火腿肠多种面包的做法？1. 按照基础火腿肠面包的步骤制作面团并整形。2. 在绕好火腿肠的面团上撒上切碎的香葱。3. 二次发酵后，刷上蛋黄液，放入烤箱烤制。4. 咖喱火腿肠面包 材料：基础面团（同上）火腿肠 适量 咖喱粉 适量 蛋黄液（刷表面用）步骤：1. 按照基础火腿肠面包的步骤制作面团并整形。那么，火腿肠多种面包的做法？一起来了解一下吧。
【主料】
(多人份)高筋面粉160克低筋面粉40克细砂糖20克精盐2克水75克酵母(干)2克鸡蛋40克黄油20克
【辅料】
火腿肠6根香葱3棵盐适量沙拉酱30毫升表面刷蛋液适量
步骤1
液体类放入面包机桶下层
步骤2
面粉放在液体上，放入盐、糖，先不放酵母、黄油，面包机揉15分钟
步骤3
面团撕碎加入酵母揉5分钟，加入软化的黄油继续揉
步骤4
大约揉40分钟出现手套膜
步骤5
室温28度左右发酵1小时至2倍大
步骤6
发酵好的面团排气分6份，盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7
取面团擀成椭圆形
步骤8
从长侧卷起，捏紧收口
步骤9
搓成长条，两端接住捏紧接口处
步骤10
火腿肠根据面的长度切去一块，放入面中间的空隙处
步骤11
放入不粘烤盘，普通烤盘需要铺油纸
步骤12
放入烤箱发酵功能36度，冬季38度发酵半小时，下面放碗热水增加湿度
步骤13
二次发酵好后，烤箱175度预热10分钟，面包胚表面刷蛋液，沙拉酱装入裱花袋挤在面包胚上，香葱加少许盐洒在表面上
步骤14
放入烤箱中层175度上下火20分钟，上色表面盖锡纸，烤好放烤架放凉
火腿肠面包是一种简单又美味的烘焙食品，适合早餐或下午茶。以下是几种常见的火腿肠面包的做法：
1. 基础火腿肠面包
材料：
高筋面粉 250g
牛奶 120ml
鸡蛋 1个
糖 30g
盐 3g
酵母 3g
黄油 25g
火腿肠 适量
蛋黄液（刷表面用）
步骤：
1. 和面：将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶和鸡蛋混合，揉成光滑的面团。加入软化的黄油，继续揉至面团能拉出薄膜。
2. 发酵：将面团放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。
3. 整形：将发酵好的面团排气，分割成小份，搓成长条状，绕在火腿肠上。
4. 二次发酵：将整形好的面包放在烤盘上，再次发酵约30分钟。
5. 烤制：烤箱预热至180°C，在面包表面刷上蛋黄液，放入烤箱烤15-20分钟，至表面金黄即可。
2. 芝士火腿肠面包
材料：
基础面团（同上）
火腿肠 适量
马苏里拉芝士 适量
香葱 适量
步骤：
1. 按照基础火腿肠面包的步骤制作面团并整形。
火腿肠面包的制作方法如下：
所需材料： 面包片 火腿肠 黄油或植物黄油 蔬菜和调料
制作步骤：1. 准备面包片：将面包切片备用。2. 处理火腿肠：将火腿肠切片或切成适合面包的长度。3. 涂抹黄油：在面包片上涂上黄油或植物黄油，并根据个人口味添加其他调料。4. 添加配料：将火腿肠放在面包片上，然后加入蔬菜或其他配料，如生菜、番茄片、黄瓜片等。5. 盖上面包片：盖上另一片面包片，稍微按压一下，使其更紧密。6. 加热或直接食用：可以选择将面包片放入烤箱中加热一下，使其更加香脆，或者直接食用。
制作提示： 可以根据个人口味添加酱料，如芥末酱、番茄酱等，以增加风味。 如果喜欢更香脆的口感，可以在面包片上稍微烤一下再加入火腿肠和其他配料。 可以根据喜好选择不同种类的面包和火腿肠，如全麦面包、多士面包、热狗面包等，以及鸡肉香肠、培根等其他香肠或肉类作为替代。
火腿肠咖喱面包的制作步骤如下：
面团制作：
将除黄油外的所有材料混合均匀，形成一个光滑的面团。
加入黄油并揉匀，继续揉搓面团至扩展阶段。
基础发酵：
将面团放置在温暖的地方进行基础发酵。
面团分割与休息：
基础发酵完成后，用手将面团中的空气压出。
将面团分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，让面团休息15分钟。
火腿肠包裹：
在面团休息期间，将面团擀成长圆形。
翻面后，在面团的左右两边切上刀痕。
铺上火腿肠。
将面团切刀痕的部分从上面左右交替重叠，最后将面团结尾部分密合。
最后发酵：
将处理好的面团排入烤盘，并在温暖湿润的环境中进行最后发酵。
装饰与烤焙：
最后发酵完成后，刷上一层蛋液。
撒上少许黑芝麻进行装饰。
预热烤箱至180度，将面包烤焙12至15分钟即可。
注意：在制作过程中，要确保面团的发酵程度适中，以及烤焙时间和温度的控制，以保证面包的口感和外观。
火腿肠面包的制作方法如下：
一、准备用料
面团用料：
高筋面粉200克
鸡蛋1个
牛奶80克
酵母2克
盐1克
白糖30克
奶粉15克
黄油15克
夹心用料：
火腿肠2根
葱花少许
鸡蛋液少许
二、制作面团
将面团的所有食材放入厨师机中，一档揉面十分钟。
加入黄油后，再分别用二档和三档揉面十分钟，直至面团光滑有弹性。
三、发酵面团
将揉好的面团盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵，直至原面团二倍大。
四、整形与夹心
将发酵好的面团分成两个均匀的小面团。
将每个小面团擀成长方形。
在长方形面团中间放上火腿肠，然后卷起来。
将卷好的面团切成薄片，注意火腿肠要切断，但面团不能切断。
将切好的薄片分别向两边摆一下，形成花型。
五、二次发酵与烤制
将整形好的面团放入烤箱中，进行二次发酵，约20分钟。
在发酵好的面团表面刷上鸡蛋液，撒上葱花。
预热烤箱至180度，将面团放入烤箱中层，上下火烤18分钟。
六、完成
烤制完成后，取出火腿肠面包，待其稍微冷却后即可享用。这样制作出的火腿肠面包口感松软，香气四溢，非常适合作为早餐或下午茶点心。
以上就是火腿肠多种面包的做法的全部内容，火腿肠咖喱面包的制作步骤如下：面团制作：将除黄油外的所有材料混合均匀，形成一个光滑的面团。加入黄油并揉匀，继续揉搓面团至扩展阶段。基础发酵：将面团放置在温暖的地方进行基础发酵。面团分割与休息：基础发酵完成后，用手将面团中的空气压出。将面团分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜，让面团休息15分钟。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
