如何把米饭做的好吃？做好吃又香的米饭的方法有：蒸饭时用热水、冷水里浸泡2个小时、放点醋、隔夜的米饭再吃时需要重蒸等。一、蒸饭时用热水 蒸饭时用热水，口感会更好，而且在蒸煮之前，能加上一汤匙猪油或植物油的话，这样煮出来的米饭就会香滑软糯，粒粒分明，而且绝不会粘锅。二、冷水里浸泡2个小时 煮饭前先把米在冷水里浸泡2个小时，那么，如何把米饭做的好吃？一起来了解一下吧。
电饭煲蒸米饭好吃的做法
准备一碗大米，将大米倒进盆里面，添加足量清水，在淘洗大米的时候都会反复地搓洗，其实这样更容易将大米的营养物质给洗掉，现在的大米比较干净，直接淘洗两边就可以；
大米清洗干净之后，放进盆里面，倒入足量清水，将大米浸泡一下，大米经过浸泡之后，米粒比较饱满，在蒸的时候也不会出现夹生的情况，另外也不会出现米粒比较硬的情况。浸泡后更大程度地保留了米粒的营养，也有利于米粒的水解；
大米浸泡20分钟就可以了，浸泡好之后将大米放进电饭煲里面，大米里面的水也要倒进去。加水量是比较关键的，加水少了，吃起来比较硬，加水多了，吃起来比较黏，口感差，吃着跟喝稀饭一样。大米与水的比例是5 : 6，也可以用手指测量，水位高出大米位一个手指就可以了；
水放进去之后不要急着盖上盖子蒸，煮米饭之前可以放入三块小冰块，冰块可以减低米饭的温度，这样更大程度的释放氨基酸，是米饭更加具有风味。米饭的味道也会大大地提高，吃起来也会更加的美味。添加冰块也可以让陈米吃起来更像新米；
米饭在蒸之前添加食用油还有白醋，白醋可以更好地软化米饭，也可以促进淀粉的水解，可以使米饭吃起来更香甜。添加食用油可以让米饭粒粒分明，食用油的用量不要太多，一勺就可以了。
要让米饭更好吃，可以遵循以下几个步骤：
1. 正确淘米- 准备大米，无论是长粒还是圆粒都可以。- 将大米倒入盆中，加水轻轻搅拌几下，以去除表面的灰尘。注意不要用手搓洗大米，以免流失水溶性营养。
2. 浸泡大米- 淘好的大米不能直接上锅蒸，需要放在清水中浸泡30分钟。这样大米能吸饱水分，蒸出来的米饭才会颗粒饱满、香软好吃。
3. 掌握米和水的比例- 米饭蒸得好不好，水量是关键。最好的比例是水量为米量的1.2倍，这样蒸好的米饭软硬适中，口感最好。- 无论是使用电饭锅还是其他蒸饭工具，都应按照这个比例来加水。
4. 添加食用油和食盐- 在电饭锅中加入少量食用油，可以使蒸好的米饭更香更软、晶莹剔透、颗粒分明，并且不会粘锅。- 加入少量食盐，可以去除米饭中的异味，提升口感和味道。
5. 开始蒸饭- 所有步骤完成后，盖上电饭锅的盖子，按下煮饭键。- 等待30~40分钟，香喷喷的大米饭就做好了。
通过以上步骤，你可以轻松蒸出香软可口、颗粒饱满的米饭。
1、加茶水蒸米饭。可能没有用这种方法蒸过米饭，实际上，用这种方法蒸米饭，不仅好吃，而且颜色更美观，味道更香，营养也更上乘。而且还有，利于消化，清口的功效哦。具体的方法，就是先冲好茶，茶水的量根据你要蒸的米饭量来定，记住，茶水不易过浓，最好是适当就好。然后把茶叶清除干净，用茶水来蒸淘好的米，就可以了。等饭快熟的时候，你就会闻到百里飘香了。
2、陈米加油蒸法。都知道，陈米一定不如新米蒸出来的米饭好吃，可是家里有陈米我们总不能大方地扔掉吧，所以，如何用陈米蒸出好吃的米饭呢。好了，这个时候，我们就在陈米里加入油吧。作法是，把陈米洗干净后，然后放入清水里泡一小时以上，捞出来沥干后，再加入适量热水，这个时候，记得加入一点儿食物油，用大火蒸，然后再转成小火蒸，就可以了，好香呢。
3、非熟饭加酒蒸。在蒸米饭的时候，因为加入的水少了，而把米饭做成了半生不熟的，怎么办呢？好的，不要紧，这个也好弄，那就是把半生不熟的饭铲起来，然后打散了，不要有块儿，这个时候，在半生不熟的米饭里加入一点儿米酒和黄酒，然后再放到火上用文火开始煮一下，饭就全熟而不夹生了，效果很好的。
4、剩米饭重蒸法。好了，有时候，因为蒸的米饭过多了，下次再吃的时候，就感觉不如新蒸出来的米饭好吃，这个时候，要如何处理呢？好了，如果你想要把剩下的米饭，吃掉的话，我建议你第二次热米饭的时候，加一点儿食盐水，记得少量，否则米里就会有一股儿咸味了，这样，蒸出来的二次米饭，不仅依旧如香，而且没有异味儿。
选择香弹煮功能即可，一般根据米量25—30分钟左右煮好。下面介绍做法：
准备材料：大米3杯、水520ml、洋葱1个160g 、猪油50g、酱油膏3大勺
制作步骤：
1、材料准备。
2、大米淘洗干净后，倒入煲内，水加到标示线3，放入电饭煲主体。
3、电饭煲通电，香弹煮灯亮，按开始键，进入煲饭模式。
4、洋葱切半去皮，切丝，平底锅开中火融化猪油，倒入葱丝，小火炒至葱变脆略焦黄即可。
5、煮饭结束后，焖5-10分钟，开盖，用木勺铲松米饭。
6、盛一碗米饭，浇上一大勺葱油和一大勺酱油膏，拌匀即可。
把米饭煮得更好吃更香的方法把
1、5克茶叶用1000克开水泡9分钟左右，将茶叶水倒入米中，按常规煮饭方法，米饭色、香、味、营养俱佳。茶叶煮饭可以提高饭菜的口感和香气。
因为茶叶中含有丰富的香气和味道，这些味道可以透过蒸汽作用被饭菜所吸收，使饭菜变得更加美味可口。
2、煮饭的时候往米汤里滴几滴白醋，煮出的米饭会更加洁白，米饭味香浓。
醋可以防止米饭变味，并且易于米饭存放，使米饭松软，米香更浓。米饭和醋的比例500:1即可，少许醋就能达到效果。
3、陈米淘洗干净浸泡2小时，煮饭的时候加一汤匙猪油，这样煮出来的米饭，颗粒分明，更加的软糯，口感更佳。
是因为陈米在长时间放置过程中，本身所含的油脂损失掉了，所以蒸出来的陈米不够香，我们在蒸的时候加入油，比如像猪油，玉米油，都可以的，就可以起到增香的作用。
想要把米饭做得更好吃，和选米也有直接关系，怎么挑选优质大米呢？
如果是购买袋装的大米，只需要看一下袋子背面的标签，有国家标准或者执行保准号的，如果后面标注的是GB/T1354，就说明是比较优质的大米，不管啥牌子，都是优质大米。
以上就是如何把米饭做的好吃的全部内容，1. 快速冲洗：用冷水轻柔搅动10秒倒掉（避免营养流失），重复2-3次至水基本清澈，不要用力搓洗。2. 浸泡增效：夏季常温水浸泡15分钟，冬季30分钟（米粒吸饱水后煮出来更饱满）加几滴柠檬汁或白醋（酸性环境帮助分解淀粉，米饭更松软）三、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
