烤香干的做法大全？烤箱提前预热至160度，将铺好香干的烤盘放入烤箱中，上下火烤约20分钟左右。具体时间可根据个人口味和烤箱实际情况调整。涂蜂蜜撒芝麻：烘烤时间到后，取出烤盘，用刷子在香干表面涂上适量蜂蜜，然后撒上少量芝麻，增加口感和香气。再次烘烤：将涂好蜂蜜和撒上芝麻的香干再次放入烤箱中，烤约1分钟即可取出享用。小贴士： 焯水处理时时间不宜过长，以免香干过软影响口感。那么，烤香干的做法大全？一起来了解一下吧。
香干的制作工艺如下：
把黄豆的壳去掉洗净后泡水适当时间再加一定比例的水磨成生豆浆。
用布袋子装好黄豆的浆液，将生的豆浆倒入锅内煮沸。（需要捞去锅内漂浮的泡沫）
沸腾上锅后形成大块的豆花，需要将他装入磨具内，用纱布盖在豆腐上。最后用烘烤一个钟左右，香干就完成了。
香干的做法：
青椒秘制炒香干：
香干洗干净
把青椒、蒜、香干全部切好。
锅内放水，一勺盐，把切好的香干倒入锅中。烧到水开一分钟即可。
将香干过水捞起。
锅内放适量油把蒜片小爆香，放入青椒，加适量盐，一勺辣酱快速爆炒。
放入香干片，加适量生抽，孜然粉快速炒匀。
完成
香烤豆干（烤箱版）
本菜富含蛋白质舍钙含铁锌补血养颜，脸色红润有光。
豆腐干就是浓缩了的豆腐，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。尤其卤豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为素火腿。营养价值与其他豆制品相似，具有清热、润燥、生津、解毒、宽肠等功效。患肥胖病和心脑血管疾病的人，常吃可降低胆固醇，防止血管硬化。
展开
〖主料〗豆干200g.葱2g.香菜2克
〖辅料〗玉米油1勺辣椒酱2勺孜然粒2勺烧烤料2勺芝麻1勺
〖做法〗豆腐香干准备给它穿个华丽的外套吃起来更加美味，豆干一切为二，豆干用签字串起来。
2.准备调料玉米油、辣椒酱、孜然粒、葱花、香菜末、烧烤料备用。
3.按先后顺序玉米油、辣椒酱、孜然粒均匀的涂抹在豆干上，豆干串放入烤箱上下火180度烤10分钟即可。
4.美味的香干出炉摆入盘中撒上芝麻、葱花和香菜喜欢重口味可以再撒一些烧烤料也不错。
主料
老豆腐
500克
辅料
大蒜
3颗
步骤
1.将买回的老豆腐切成薄片，备用；大蒜洗净，切段备用
2.锅内加入适量油烧热，将准备好的豆腐片平铺在锅内，用中火将两面烤至金黄色，出锅～
3.锅内加少量色拉油，待热加入大蒜煸炒，放入胡椒，（喜欢吃辣的朋友可以放辣椒）酱油适量，盐适量，把煎好的豆腐干倒入锅内翻炒三分钟
香烤叉烧酱香干的做法如下：
所需材料： 主料：豆腐干200克 辅料：油1茶匙、叉烧酱3茶匙、蜂蜜10克、芝麻少量
制作步骤：1. 准备材料：备好香干和叉烧酱。
切割香干：
把香干切成小块，以便更好地腌制和入味。
焯水处理：
把香干放入沸水中焯水约几秒，然后迅速捞起过一遍清水，再沥干水分。这一步可以去除香干的豆腥味，同时使其更加柔软。
腌制香干：
把沥干水的香干放入容器中，加入油和叉烧酱，拌匀后腌制半小时左右，让香干充分吸收叉烧酱的味道。
铺锡纸准备烘烤：
在烤盘上铺一张锡纸，将腌制好的香干均匀铺在上面。
烘烤香干：
烤箱提前预热至160度，将铺好香干的烤盘放入烤箱中，上下火烤约20分钟左右。具体时间可根据个人口味和烤箱实际情况调整。
涂蜂蜜撒芝麻：
烘烤时间到后，取出烤盘，用刷子在香干表面涂上适量蜂蜜，然后撒上少量芝麻，增加口感和香气。
再次烘烤：
将涂好蜂蜜和撒上芝麻的香干再次放入烤箱中，烤约1分钟即可取出享用。
小贴士： 焯水处理时时间不宜过长，以免香干过软影响口感。 腌制时间可以根据个人口味适当调整，腌制时间越长味道越浓。 烘烤过程中要注意观察火候和时间，避免烤焦。
这款烤豆干尝一口，麻辣鲜香集合一身，豆腐干的口感软糯Q弹，咬开里面是葱的香味跟榨菜脆脆的口感。很多朋友都知道重庆的豆腐干非常的有特色，可以说是享誉全国，那么，今天就来给大家简简单单的安排一款铁板豆腐干分享给大家。
首先准备好新鲜豆干。下一步准备烤豆腐干的刷油，准备15克的白扣、15克的八角，少量的高度白酒加入开水浸泡，封上保鲜膜，密封浸泡半个小时。然后在锅里面倒入一斤的色拉油，倒入提前准备好的葱姜蒜和洋葱，开小火慢慢炸，充分地炸出香料的香味，过滤掉残渣后，再下入刚刚过滤好的香料，开小火慢慢炸，小火炸制十分钟过后关火，这时候香料已经释放了大部分的香味，烧烤油做好后，下面来配一个灵魂的核心撒料。
炒熟的二荆条辣椒面50克、朝天椒15克、孜然粉20克、十三香十克、花椒粉15克、鸡精15克、味精15克、盐25克、白胡椒粉三克，然后把基本材料抓拌均匀，秘制调味料制作完成。
下面开始制作，先把铁板烧热，然后在锅底刷上油。温度上来铺上豆腐干。随着温度升高，豆腐干会逐渐的起小泡，等小泡越来越多了，撒上准备好的撒料，再铺上准备好的榨菜，也可以用泡萝卜代替，再撒上葱花，撒上葱花，刷上辣椒油，卷起来用竹签穿上，在豆干外面再次撒上撒料，刷上辣椒油，最后撒上一点熟的白芝麻点缀。
以上就是烤香干的做法大全的全部内容，1. 准备好香干块，在水中浸泡2小时，然后沥干备用。2. 准备好柴火块，将其点燃，待火势逐渐减弱时，将香干块平铺在柴火上方。3. 使用烤架将香干块悬挂在离柴火适当距离的位置，然后用锡纸包裹整个烤架，封口处要紧密。4. 等待香干块在柴火上进行烟熏，熏制时间约为2小时。期间需要定期检查火势，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
