玉米肠粉的做法？玉米瘦肉肠粉的做法：首先要处理需要放进肠粉中的食材和酱汁 1、热锅下玉米油、酱油、蚝油、细砂糖、鸡精煮成酱汁备用。2、小葱切碎。3、玉米剥粒洗净。4、瘦肉洗净切小块用料理机打成肉末，加入适量食盐、玉米油、清水、细砂糖、玉米淀粉调味稍腌一会。5、开始制作肠粉，称量100克肠粉专用粉。6、那么，玉米肠粉的做法？一起来了解一下吧。
玉米肠粉是一种非常清淡爽口的早餐食品，下面是它的一个做法：
食材清单：
* 玉米粒250克
* 马蹄60克
* 淀粉30克
* 奶酪粉10克
* 糯米粉20克
* 盐1克
* 白糖适量
制作步骤：
1. 将玉米粒和马蹄混合在一起，用搅拌机打成泥状。
2. 将糯米粉、玉米淀粉、盐、奶酪粉和适量的白糖加入到玉米马蹄泥中，搅拌均匀。
3. 在蒸锅中放入足够的水，烧开后调成中火。
4. 在浅盘中铺上保鲜膜，将玉米马蹄混合泥倒入盘中，刮平表面。
5. 将盘子放入蒸锅中，蒸煮10-15分钟。
6. 蒸煮完成后，将盘子取出，晾凉一些后用刀切成合适大小的块状即可享用。
在制作玉米肠粉时，玉米需要先煮熟。通过煮沸水将玉米粒和马蹄煮熟，使其变软，然后进行后续的操作。以上是玉米肠粉的做法供您参考。
用料
蒜米 适量
香菇 2个
火腿丁 1碗
粘米粉 100g
澄粉 80g
玉米淀粉 10g
鸡蛋 2个
做法步骤
1、锅中放入蒜末和香菇丁炒香
2、倒入一杯水
3、加入一勺生抽和一勺蚝油
4、倒入一勺水淀粉
5、现在开始制作米浆，粘米粉100g，澄粉80g，玉米淀粉10g，盐4g，清水450g
6、将面糊搅拌至无颗粒状
7、肠粉盘需要加热一下，表面刷上一层油，倒入一勺米浆
8、再倒入少许鸡蛋液，撒上一些火腿丁
9、放入肠粉机或者蒸锅中，蒸5-8分钟
10、蒸熟后的肠粉撒上一些葱花
11、用刮刀将肠粉取出
12、面上淋上之前做好的汤汁
主料;粘米粉;250克,玉米淀粉;125克.辅料;玉米粒;50克,油;50g（涂不锈纲盘用）,盐;5克,清水;750克.
步骤;1.玉米粒洗净，将植物油倒在碗里，还要准备一个油扫，用来涂盘用。2.大碗里放入粘米粉与玉米淀粉，倒入5G盐，将清水750G倒入，搅拌均匀成粉浆。3.锅里注入适量的清水，大火将锅里的清水烧开，然后取一个长方形的不锈纲盘，涂上一层植物油，倒入一勺粉浆（汤水勺大小），要均匀在铺在盘里。4.放回热水锅中，盖上盖子，蒸1分钟，粉浆变透明并冒泡泡就OK。5.用刮板将肠粉刮起，放上碟里，可以再加上一些酱油就可以食用啦。
肠粉的简单做法来啦，跟着下面的步骤，轻松在家做起来哦！
准备材料：
粘米粉80g
玉米淀粉10g
澄面70g
土豆粉10g
鸡蛋2个
清水400g
葱适量
玉米油适量
混合材料：把上面所有的材料都倒进一个大盘子里，然后加入清水，用勺子把它们搅拌得均均匀匀的。
刷油：拿出你的肠粉专用盘，用刷子沾一点点玉米油，在盘子上轻轻地、薄薄地扫上一层。
倒粉浆：往盘子里倒入大约38克的粉浆，不要太多哦，中号盘子刚刚好。
加蛋液和葱花：再加点蛋液进去，大概10克左右，还可以撒上几粒葱花，这样更香。
蒸肠粉：锅里加水，大火烧开后，把肠粉盘左右摇摆一下，让粉浆均匀铺满盘底，然后放进锅里。记得盖上锅盖哦！
等待：大约等2分30秒左右，就可以揭盖啦。这时候你会看到粉浆已经变成了透明的肠粉，还冒着很多大泡泡呢！
刮肠粉：拿起肠粉盘，用刮板轻轻地把肠粉刮起来，放进碟子里。
做酱汁：酱油放碗里，热锅加油，油热后倒进酱油里，这样酱汁就做好了。
浇酱汁：最后一步，把热腾腾的酱汁浇在肠粉上，就可以开吃啦！
按照这个方法做出来的肠粉，口感Q弹，味道超级棒哦！快去试试吧！
肠粉是一种广受欢迎的传统小吃，其制作方法简单却能变化出多种口味。首先准备原材料，包括水磨大米粉500克、玉米淀粉50克、生油20克、精盐10克、清水750克、沸水500克、生粉50克等。具体制作过程分为多个步骤，首先用水调制大米粉成粉浆，然后用少量水将玉米淀粉与生粉调制稀糊状，再用沸水烫制成粉糊，冷却后与大米粉浆混合，加入精盐、生油调拌均匀。
接下来是关键的蒸制步骤，首先在笼屉上铺上湿白布，然后将调制好的肠粉浆均匀地倒在白布上，厚度控制在2.5毫米左右，用旺火蒸约3至4分钟，取出后从上向下卷起呈猪肠状即成。这样做出来的肠粉具有软润爽滑的特点，色白甘香，不肥不腻。制作过程中需要注意一些细节，如对水量的灵活掌握，使用水磨粉以保证细腻滑爽度，以及屉布的选择等。
肠粉的制作还可以根据个人口味加入不同的配料，例如猪肠粉、青椰菜、青红灯笼椒、瘦肉、鲜冬菇等，通过炒制将这些材料与肠粉结合，制作出美味的花色肠粉。具体步骤包括将各种蔬菜和肉类切丝或剁碎，与调料混合后，将馅料均匀地放在展开的肠粉上，然后用蛋液封口，卷起后蒸制。
除了传统的制作方法，还有其他简易的肠粉制作方法。如将淀粉和甘栗粉混合，加入适量的盐，静置2小时后搓条、摘胚、揿皮、卷卷，上笼蒸制后撒上辣椒酱和香菜点缀。
以上就是玉米肠粉的做法的全部内容，先浸泡半小时煮玉米最好先浸泡-分钟，再开大火煮熟。这样既能有效保留玉米本身的维生素，吃起来清香，有嚼劲。 水沸后再煮分钟水开后，甜玉米（明黄色的）和老玉米再煮分钟，黏玉米（白色的）煮得更久一些，至少十分钟，不用过分强调煮开花。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
