濑尿虾的做法？1、首先用咸头菜1/4个切片，姜3片，香菜，葱各少许，水适量一起煲大概20分钟，虾洗净，落锅煮4—5分钟，虾转紫色后再煮一分钟，关火上菜，不用再加其它调味料，盐水濑尿虾本身已经足够新鲜了。2、每100克盐水濑尿虾的热量约为70大卡，濑尿虾为低胆固醇、低饱和脂肪酸的营养海味，有利于减肥。那么，濑尿虾的做法？一起来了解一下吧。
材料：
淡水虾500克、葱姜蒜适量、青红辣椒各适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。
做法：
1. 淡水虾去头去壳，留尾巴，用清水洗净，沥干水分。
2. 葱姜蒜切末，青红辣椒切段备用。
3. 在虾上加入盐、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
4. 热锅凉油，放入虾煎至两面金黄色，捞出沥油。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和青红辣椒段煸炒出香味，加入煎好的虾，翻炒均匀即可。
白灼皮皮虾是一道突出虾肉原汁原味的经典做法，操作简单但需掌握关键步骤，才能保证虾肉鲜嫩不腥。以下是详细做法及技巧：
材料准备
皮皮虾（濑尿虾）：500克（选鲜活、外壳青黑发亮、触须活跃的）
姜片：5-6片
葱段：2根（打结或切段）
料酒：1大勺（可选，去腥用）
蘸料：蒜末+生抽+少许香醋+小米辣（或姜末+蒸鱼豉油）
正确步骤
1. 处理皮皮虾
用清水冲洗表面泥沙，不要浸泡（吸水会影响鲜味）。
剪去虾须和尖锐的尾部（防扎手，但可选）。
2. 煮虾关键
锅中放清水（水量能没过虾），加姜片、葱段、料酒，大火烧至沸腾后持续2分钟（让香料释放味道）。
水必须大沸时下皮皮虾，保持大火，煮至虾身变红（约3-5分钟，视大小调整）。
1、买回来，虾洗干净。
2、锅中，放入半碗水，煮沸，放入姜，和少许葱段一起煮。
3、水沸放入濑尿虾，快熟的时候放入盐适量，少许胡椒粉，煮熟即可。
4、濑尿虾的吃法、首尾两端拿起、给它左“松骨”两手以相反方向、让壳松动、然后沿着两边边缘、两端同时掀起、这样会好掰开很多。
5、白灼濑尿虾的时间主要看虾的大小而定。
1、先将濑尿虾洗净，锅内倒油，油热后冲菜入锅爆炒一下，加入濑尿虾稍炒。
2、加入清水，姜片，将濑尿虾煮熟，再加点葱段，胡椒粉，再加点盐调味。
3、将濑尿虾虾头尖角剪去，用水冲洗干净，打开大火烧开煮锅中水，放入濑尿虾煮约半分钟，捞出沥干水分，再撒少许干淀粉拌匀，锅中倒油烧热，放入呛过水的濑尿虾，炸两分钟后捞出锅底留油，放入指天椒碎和大蒜碎爆香，放入油炸过的濑尿虾，放入料生抽翻炒，放入椒盐粉继续翻炒均匀即可出锅。
1、濑尿虾7元（根据吃量买），香葱1元，香菜1元，香油，胡椒，酱油，盐，蚝油，味精，大蒜，沙姜适量。
2、清水洗两遍濑尿虾，简单把表面的杂质洗掉，滤干水分。
3、洗净香菜和香葱切断备用，拍好大蒜，胡椒，沙姜备用。
4、热油下锅，加点胡椒和少盐下去，再放入滤干的濑尿虾，炸至两面金黄即可捞起。
以上就是濑尿虾的做法的全部内容，皮皮虾（濑尿虾）：500克（选鲜活、外壳青黑发亮、触须活跃的）姜片：5-6片 葱段：2根（打结或切段）料酒：1大勺（可选，去腥用）蘸料：蒜末+生抽+少许香醋+小米辣（或姜末+蒸鱼豉油）正确步骤 1. 处理皮皮虾 用清水冲洗表面泥沙，不要浸泡（吸水会影响鲜味）。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
