猪尾巴煲汤做法大全？1. 将猪尾巴洗净，切块，焯水去腥。2. 烧一锅开水，把焯水过的猪尾巴放入水中煮10分钟，然后捞出沥水备用。3. 把当归、枸杞、黄芪、红枣洗净备用。4. 焯水过的猪尾巴和药材添加到煲汤的锅中，加入适量的清水，水量以淹没食材为准。5. 大火煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至猪尾巴炖烂，药材的味道充分渗出。那么，猪尾巴煲汤做法大全？一起来了解一下吧。
1、猪尾巴和花生、莲子、红枣等食物煲汤最补，下面介绍做法。
2、做法一
（1）红枣莲子猪尾汤
①食材：干莲子100克，猪尾巴1条，红枣5枚，姜、料酒、葱各适量。
②将红枣洗净，干莲子用水浸泡2小时。
③将猪尾巴洗净，飞水。
④将猪尾巴、葱、姜、料酒放入锅内，加水适量，熬成汁。
⑤将红束、莲子放入锅内，倒入汤汁，用中火煮30分钟，即可食用。
⑥功效：
红枣性温，味甘，具有补脾和胃、益气生津之功效。猪尾性平，味甘、咸，具有健腰脊之功效。莲子性平，味甘、涩，具有补脾止泻、补肾涩精、养心安神之功效。
（2）花生猪尾汤
①食材：猪尾3根，花生150克，丁香少许，米酒1小匙，盐少许。
②猪尾毛剔干净剁成小段，以滚水汆烫洗净。炖锅倒人水1200毫升，加花生煮1小时。
③锅热加少许油，放人猪尾炒至皮稍焦黄。
④花生汤加人炒好的猪尾，丁香炖1小时，加米酒和盐调味即成。
⑤功效：
补血，通乳。治产后乳汁不下，适合产后缺乳者。
（3）花生大枣焖猪尾
①食材：花生米60克，大枣4枚，猪尾1条。
②先将花生洗净，猪尾刮净毛，洗净斩小段。
③然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火焖至花生熟透，调味即可。
④食法:随餐食用或佐餐。
1、猪尾木瓜花生汤的做法
主料：土猪带骨尾巴1条，花生米150克，木瓜500克，蚝干6个
辅料：盐适量，鸡粉少许，生姜1块
做法：猪尾洗净斩段，木瓜去皮切块，蚝干浸泡片刻洗净。提前浸泡花生米，生姜去皮拍扁。煮开一些水，猪尾焯一下水，去掉部分油脂。捞起用凉水冲洗干净。所有食材放入电压力锅中。加上清水。与食材持平即可，大火煮开后慢火煲1-2小时即可。
2、海带黄豆猪尾汤的做法
主料：猪尾巴，海带，黄豆
辅料：盐，姜片
做法：海带洗净后用水泡软，黄豆可以泡一下水也可以不用泡，猪尾洗净，烧一小锅水，谁开后倒入猪尾焯烫至变色水沸腾后捞出冲洗，把猪尾巴用小刀刮一刮猪皮，用镊子把猪毛拔干净，再冲洗一下，海带撕小块，全部材料入锅，重新加足量的清水，烧开撇去浮沫，然后盖盖小火炖煮2-3小时，我还是转移到紫砂锅里慢炖的，食用前加适量盐调味即可。
3、黄豆猪尾汤的做法
主料：黄豆55克，胡萝卜1条，猪尾1条
辅料：姜3片，盐适量
做法： 黄豆清洗后浸泡1小时。猪尾洗净切段以滚水汆烫洗净，胡萝卜去皮切块。所有材料和姜片一起放进电饭锅里，加适量清水，按煲汤键煮1个半到两小时。出锅前调入食盐即可。
猪尾巴是猪的尾部，因其肉质鲜美、富含胶原蛋白和骨髓，常被用来煲汤。猪尾巴汤不仅味道鲜美，而且营养价值高，具有滋补身体、美容养颜的功效。以下是一些可以用猪尾巴煲制的汤品：
猪尾巴玉米汤
材料：猪尾巴、玉米、胡萝卜、姜片、盐。
做法：将猪尾巴清洗干净，切段；玉米切段；胡萝卜去皮切块。将所有材料放入煲内，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，最后加盐调味即可。
猪尾巴花生汤
材料：猪尾巴、花生、红枣、枸杞、姜片、盐。
做法：猪尾巴洗净切段，花生提前浸泡；红枣去核，枸杞洗净备用。将所有材料放入煲内，加水大火煮沸后转小火炖煮，直至猪尾巴熟烂，花生软糯，加盐调味即可。
猪尾巴莲藕汤
材料：猪尾巴、莲藕、红枣、枸杞、姜片、盐。
做法：猪尾巴洗净切段，莲藕去皮切片；红枣去核，枸杞洗净备用。将所有材料放入煲内，加水大火煮沸后转小火炖煮，直至猪尾巴熟烂，莲藕入味，加盐调味即可。
猪尾巴黑豆汤
材料：猪尾巴、黑豆、姜片、盐。
做法：猪尾巴洗净切段，黑豆提前浸泡；将所有材料放入煲内，加水大火煮沸后转小火炖煮，直至猪尾巴熟烂，黑豆软糯，加盐调味即可。
猪尾巴冬瓜汤
材料：猪尾巴、冬瓜、姜片、盐。
做法：猪尾巴洗净切段，冬瓜去皮切块；将所有材料放入煲内，加水大火煮沸后转小火炖煮，直至猪尾巴熟烂，冬瓜透明，加盐调味即可。
猪龙尾骨，又称猪尾巴，是猪的尾部软骨部分，因其形状似龙尾而得名。在中华料理中，猪龙尾骨常被用来煲汤，因为它含有丰富的胶原蛋白和骨髓，煲出的汤营养丰富，口感鲜美，对皮肤和关节都有一定的好处。以下是一种家常做法：
材料准备：
猪龙尾骨：1-2根（根据人数调整）
老姜：几片
大葱：1根
红枣：几颗
枸杞：一小把
当归：1-2片（可选）
黄芪：几片（可选）
盐：适量
清水：足够煲汤用
步骤：
准备猪龙尾骨：先将猪龙尾骨清洗干净，去除血水和杂质。如果市面上购买的猪龙尾骨较长，可以请商家切成短节，便于清洗和煲汤。
焯水：将清洗干净的猪龙尾骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟。焯水后，用冷水冲洗猪龙尾骨，确保清洁。
准备药材：将老姜切片，大葱切段，红枣洗净，枸杞用清水稍微泡发。如果使用中药材如当归和黄芪，也需要提前清洗干净。
煲汤：将处理好的猪龙尾骨放入煲汤锅中，加入足够的清水。水的量要根据个人喜好和锅的大小来定，一般要没过猪龙尾骨。
加热：将锅置于火上，大火烧开后撇去浮沫，加入姜片、大葱段、红枣和其他中药材。
炖煮：转小火慢炖，炖煮时间一般在1-2小时左右，根据个人口味和时间调整。炖的时间越长，汤的味道越醇厚，猪龙尾骨中的营养成分也更容易溶解于汤中。
猪尾巴煲汤是一道营养丰富、胶质饱满的汤品，搭配不同的食材可以带来独特的风味和滋补效果。以下是几种经典且美味的搭配建议，适合不同需求的人群：
1. 花生莲藕猪尾汤（经典滋补）
搭配食材：猪尾 + 花生（红皮更佳） + 莲藕 + 红枣 + 生姜
功效：补血养颜、健脾开胃，莲藕的粉糯与花生的香甜能中和猪尾的油腻。
做法：猪尾焯水后与所有材料慢炖1.5小时，加盐调味即可。
2. 黑豆杜仲猪尾汤（补肾强腰）
搭配食材：猪尾 + 黑豆 + 杜仲（中药） + 核桃仁 + 枸杞
功效：补肾壮骨、缓解腰膝酸软，适合久坐或体力劳动者。
贴士：黑豆需提前浸泡，杜仲用纱布包好以免汤涩。
3. 玉米胡萝卜猪尾汤（清甜鲜美）
搭配食材：猪尾 + 甜玉米 + 胡萝卜 + 淮山 + 马蹄
特点：汤色金黄清甜，马蹄增加脆爽口感，适合全家老少。
以上就是猪尾巴煲汤做法大全的全部内容，做法：将猪尾巴清洗干净，切段；玉米切段；胡萝卜去皮切块。将所有材料放入煲内，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，最后加盐调味即可。猪尾巴花生汤 材料：猪尾巴、花生、红枣、枸杞、姜片、盐。做法：猪尾巴洗净切段，花生提前浸泡；红枣去核，枸杞洗净备用。将所有材料放入煲内，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
