土豆炖豆角炖肉的家常做法？豆角土豆炖肉的家常做法如下：材料准备： 豆角一把 土豆2个 猪肉400克 八角、丁香、桂皮适量 白砂糖一勺 老抽适量 酱油、料酒适量 葱、姜适量 盐、胡椒粉适量 淀粉适量 制作步骤：1. 腌制猪肉：将猪肉用料酒、淀粉、酱油、盐和胡椒粉抓匀，腌制至少半小时，用保鲜膜封好碗口放入冰箱。2. 炒糖色：热锅凉油，那么，土豆炖豆角炖肉的家常做法？一起来了解一下吧。
豆角土豆炖肉是一道非常经典的家常菜，做法简单，味道鲜美，营养丰富。下面是详细的做法：
食材准备：
五花肉：300克（或瘦肉，根据个人喜好）
豆角：300克
土豆：2个（中等大小）
姜：3片
蒜：3瓣
大葱：1段
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
料酒：1汤匙
盐：适量
白糖：1茶匙
八角：1颗
干辣椒：2个（可选）
食用油：适量
做法步骤：
1. 处理食材：
五花肉切成小块，豆角去掉两头和筋，掰成段。
土豆去皮切成滚刀块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。
姜切片，蒜拍碎，大葱切段。
2. 焯水：
锅中加水，放入五花肉块，加入1汤匙料酒，大火煮开，撇去浮沫后捞出，沥干水分备用。
土豆豆角炖肉：
主料：五花肉400克、土豆1个、豆角一小把、萝卜干适量。
辅料：大蒜适量、生抽适量、盐适量、酱油适量、姜适量、冰糖适量、食用油适量。
步骤：
1、带皮猪五花肉切块。
2、我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的。
3、冷水下锅，煮开后撇去血沫。
4、捞出备用，煮肉的汤备用。
5、炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片。
6、放入处理过的肉块放进去翻炒。
7、加生抽、酱油一起翻炒上色。
8、把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖。
9、土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软。
10、土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段。
11、萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里。
12、中小火继续炖约40分钟；（水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水）。
13、40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里。
14、翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下。
15、土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁；然后就可以出锅了。
16、成品。
土豆炖豆角炖肉的做法如下：
所需材料： 主料：土豆1个、四季豆200克、五花肉200克 辅料：食盐适量、蒜3瓣、八角2个、花椒25粒、干辣椒2个、料酒1大勺、生抽2大勺、小葱1根、草果1个
制作步骤：1. 准备食材：土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋后用手掰成段，五花肉切成大块。2. 准备调料：花椒、八角和草果放入茶包袋中，干辣椒切段，蒜切片，葱切段备用。3. 煎土豆：锅中加入少许油，烧热后放入土豆块，小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，然后盛出待用。4. 煸炒调料和肉：另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段，小火煸出香味。放入五花肉，炒至五花肉变色。5. 加入豆角和土豆：倒入四季豆，翻炒1分钟。倒入已经煎好的土豆，放入剩余的干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽，炒匀。6. 炖煮：放入装有花椒、八角和草果的茶包袋和葱段。加入清水，水位至食材的2/3处。大火烧开后，转小火，加盖炖煮20分钟即可。
按照以上步骤操作，你就可以做出美味的土豆炖豆角炖肉了。
土豆炖豆角炖肉的做法如下：
一、准备食材 主料：土豆1个、四季豆200克、五花肉200克。 辅料：食盐适量、蒜3瓣、八角2个、花椒25粒、干辣椒2个、料酒1大勺、生抽2大勺、小葱1根、草果1个。
二、食材处理 土豆去皮切块。 豆角去头尾、去老筋，用手掰成段。 五花肉切大块。 花椒、八角和草果放入茶包袋中，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。
三、烹饪步骤1. 煎土豆：锅中加少许油，烧热后放入土豆块。小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用。
炒制：
另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段。
小火煸出香味后，放入五花肉。
炒至五花肉变色，倒入四季豆翻炒1分钟。
倒入已经煎好的土豆，放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽炒匀。
炖煮：
放入装有花椒、八角和草果的茶包袋和葱段。
加入清水，水位至食材的2/3处。
大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
按照以上步骤操作，你就可以做出美味的土豆炖豆角炖肉了。
土豆豆角炖排骨的做法如下：
一、准备材料
主料：猪大排800克，土豆150克，豆角150克。
辅料：花椒10克，大料6克，生抽2汤勺，老抽3汤勺，食盐7克，葱姜15克，干辣椒3个，料酒30克，植物油30克，水适量。
二、处理排骨
将排骨切成小块，用清水清洗干净。
用开水焯一下排骨，去除血水和杂质，捞出控干水分。
三、炖煮排骨
热锅放入适量的植物油，待油热后放入排骨翻炒。
加入生抽、老抽、葱、姜、料酒、花椒、大料等调料，继续翻炒均匀。
加入适量的清水，水量需没过排骨，然后放入适量的食盐。
盖上锅盖，中小火炖煮二十分钟左右，直至排骨熟烂入味。
四、处理土豆豆角
将土豆洗净削皮，切成小块；豆角洗净，掐去两头，切成小段。
五、加入土豆豆角
将切好的土豆和豆角放入炖肉的锅中。
翻炒均匀，使土豆和豆角充分吸收汤汁。
继续炖煮7到8分钟左右，直至土豆和豆角熟透即可。
六、完成
土豆豆角炖排骨完成，可以出锅享用。这道菜色泽红亮，味道浓郁，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。
以上就是土豆炖豆角炖肉的家常做法的全部内容，土豆炖豆角炖肉的做法如下：一、准备食材 主料：土豆1个、四季豆200克、五花肉200克。 辅料：食盐适量、蒜3瓣、八角2个、花椒25粒、干辣椒2个、料酒1大勺、生抽2大勺、小葱1根、草果1个。二、食材处理 土豆去皮切块。 豆角去头尾、去老筋，用手掰成段。 五花肉切大块。 花椒、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
