蒜蓉荷兰豆的做法？第一步：准备材料。荷兰豆250克，蒜末20克，生抽10克，盐适量，食用油20克。第二步：荷兰豆焯水。将清洗干净的荷兰豆放入开水中焯水1分钟，捞出控水备用。第三步：蒜蓉爆香。将锅置于火上，倒入适量的小油，加入蒜末煸炒片刻，再倒入焯水后的荷兰豆一起翻炒。第四步：调味。在炒荷兰豆的过程中，那么，蒜蓉荷兰豆的做法？一起来了解一下吧。
蒜蓉荷兰豆的家常简单做法如下：
1. 准备材料： 主料：荷兰豆250克。 辅料：白皮大蒜20克，剁碎成蒜茸。 调料：植物油30克，料酒10克，味精2克，盐3克。
2. 处理荷兰豆： 将荷兰豆洗净后，改刀切成斜刀块，以便更好地入味和烹饪。
3. 氽烫荷兰豆： 用开水氽一下荷兰豆，然后控干水分备用。这一步可以去除荷兰豆的豆腥味，同时保持其脆嫩的口感。
4. 炒制： 锅中倒入剩余的植物油，加热后炝入蒜茸，待蒜香味浓郁时，烹入料酒。 接着加入味精、盐和高汤。 将氽烫好的荷兰豆放入锅中，颠炒数下，使荷兰豆与调料充分混合均匀。
5. 出锅： 炒制时间不宜过长，以免荷兰豆失去脆嫩口感。颠炒均匀后即可迅速出锅装盘。
按照以上步骤操作，你就可以轻松做出一道美味可口的蒜蓉荷兰豆了。
蒜蓉荷兰豆的家常简单做法如下：
所需材料： 主料：荷兰豆250克 辅料：白皮大蒜20克 调料：植物油30克、料酒10克、味精2克、盐3克
制作步骤：1. 准备蒜茸：将大蒜去皮后剁碎成蒜茸。2. 处理荷兰豆：将荷兰豆洗净，并改刀切成斜刀块，以便于烹饪时更易入味。3. 氽烫荷兰豆：在锅中烧开水，加入10克植物油，然后将荷兰豆放入开水中快速氽烫一下，捞出并控干水分。这一步可以使荷兰豆保持翠绿色泽，同时去除豆腥味。4. 炒制：坐锅点火，加入适量的植物油，待油热后下入蒜茸炝锅，待蒜香味溢出后，烹入料酒，随后加入味精、盐调味。此时，将氽烫好的荷兰豆迅速放入锅中，颠炒数下，使荷兰豆与调料充分混合均匀。5. 出锅装盘：待荷兰豆炒至断生且入味后，迅速出锅装盘，以免炒制过久导致荷兰豆失去脆嫩口感。
注意事项： 氽烫荷兰豆时加入少许植物油，可以使荷兰豆保持翠绿色泽。 炒制时要快速翻炒，避免荷兰豆炒制过久失去脆嫩口感。
大家都知道荷兰豆的营养丰富，看起来又翠绿鲜嫩，很有食欲感。荷兰豆具有抗菌消炎，通肠利便，提高免疫力等的功能，是一个很不错的食材，不过食用荷兰豆时，一定要做熟了吃，因为荷兰豆含有大量的皂苷和血球凝集素，生吃的话会引起中毒。
挑选荷兰豆时，要挑选那种豆荚嫩绿不泛黄，肉质看上去比较厚实不疲软，豆粒比较小，且摸起来感觉到脆有水分的，这样的口感才会脆嫩清香，让人很喜欢吃。
荷兰豆的做法也多样，荷兰豆炒腊肉，荷兰豆炒鱿鱼，荷兰豆香菇或杏鲍菇，荷兰豆炒虾仁，还有很经典的“荷塘月色”，想必大家都吃过，现在就说一下“蒜蓉荷兰豆”的做法，它是以荷兰豆做的菜里面，很简单的一道家常小炒，比较容易做，上手也快，而且零失败，更关键的是还很好吃，希望大家能够喜欢。
(1)荷兰豆250克，先泡盐水后洗净，然后掐头尾顺带把荷兰豆两侧的筋一起撕掉，整个炒也可以，也可以斜刀从中间断成两段再炒制，依自己喜欢。
大蒜五六瓣先拍再剁碎后备用。
(2)锅里烧水，水里放少许盐，食用油，水开，把荷兰豆倒入，别忘了翻动，焯至荷兰豆全部均匀变色，这时你会看到荷兰豆经过焯水变得更加翠绿，很是漂亮，焯水大概也就需要三十秒左右，然后捞出投入凉水中过凉，再捞出控水备用，这样荷兰豆会更加的爽脆。
荷兰豆下锅爆炒，然后蒜蓉加入生抽、老抽、鸡精、麻油一起倒入荷兰豆，用锅铲快速翻炒，待香味出来的时候，就盛起来。这样做出来的蒜蓉荷兰豆好吃下饭，适合所有人的口味。
首先准备一些荷兰豆放在清水中浸泡备用，取锅烧水，将荷兰豆煮熟，捞出备用，然后将大蒜放入锅中，翻炒均匀之后再加荷兰豆倒入锅中，加入调味料，翻炒均匀即可出锅
以上就是蒜蓉荷兰豆的做法的全部内容，(1)荷兰豆250克，先泡盐水后洗净，然后掐头尾顺带把荷兰豆两侧的筋一起撕掉，整个炒也可以，也可以斜刀从中间断成两段再炒制，依自己喜欢。大蒜五六瓣先拍再剁碎后备用。(2)锅里烧水，水里放少许盐，食用油，水开，把荷兰豆倒入，别忘了翻动，焯至荷兰豆全部均匀变色，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
