澳洲小青龙 做法？香菜、小葱少量，摆盘用。澳洲龙虾---小青龙（两种做法：刺身+芝士焗）的做法 海鲜一定要新鲜才好吃，所以第一步就是要去海鲜市场购买新鲜、生猛的海鲜哟。告诉大家，逛海鲜市场对我们这种内陆城市的娃娃来说，还是很新鲜的，感觉在逛海底世界。我们今天的主题是澳洲青龙，所以直奔主题而去。那么，澳洲小青龙 做法？一起来了解一下吧。
龙虾的做法多样，关键在于根据龙虾的种类（如波士顿龙虾、澳洲龙虾、小青龙等）和个人口味选择适合的烹饪方式。以下是几种经典又美味的做法，供你参考：
1. 清蒸龙虾（原汁原味）
特点：最大程度保留龙虾的鲜甜，肉质嫩滑。
做法：
1. 处理龙虾：用筷子从龙虾尾部插入放尿，刷洗干净后对半切开，去除虾线。
2. 摆盘：盘中垫姜片，龙虾切面朝上摆好，撒少许料酒。
3. 蒸制：水开后上锅，大火蒸8-10分钟（视大小调整）。
4. 调味：蒸好后淋热油，撒葱丝、生抽或搭配姜醋汁。
Tips：蒸的时间过长会导致肉质变硬，可用冰水快速降温保持嫩度。
2. 蒜蓉粉丝蒸龙虾（家常经典）
特点：蒜香浓郁，粉丝吸饱汤汁，层次丰富。
做法：
1. 准备：粉丝泡软垫盘底，龙虾对半切开铺在粉丝上。
小青龙又称澳洲青龙，是龙虾的一种，可以做成蒜蓉小青龙。
准备的材料：小龙虾两只、蒜头两个、香葱、盐、油、蒸鱼豉油。
蒜蓉小青龙的做法步骤：
1、首先，用清水将两只小青龙冲洗干净，小心钳子夹手。
2、将准备好的大蒜剁成蒜泥，蒜粒的大小，可以根据个人喜好。
3、将剁好的蒜泥加适量盐放在锅中翻炒，注意用小火，避免蒜被炒糊。
4、待锅中炒出蒜香后，将蒜蓉盛出来，放在碗中备用。
5、将之前洗好并沥干水分的青龙放在案板上，切开两半。
6、把做好的蒜蓉浇在青龙上，喜欢吃的可以多放一点。
7、上锅蒸十分钟，出锅浇一点点蒸鱼豉油，撒几粒香葱花，不宜蒸久，肉嫩才好吃。
用料
澳洲青龙仔2只
芝士适量
寿司酱油1小碟
香菜、小葱少量，摆盘用。
澳洲龙虾---小青龙（两种做法：刺身+芝士焗）的做法
海鲜一定要新鲜才好吃，所以第一步就是要去海鲜市场购买新鲜、生猛的海鲜哟。告诉大家，逛海鲜市场对我们这种内陆城市的娃娃来说，还是很新鲜的，感觉在逛海底世界。我们今天的主题是澳洲青龙，所以直奔主题而去。
小青龙不动后，下一步就是处理青龙了。由于龙虾很新鲜，我们决定弄一只刺身吃吃，这样就需要将龙虾的肉给取出来。首先，需要用剪刀将龙虾的虾头和虾身分开而来，剪刀贴着虾头和虾身剪断分开，然后扭动虾身，将肉取出来。
将青龙的虾身和虾头分开后，下一步就是处理虾身里的肉了。需要沿着虾尾巴两边剪开虾壳，然后再剪断虾壳和虾肉连着的筋，然后用手一点点的剥开虾壳，取肉了。
虾肉和虾壳分开后，我们将虾肉用清水泡着，去准备青龙刺身的摆盘了哟。天气热的话，可以加点冰块进去，这样是保证虾肉的新鲜度，使得口感更好哟。
处理好虾身后，就开始处理虾头了，青龙全身都是宝，除开虾的鳃不能吃，都可以吃哟。虾头的肉我们用来煮海鲜粥哦，所以虾头里面的内容我们也要取出来，虾脑虾脑更是宝。虾的外壳，大家记得要保持完整哦，是为了下一步刺身摆盘做准备
摆盘超级重要，直接决定了你这道菜的B格程度。
蒸小青龙用冷水还是热水
蒸小青龙用冷水还是热水，小青龙是指澳洲淡水龙虾，属于小龙虾，因为小龙虾本身腥味重，富含蛋白质成分，肉质也比较细嫩，在烹饪的时候也有讲究，下面讲讲蒸小青龙用冷水还是热水。
蒸小青龙用冷水还是热水1
小青龙是热水蒸的。水沸腾后小青龙上锅蒸八分钟。小青龙是虾的一种，其营养价值高，而且口感鲜嫩美味，在餐桌上倍受人们的欢迎，而小青龙的做法有很多种，清蒸小青龙，蒜蓉小青龙，盐焗小青龙等都是常见的做法。
而清蒸小青龙是最为常见也是最受欢迎的菜肴了，一般来说水沸腾后放入锅中蒸八分钟左右就可以了，清蒸前一定要先泡二十分钟，蒸制的时间不能太长，会使小青龙的肉质变老变柴，影响口感。
蒸小青龙需要多长时间
如果是将龙虾整只清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟；如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右即可。清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。
小青龙虾的功效与作
1、提高免疫力： 蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
“小青龙又称澳洲青龙，龙虾的一种，原料有点昂贵，做法多为蒜茸蒸，葱姜炒，上汤等。今天用龙虾的虾黄蒸蛋，虾肉用葱姜，黄油炒制，搭配西兰花，使这道菜显得丰富多彩。”做法如下：
主料：小青龙2只 (约600克)、辅料西兰花 (1颗)、鸡蛋 (2个)；厨具：蒸锅、炒锅；分类热菜，咸鲜炒半小时，高级难度鲜活的小青龙2只；用毛巾握住尾巴，用力一拧，把尾部拧开，然后把头部的外壳扒开；壳内的虾黄取下，放入小碗，剪去鳃叶，去除虾肠，把虾身剁成小块，头壳保留；在虾块沾上少许吉士粉或淀粉，放入油锅炸熟。虾头也炸一下
以上就是澳洲小青龙 做法的全部内容，“小青龙又称澳洲青龙，龙虾的一种，原料有点昂贵，做法多为蒜茸蒸，葱姜炒，上汤等。今天用龙虾的虾黄蒸蛋，虾肉用葱姜，黄油炒制，搭配西兰花，使这道菜显得丰富多彩。”做法如下：主料：小青龙2只 (约600克)、辅料西兰花 (1颗)、鸡蛋 (2个)；厨具：蒸锅、炒锅；分类热菜，咸鲜炒半小时，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
