灯笼茄子的做法，一整个茄子不切断红烧怎么做

灯笼茄子的做法？制作步骤：1.准备灯笼茄子：将3个新鲜的灯笼茄子洗净并切成8-10cm长的段，去除茄子的顶端和底部，然后将茄子切成四个等分。2.制作调味面粉：在一个大碗中，将1杯面粉、1/2杯淀粉、1/2茶匙白胡椒粉、1/2茶匙鸡精和1/2茶匙盐混合在一起，混合均匀。3.添加水：慢慢地向调味面粉中加入1/2杯水，同时搅拌，那么，灯笼茄子的做法？一起来了解一下吧。

一整个茄子不切断红烧怎么做

灯笼茄子是一道经典美食，它的名字来自于它的形状，像一盏灯笼一样。这种茄子通常被炸成金黄色，并在炸茄子的表面上制成撕扯纹路，使茄子在呈现出美味的同时也别具特色。炸好的灯笼茄子可以与各种调味酱、配菜和米饭一起食用。是制作灯笼茄子的详细做法。

材料和用量：

- 灯笼茄子：3个

- 面粉：1杯

- 淀粉：1/2杯

- 白胡椒粉：1/2茶匙

- 鸡精：1/2茶匙

- 盐：1/2茶匙

- 水：1/2杯

- 食用油：1/2升

制作步骤：

1.准备灯笼茄子：将3个新鲜的灯笼茄子洗净并切成8-10cm长的段，去除茄子的顶端和底部，然后将茄子切成四个等分。

2.制作调味面粉：在一个大碗中，将1杯面粉、1/2杯淀粉、1/2茶匙白胡椒粉、1/2茶匙鸡精和1/2茶匙盐混合在一起，混合均匀。

3.添加水：慢慢地向调味面粉中加入1/2杯水，同时搅拌，直到调味面糊变得顺滑均匀。

4.制作炸料：倒入1/2升食用油到锅中，开大火预热，直到油温达到180°C。

5.裹上面糊：将每一段切好的灯笼茄子浸泡在调味面糊中，使其充分裹上面糊，然后轻轻抖掉多余的面糊以免停留在锅中。

6.炸制：将裹有面糊的茄子放入锅中，小心翼翼地用筷子搅动，直到每个面糊包裹的茄子都变得金黄色和酥脆。

糖醋灯笼茄子的做法

材料

主料：猪五花肉200克，芹菜200克

辅料：蒜片适量

调料：料酒，酱油，淀粉，食盐，鸡精，食用油

做法

1、将猪五花肉洗净切片，用料酒、食盐和淀粉腌渍10分钟。

2、芹菜洗净择叶，切段。

3、锅置火上，倒入适量的食用油烧热，将肉片滑熟后盛出备用。

4、锅留余油加热，下入芹菜段、蒜片、酱油翻炒2分钟。

5、再将炒好的肉片倒入锅内，翻炒均匀后，放入食盐和鸡精调味即可。

清蒸灯笼茄子的做法

把茄子切成块状放到蒸笼里面蒸熟，然后把茄子用棒弄碎，加入一定的白糖和面粉，最后揉成你自己喜欢的形状放在蒸笼里面蒸。

整根茄子改刀的红烧做法

把茄子切成小丁，鸡蛋打碎，放入切碎的肉渣，虾皮，葱花，少许油搅匀，放入蒸锅蒸熟即可，因为虾皮是咸的，所以连盐也不需要再放了，是标准的好吃懒人菜。

只需要一盘炒茄子就可以解决中餐问题。但是茄子应该要怎么炒才好吃呢？有些人反映自己炒出来的茄子特别油腻，不怎么好吃，脆皮糊:3把面粉(低筋粉最好)、1把淀粉、5一8克的泡打粉、吉士粉20克、色拉油5克、水适量;所有的糊料调成脆皮糊;左右两边放筷子，切成厚度大约1厘米的片，切完整根茄子还是连在一起的。然后把调好的肉末填去茄子的每个缝隙当中，

酿好后起锅烧油把酿好的茄子放下去煎，煎到两面金黄后放少量水焖煮几分钟，水烧干后放入少许酱油提鲜，翻炒两下就可以出锅了，美味好吃又好看的茄子酿就做好啦！能使血管保持弹性，防止血管硬化，经常食用茄子，能预防高血压和心脑血管疾病。正是因为茄子有这么多的营养功效，是一种深受大众喜欢的蔬菜。将准备好的猪肉碎以及蒜蓉放入锅中，炒出香味之后加入蒸熟的咸鱼，放入是适量的红椒丝入味。最后放入炸好的茄子，然后加入1碗上汤或者水，最后加入适量耗油。

灯笼长条茄子怎么做

【灯笼茄子】

【制作食材】胡萝卜，茄子，猪肉，料酒，椒盐，胡椒粉，淀粉，小葱，生姜，食用油，淀粉水，蒸鱼豉油，食用盐

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是灯笼茄子，茄子这样的做法真的是太好吃了。先把做灯笼茄子需要的材料准备好。准备一块猪肉，猪肉大概在半斤左右，然后再准备一根胡萝卜，一根长茄子，茄子一定要细长细长的，圆茄子是做不出来灯笼茄子的。然后再准备适量的料酒，椒盐，胡椒粉，淀粉，食用油，食用盐，蒸鱼豉油。最后再准备两根小葱，一块生姜，一碗水淀粉即可。

2、先来把猪肉处理一下，猪肉最好带上一点肥肉，因为纯瘦肉的话，吃起来口感不太好，有点柴。将猪肉放到清水中浸泡并清洗，然后剁成猪肉末，在剁猪肉末的过程中咱们要放上一点小葱和生姜，这样可以让猪肉馅充分吸收姜葱的味道。

3、猪肉末处理完之后咱们把它放到一个碗中，然后再来切一点葱末和姜末，葱末，姜末切完了之后咱们把它放到碗中。不要将准备好的小葱全部切完了，要留下一点葱叶，然后切成葱花放到最后用。葱姜放到猪肉末中之后咱们再来进行调味。

4、向猪肉末中加入适量的料酒，椒盐，胡椒粉和淀粉，再加上一个鸡蛋清，然后把肉末抓拌均匀放到一旁。接下来开始处理茄子，茄子清洗干净之后切头去尾，然后每切三刀切断一下，将茄子处理好了之后咱们先把它放到一旁。

以上就是灯笼茄子的做法的全部内容，蒸制茄子：将塞好肉馅的茄子放入蒸锅中，大火蒸制15分钟，直至茄子熟透且肉馅变色。制作茄汁并收汁：在另一个锅中，将番茄酱、生抽和白砂糖混合均匀，加入适量的水煮沸。将蒸好的茄子放入茄汁中，小火煮至茄汁浓稠，使茄子充分吸收茄汁的味道。完成： 将煮好的喜庆灯笼茄子盛出，摆盘后即可享用。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。