鸡肉墨鱼汤怎么做好吃？锅中加水烧开，放入鸡块焯烫以去除血水和杂质。焯烫后捞出鸡块，沥干水分。煮制汤底：将焯烫好的鸡块、切好的墨鱼块、姜片、香菇片一同放入锅中。加入500ml水，大火煮开后转小火慢炖。调味出锅：小火煲煮约1小时后，汤色变得浓郁，鸡肉和墨鱼的味道充分融合。此时加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可出锅享用。那么，鸡肉墨鱼汤怎么做好吃？一起来了解一下吧。
想要烹制一道美味的墨鱼鸡汤，首先得准备好配料，包括香菇10克、墨鱼干50克、鸡半只300克、姜10克以及500毫升的清水。
接下来，将墨鱼干提前泡发，切成长条状，鸡则切成小块，姜切片，香菇同样切片。在一口锅中加入足够的清水，大火煮沸后，放入鸡块。
通过焯烫的方式去除鸡肉中的血水，捞出后用干净的布或筛网沥干水分。接着，将处理好的鸡块、墨鱼块、姜片、香菇放入锅中，加入适量的清水，用大火将汤烧开。
待汤汁沸腾后，改用小火继续炖煮约一个小时，让各种食材的味道充分融合。最后，加入适量的盐进行调味，即可完成这道美味的墨鱼鸡汤。
步骤1
食材：鸡肉600克，墨鱼200克，生姜1块，大葱1段。辅料：枸杞子2克，盐1茶匙。
步骤2
墨鱼洗净切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
葱切段。
步骤5
鸡肉剁成小块。
步骤6
锅中水沸后放入鸡块，加入一勺料酒、焯去血沫，捞出沥干。
步骤7
准备好砂锅，放入鸡肉、墨鱼、葱段、姜片、倒入适量清水，煮开后中火炖50分钟。
步骤8
最后放入盐1勺、枸杞5克、 拌匀即可出锅装盘。
炖墨鱼海带鸡汤是一道营养丰富的汤品，下面是制作方法：
材料：
1. 墨鱼：250克
2. 海带：100克
3. 鸡腿：2个
4. 姜片：适量
5. 大葱：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
步骤：
1. 将墨鱼洗净切成块状，海带泡软切成适当大小的丝状，鸡腿洗净备用。
2. 锅中放入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入鸡腿煸炒至表面变白，加入适量清水，大火煮沸后转小火，慢炖40分钟左右。
4. 加入墨鱼和海带，继续炖煮20分钟左右，至鸡肉熟透。
5. 根据口味加入适量的盐调味即可。
炖墨鱼海带鸡汤既鲜美又营养丰富，可以提高免疫力和增加体力，适合全家人食用。希望你喜欢这道汤品！
制作墨鱼鸡肉汤的步骤如下：
准备食材：
小墨鱼2只，需冷水泡发60分钟，去掉杂质后切成丝备用。
老鸡半只，剁成块后清洗干净。
香菇5朵，泡软后清洗干净，对切备用。
配料包括大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。
焯鸡块：
把清洗干净的鸡块放入沸水中煮开，以去除血水和杂质，然后沥干水分。
炒制鸡块：
锅中油热至5成后，放入鸡块、料酒和姜块，大火翻炒至炒出鸡油。
炖煮：
将炒好的鸡块放入炖锅中，加入半锅开水，随后加入切好的墨鱼和香菇。
大火煮开后，转小火慢炖2小时，以使食材充分融合，汤汁浓郁。
调味：
起锅前，根据个人口味加入适量的盐和葱花进行调味，即可享用美味的墨鱼鸡肉汤。
1. 主料准备：墨鱼（干）2个、鸡肉半只、姜几片。
2. 墨鱼处理：干墨鱼大小如成人手掌，去除眼睛和中间鱼骨，撕成大片，提前浸泡水中至少2小时。
3. 鸡肉焯水：鸡肉切块，放入冷水中焯水。此时，可同时开启电饭锅煮水。
4. 撇去浮沫：煮至鸡肉锅中不再出现明显白沫，捞出鸡肉用热水冲洗干净。
5. 墨鱼撕裂：墨鱼泡发后，能撕成条的尽量手撕，撕不动的部分用剪刀或菜刀切开。
6. 开始煲汤：将未烧开的水中加入焯过水的鸡肉和墨鱼干，再放入几片姜，启动煲汤程序。
7. 加盐调味：煲汤程序还剩半小时时，加入一小勺盐，搅拌均匀，继续煲煮。加盐过早可能导致肉质变老。
以上就是鸡肉墨鱼汤怎么做好吃的全部内容，1、所需材料：墨鱼干、鸡肉、干贝、生姜和适量的盐。2、将鸡肉切成大块，墨鱼干和干贝清洗干净，生姜切成块并拍扁，备好。3、在锅中加入适量的温水，放入鸡肉块，大火煮沸后立即关火，用热水将鸡肉冲洗干净，这一步是为了清除血沫，保证炖出的鸡汤清澈。4、冲洗干净的鸡肉，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
