白菜猪肉饺子的做法？猪肉清洗干净，剁成肉馅放入盆中，加入二两水，用筷子朝着一个方向不停搅动使水完全融入肉中。白菜切成丝，放入开水锅中汆水后捞出，用凉水冲凉，沥干水分剁成细末。生姜切成沫，大葱切成葱花。肉馅盆中加入少许老抽上色，搅拌均匀后将姜末和葱花放在盘子中间。锅烧热，倒入50克食用油，那么，白菜猪肉饺子的做法？一起来了解一下吧。
猪肉白菜馅水饺的做法如下：
所需材料： 猪肉馅 300克 白菜 300克 葱 适量 姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 料酒 适量 香油 适量 水饺皮 适量
制作步骤：1. 处理白菜：将白菜洗净后切碎，加入适量的盐搅拌均匀。静置片刻，让白菜出水，然后挤干白菜中的水分备用。
调制猪肉馅：
将猪肉馅放入碗中，加入切好的葱姜末。
加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和香油，搅拌均匀，使猪肉馅充分入味。
混合馅料：
将挤干水分的白菜碎加入已经调制好的猪肉馅中。
再次搅拌均匀，使白菜和猪肉馅充分混合。
包饺子：
取一张水饺皮放在手心，包入适量的馅料。
将水饺皮捏紧封口，确保馅料不会漏出。
煮水饺：
将包好的水饺放入沸水中，煮至水饺浮起即可捞出享用。
按照以上步骤，你就可以制作出美味的猪肉白菜馅水饺了。
要先将猪肉剁碎，然后将白菜切碎，接着就可以将其混匀，就做成猪肉白菜馅了，还可以加一点佐料如酒、盐、酱等。
用普通的大白菜就行。
猪肉白菜饺子做法：
1.做法准备材料：白菜一颗，猪肉一斤，先把买回来的猪里脊肉切丁（也可以剁成肉末），然后加入耗油大概一勺和酱油。搅拌一下哈
2.把洗好的白菜切段丁（记得切短一点），用盐洗一下白菜。
3.切好的白菜和腌好的猪肉放一起搅拌那就OK啦！最后把馅料包进饺子里放进煮锅煮到熟为止那就大功告成了。
白菜猪肉水饺的家常做法如下：
一、准备材料白菜：掰下叶子，清洗干净备用。 猪肉：清洗干净后切成小块。 其他调料：葱姜末、料酒、清水、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精。
二、处理白菜和猪肉白菜处理：锅中加清水烧开，将白菜叶子下入锅中焯水一分钟，捞出后过凉水，挤干水分，切成细丝后再切碎，并挤出菜里的汁水。 猪肉处理：将猪肉块放入绞肉机里搅成肉末，倒入大碗中。加入葱姜末、料酒和清水，顺着一个方向搅打均匀。然后分次加入适量生抽、蚝油、白糖，搅匀后再加入盐和鸡精继续搅匀备用。
三、拌馅 将处理好的白菜碎放入到肉末碗中，拌匀成饺子馅。
四、包饺子 在水饺皮边缘抹上少许清水，放上适量的馅儿，捏合好边缘。 把饺子放入两手的虎口处，挤成大肚饺子的形状，全部包好备用。
五、煮饺子 锅里加水，烧开后下入水饺。 煮开后再激两次凉水，当饺子完全浮起时，即可捞出装入碗中。 沾上自己喜欢的料汁，即可享用美味的白菜猪肉水饺。
做猪肉馅水饺，牢记“3放2不放”，肉馅鲜嫩多汁，不腥也不柴。亲爱的好朋友们，大家好，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
甭管您做的猪肉馅水饺，是白菜猪肉的，还是韭菜猪肉的，或是大葱猪肉的，调肉馅的步骤都是一样的，所以您一定要在调肉馅的时候，要牢记，3放2不放，这样调出的饺子馅，才会鲜嫩多汁，不腥也不柴。
所以今天，我就把这几个诀窍，以及一道特别好吃的，白菜肉馅水饺的做法，分享给你，感兴趣的朋友，跟我往下看吧。
做猪肉馅水饺的“3放”
1、必须放花椒水。
在做猪肉馅水饺的时候，要必须放花椒水，比例为一斤肉馅，放上三两花椒水，花椒水的制作也很简单，提前抓上一小把花椒，用开水给它泡上个三五分钟，然后把花椒漏出去，把水倒进肉馅里面，边倒边充分的搅匀，放进花椒水的肉馅，才会鲜嫩多汁，而且吃的时候，花椒的香味也很浓，闻起来也不腥，这一诀窍，朋友们一定要记好。
2、必须放鸡蛋。
做猪肉馅水饺的时候，必须要放鸡蛋，一斤猪肉馅，要放两个鸡蛋，把肉馅放在盆中，打上鸡蛋后，迅速地用手搅拌均匀，让肉馅吸足蛋液，这样肉馅吃起来，才鲜嫩多汁，不腥也不柴。
3、必须放料油。
做猪肉馅水饺，必须要放料油，要不然做出的水饺，香味不浓，料油的制作，非常简单，不仅可以调馅，还可以拌凉菜，炒菜都可以用到，所以咱们一次可以多做点，锅里多烧点油，放上葱姜八角，香菜洋葱红萝卜，给炸干炸香后捞出来，料油就做好啦，往肉馅里面放上一点，香味特别浓郁，你也可以去试试。
以上就是白菜猪肉饺子的做法的全部内容，姜、蒜切成末，葱切成葱花备用。将腌制好的白菜挤出多余的水分，把白菜汁可以倒掉一部分（如果喜欢白菜汁多一些的馅料，也可以保留部分白菜汁），然后将白菜放入肉馅中，加入姜末、蒜末、葱花、食用油，继续搅拌均匀，使肉馅和白菜充分混合。包饺子 拿起一张擀好的饺子皮，放在手心，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
