、老抽、盐、鸡精、黄酒、葵花籽油 。

二、步骤:

1、备好材料,做好准备。萝卜片干在温水中洗两遍(或冷水浸泡5分钟),五花肉洗净切块。

2、热锅加葵花籽油,加五花肉、老抽小火炒色泽

3、加入姜、大蒜翻炒两三次,加水漫过肉块儿,放入香叶和八角,倒入黄酒、盐、味精少许。大火烧开后盖上锅盖小火慢炖20分钟。

4、加萝卜片干翻炒均匀,盖上锅盖炖15分钟左右,汤汁少而浓,肉绵软入味儿时即可出锅。

5、特有的萝卜干的香串着肉香,一口绵软,一口生筋,既可佐酒,又可下饭。

小贴士:

炖时要注意查看水量,以防久炖水干。

必须是要萝卜片干,不然就忘却了那种“生筋”的口感,更别说萝卜片干那特殊的香味儿。

晒干后的萝卜干怎么腌咸菜

主料

干萝卜丝

猪五花肉

配料

酵母粉

泡打粉

韭菜

姜末

木耳

鸡精

食用油

香油

制作步骤

1

用温水把酵母粉化开放置一会,在面粉堆里淘个洞,然后在加入适量的泡打粉,和化开的酵母粉和水填满整个洞就可以了。可稍微加点糖帮助发酵泡打粉每斤加入4-5克/夏天,7-8克/冬天,作用是可以让面团更暄软)

2

揉好的面团稍微放置个几分钟就可以杆皮了,这步不用发酵。

3

面皮千万不要杆的太薄,那样蒸出来的包子皮容易塌陷,不美观。初学的朋友可以杆的大点,中间略厚。

4

干萝卜丝用温热水发制,等完全泡软后清洗干净沥水备用。韭菜切小段,姜切碎。猪五花加姜末剁成馅,然后次加清水和搅打成肉馅。可以加入少许木耳,把材料放到一起,加入盐、糖、鸡精调味、食用油、香油提味。直接加盐。 如果做纯素馅的,要先加香油合匀,在加调味料,最后包的时候再加盐。

5

包包子的方法不好描述,我自己感觉关键点就是包子褶是抻出来的,也就说你每包个褶的时候是要把面皮往中间向上扯一下,这样包出来的褶的形状好,也很平滑。包子的收口方式有好几种,开口的,完全闭合的,半闭合的等等~可按照自己的喜好去弄因为我一共也就包过几次没啥经验可以分享,见笑了~

6

包好的包子要进行醒制,直到包子发酵到原来的一倍左右,按一下不怎么回缩就可以了。

晒干的萝卜干腌制方法

萝卜干腌制:泡水变软,加生抽、老抽、糖、醋、蒜、辣椒等调料,混合均匀,腌制数小时。可加花生米、香菜提味。口感脆爽,味道香浓,下饭好菜。

以上就是晒好的萝卜干怎么做好吃的全部内容,1、备好材料,做好准备。萝卜片干在温水中洗两遍(或冷水浸泡5分钟),五花肉洗净切块。2、热锅加葵花籽油,加五花肉、老抽小火炒色泽 3、加入姜、大蒜翻炒两三次,加水漫过肉块儿,放入香叶和八角,倒入黄酒、盐、。

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