虾仁日本豆腐的做法？做法：鲜虾去头、尾、皮，从背部一剖两半，去掉腹部、背部的沙线。放入碗中，加盐、鸡精、淀粉，略腌一刻钟的时间。把日本豆腐洗净，从袋中间一切两半，轻轻倒出里面的豆腐，切成均匀的小段。将切好的豆腐，整齐码放在盘中，为了美观，头、尾的部分可以放在下面一层。放入微波炉中，那么，虾仁日本豆腐的做法？一起来了解一下吧。
日本豆腐鸡蛋虾仁的做法超简单，看这里哦：
先处理食材：把日本豆腐切成薄片，虾仁解冻后好好洗一洗，放在旁边备用。
调制鸡蛋液：把鸡蛋打入碗中，加点盐搅得匀匀的，再倒点温水进去，别忘了放一点点油，这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑哦。
蒸鸡蛋：蒸锅里加水烧开，把鸡蛋液放进去蒸个10分钟左右，等它凝固就好啦。
摆盘蒸制：鸡蛋凝固后，轻轻地把豆腐片铺在鸡蛋上，再把虾仁摆得美美的，还可以撒点红萝卜粒增加色彩。然后继续蒸个5分钟，看到虾仁变红就差不多啦。
调味上桌：最后，淋上一勺蒸鱼豉油和香油，再撒点葱花，这道色香味俱全的日本豆腐鸡蛋虾仁就大功告成啦，赶紧开吃吧！
做法如下：
主料：日本豆腐2个、虾仁6个、鹌鹑蛋8个、蟹味菇100克、西兰花菜适量。
辅料：蚝油1茶匙、料酒适量、白胡椒粉少许、食盐适量、葱适量。
1.准备食材。
2.虾仁开背去虾线，加入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌制几分钟。
3.蟹味菇去老根洗净放入沸水中焯水，西兰花掰成小朵和蟹味菇一起焯水。
4.腌制好的虾仁放入沸水中焯至变色捞出备用。
5.焯过水的食材放在一起备用。
6.日本豆腐切成厚片。
7.切好的日本豆腐两面均匀沾上面粉。
8.煎锅放适量食用油，放入沾好面粉的日本豆腐煎制。
9.煎至两面金黄硬嘠盛出。
10.用煎豆腐剩余的油爆香葱末。
11.爆香葱末后放入焯过水的食材和鹌鹑蛋翻炒均匀。
12.加入煎好的日本豆腐快速翻炒。
13.翻炒均匀后加入少许食盐、蚝油、少许白胡椒粉。
14.兜炒均匀，即完成。
虾仁日本豆腐的做法：
准备材料：豆腐三只、虾、葱和淀粉
虾去虾皮和虾线洗净待用
豆腐去包装皮打开切片
淀粉放碗内，取一片豆腐放入淀粉中使其均匀裹上淀粉
锅中放油烧热，把裹上淀粉的豆腐放油中煎制两面金黄
煎好的豆腐金黄色，外皮脆脆的外焦里嫩后盛出
炒锅再次上火到底油，爆香葱末，放入虾仁翻炒一下
兑入少许开水，放盐、味精、料酒，调味后倒入炸好的豆腐，焖一会大火收汁即可装盘
首先，将日本豆腐切成薄片，整齐地摆放在盘子上，放入微波炉中加热大约2-3分钟，目的是去水并预热豆腐。
接下来，制作浇汁是关键步骤。将虾仁、胡萝卜、黄瓜和玉米分别用热水焯至七分熟。接着，将焯过的蔬菜快速放入凉水中浸泡，以保持其脆嫩口感。
然后，热锅凉油，加入姜片煸炒出香味，接着加入胡萝卜、黄瓜、玉米，再加入适量的番茄酱，少许糖和盐，翻炒均匀后，再加入预先煮熟的虾仁和木耳。最后，撒上少许鸡精提鲜，并淋上香油，使味道更加醇厚。
当这一切准备就绪后，将这道美味的酱汁均匀地倒在已经热好的日本豆腐片上，一道色彩丰富的豆腐烩五色虾仁就完成了。
材料:
日本豆腐，黄瓜，鲜虾，酱油、淀粉、水各适量
做法:
1、日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片。
2、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
3、撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
4、把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水）。
5、把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后，关火。
6、虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上即可。
小诀窍
挑选鲜虾或者冰鲜虾也有一定的窍门：应该一看、二察、三观、四闻。第1步看外形。新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。第2步察色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。第3步观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩，有弹性。第4步闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。
以上就是虾仁日本豆腐的做法的全部内容，日本豆腐鸡蛋虾仁的做法超简单，看这里哦：先处理食材：把日本豆腐切成薄片，虾仁解冻后好好洗一洗，放在旁边备用。调制鸡蛋液：把鸡蛋打入碗中，加点盐搅得匀匀的，再倒点温水进去，别忘了放一点点油，这样蒸出来的鸡蛋更嫩滑哦。蒸鸡蛋：蒸锅里加水烧开，把鸡蛋液放进去蒸个10分钟左右，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
