土豆片炒肉片的做法?首先,将土豆去皮洗净,然后切成薄片。瘦肉则选用猪里脊或五花肉,根据个人喜好切成均匀的薄片。葱和姜作为提味的灵魂,可以切片或切末,增添菜肴的层次感。接下来,锅中加入适量的水烧开,将土豆片轻轻放入水中,待水再次沸腾后捞出,沥干水分备用。这个步骤可以去除土豆中的多余淀粉,那么,土豆片炒肉片的做法?一起来了解一下吧。
干土豆片炒肉炒土豆片的做法如下:
准备食材:先把土豆去皮洗干净,切成片;猪肉呢,也切成片;葱和姜也别忘了切片哦,它们可是提味的小帮手呢!
煮土豆片:锅里烧一锅开水,等水开了,就把切好的土豆片放进去,稍微煮一下,然后捞出来沥干水分备用。这样炒出来的土豆片会更软糯哦!
炒肉片:炒锅里倒点色拉油,等锅热了,油也凉了,就把切好的肉片放进去翻炒,直到肉片变色。
加调料:肉片变色后,赶紧把切好的葱姜放进去,炒出香味来。然后加点酱油,翻炒均匀,这样颜色会更好看,味道也更香!
炒土豆片:接着把煮好的土豆片放进去翻炒几下,让它们和肉、调料充分混合。
调味出锅:最后,根据个人口味加点盐和鸡精,翻炒均匀就可以出锅啦!一盘香喷喷的干土豆片炒肉炒土豆片就大功告成啦!
记得哦,炒的时候火候要适中,别太猛了,不然土豆片就炒糊啦!
土豆片炒肉的做法如下:
准备食材:把3个土豆切成土豆片,200克猪肉切片,2瓣蒜瓣切末,2个尖椒切成辣椒圈,再准备点大葱备用。
炒肉片:先把肉片下到油锅里,炒到肉片发白后,就可以先盛出来啦。
炒蒜末:在锅里再加点油烧热,放入蒜末炒香,直到你能闻到那浓浓的蒜香味。
炒土豆片:香味出来后,倒入土豆片,翻炒个5分钟,让土豆片也受热均匀。
混合翻炒:接着把之前炒好的肉片倒入土豆片里,再加点白糖、半茶勺盐、半茶勺生抽、1茶勺老抽,一起翻炒一会儿。
加水煮:然后加入适量的清水,要让清水刚好淹没土豆片哦。
收汁加配菜:等锅里的水还剩三分之一的时候,放入辣椒圈和大葱,大火翻炒烧一会。
装盘:大概两分钟后,等汤汁收的差不多了,就可以装盘啦,一盘美味的土豆片炒肉就做好啦!
青椒炒土豆片的做法如下:
用料:土豆、青椒、葱末、姜末、食用油、盐、酱油、香油。
步骤:
准备食材:土豆切片后过凉水,青椒切块备用。葱姜切末,酱油、盐和香油备齐。
煸炒土豆片:锅中放少许油,油热后煸炒土豆片至断生,捞出备用。
煸香葱姜末:用少许底油煸香葱姜末,然后下入青椒炒匀。
调味出锅:再下入土豆片,加入少许酱油、盐和香油,快速炒匀后即可出锅。
土豆片炒肉的做法如下:
用料:土豆、猪肉、蒜、葱、盐、酱油、辣椒(可选)、料酒。
步骤:
腌制肉片:猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀,腌制约10分钟。
准备食材:土豆去皮切片,葱蒜切碎备用。
翻炒肉片:热锅热油,倒入肉片翻炒至八分熟变色后盛起,多余的油留在锅内。
煸炒土豆片:用剩余的油爆香蒜末和葱白,然后倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。
合炒出锅:土豆片的边缘炒至略微金黄时,倒入肉片,加入少许酱油继续翻炒,起锅前撒上葱绿翻两下即可盛盘。
青椒炒土豆片的做法和土豆片炒肉的做法如下:
青椒炒土豆片: 用料:土豆、青椒、葱末、姜末、食用油、盐、酱油、香油。 步骤:1. 准备材料:土豆切片后过凉水,青椒切块备用。葱姜切末,准备好酱油、盐和香油。2. 煸炒土豆片:锅中放少许油,油热后煸炒土豆片至断生,捞出备用。3. 煸香葱姜末:用少许底油煸香葱姜末,然后下入青椒炒匀。4. 混合炒制:将之前炒好的土豆片加入锅中,加入少许酱油、盐和香油,快速炒匀后即可出锅。
土豆片炒肉: 用料:土豆、猪肉、蒜、葱、盐、酱油、辣椒、料酒。 步骤:1. 腌制肉片:猪肉切片后用少许盐、料酒、酱油拌匀腌好。2. 准备材料:土豆去皮切片,葱蒜切碎备用。3. 炒制肉片:用热锅热油倒入肉片翻炒,至八分熟变色后盛起,多余的油留在锅内。4. 煸炒土豆片:将剩余的油爆香蒜末和葱白,然后倒入土豆片加盐和辣椒碎翻炒。5. 混合炒制:土豆片的边缘炒至略微金黄时,倒入肉片,加入少许酱油继续翻炒。起锅前撒上葱绿,翻两下即可盛盘。
花菜土豆片炒肉的家常做法来啦,超简单哦,快来学学吧!
准备花菜:先把花菜一朵朵掰下来,洗干净后泡在水里30分钟,让它喝饱水变得更干净。
切土豆片:土豆去皮洗净后,切成薄片,备用。
切肉和调料:猪五花肉切成条,葱切成葱花,姜蒜切成末,西红柿也切成块,这样准备工作就做好啦!
炒肉:炒锅里倒入适量葵花油,等油热到六成时,把肉片下锅炒至变色。然后加入葱姜蒜、盐、酱油、蚝油,炒出香味来。
炒土豆片:接着把土豆片入锅翻炒,加少许清水,焖一下,让土豆片快熟。
加入花菜:土豆片快熟的时候,再把花菜入锅和土豆片一起翻炒。
加入西红柿:再放入西红柿块继续翻炒,直到菜汤收干。
出锅装盘:最后给锅里滴2滴香油,搅拌均匀,就可以出锅装盘啦!快来尝尝你的手艺吧!
按照这个方法,你也能做出美味的花菜土豆片炒肉哦!
以上就是土豆片炒肉片的做法的全部内容,1. 准备食材 土豆:去皮洗净后切成薄片。 瘦肉:切成薄片。 葱、姜:根据个人喜好切片或切末。2. 焯土豆片 锅中加入一锅开水,将切好的土豆片放入。 待水开后,捞出土豆片沥水备用。3. 炒制过程 炒锅中放入适量色拉油,热锅凉油。 放入瘦肉片翻炒,直至肉片变色。 放入葱、姜,炒出香味。内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。