家常素菜的做法大全,清淡菜谱家常菜做法

  • 美食做法
  • 2023-12-29

家常素菜的做法大全?【香菇烧油菜】 所需材料:香菇半斤、油菜半斤、油盐适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、水淀粉适量、 做法步骤: 1.把香菇的伞柄部位剪掉不要,把香菇放到清水中投洗干净,油菜摘去老叶,投洗干净。那么,家常素菜的做法大全?一起来了解一下吧。

好吃的素菜菜谱大全

本期导读: 居家做饭,12道素菜小炒,都是普通的家常菜,不放肉家人也爱吃

民以食为天,尤其是被居家的时候,一日三餐仿佛成为了自己唯一可做的事情,能把自己锻炼成厨房小能手,其实,做饭没那么难。

居家做饭,没有肉怎样做才好吃?推荐12道素菜小炒,都是普通的家常菜,做法简单,不放肉家人也爱吃,下面一起看看都有哪些菜肴:

【白菜炒木耳】 所需材料: 大白菜4-5叶、黑木耳(干)1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、米醋几滴、

做法步骤:

1.提前要把干木耳泡发,把干木耳放在温水中浸泡2-3小时,把干木耳充分泡发好。把泡发好的木耳投洗干净,大朵的木耳撕成块。干黑木耳若没有充分泡发好,口感和营养会缺失很大。

2.把白菜叶子剥下来,投洗干净,沥净水分。

3.把白菜放到菜板上,划2刀,把白菜叶和白菜帮分开。

4.再把白菜叶用手撕成块,白菜帮用刀片成片,把白菜帮片成片,白菜更容易入味。

5.把白菜切好后,白菜帮和白菜叶分开放,这样炒制时,先炒白菜帮,后炒白菜叶,这样就不会把白菜叶炒过火,白菜帮和白菜叶成熟度一致。

6.锅内加入水烧开,下入泡发好的木耳焯水1-2分钟,将木耳捞出,沥净水分待用。

炒什么素菜好吃又营养

以下是我为您推荐的8道夏季清淡可口的家常素菜,附上简单的做法步骤:

1. 凉拌西红柿:将西红柿切成小块,加入蒜末、香油、醋、盐、糖等调料拌匀即可。

2. 炒油麦菜:将油麦菜洗净,焯水后捞出控干水分,热锅加入适量的油,放入蒜末煸炒,再加入油麦菜翻炒,加入盐、鸡精调味即可。

3. 清炒冬瓜:将冬瓜切成薄片,热锅加入适量的油,放入蒜末煸炒,再加入冬瓜片翻炒,加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味即可。

4. 素炒蘑菇:将蘑菇切片,热锅加入适量的油,放入蒜末煸炒,再加入蘑菇片翻炒,加入盐、鸡精、生抽等调味即可。

5. 凉拌黄瓜:将黄瓜切成细丝,加入蒜末、醋、盐、糖、花椒粉、香油等调料拌匀即可。

6. 素炒豆角:将豆角洗净,去掉两端,切成小段,热锅加入适量的油,放入豆角煸炒,加入蒜末、盐、鸡精、生抽等调味,翻炒均匀即可。

7. 清炒芹菜:将芹菜切成段状,热锅加入适量的油,放入蒜末煸炒,再加入芹菜段翻炒,加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味即可。

8. 清炒豆芽:将豆芽洗净,热锅加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒,再加入豆芽翻炒,加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味即可。

清淡菜谱家常菜做法

夏季是吃清淡饮食的好时节,下面给您推荐几道清淡可口的家常素菜:

凉拌黄瓜:将黄瓜切成薄片,拍散蒜末和辣椒粉,加入适量的盐、醋、糖、鸡精和香油,拌匀即可。

番茄鸡蛋汤:将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入番茄翻炒,加入适量的盐和糖,煮至番茄熟软后加入鸡蛋液,搅拌均匀即可。

紫菜蛋花汤:将紫菜泡软,切成小段,鸡蛋打散备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入适量的清水和盐,煮开后加入紫菜,再加入鸡蛋液,搅拌均匀即可。

清炒时蔬:将白菜、西兰花、豆角等蔬菜切成小块,热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入蔬菜翻炒,加入适量的盐和鸡精,炒至蔬菜熟透即可。

凉拌海带丝:将海带丝夏季气候炎热,人们的胃口也会相应地变得较差,因此选择清淡可口的家常素菜是非常适合的。以下是一些值得推荐的夏季清淡素菜:

凉拌黄瓜:黄瓜具有清热解毒的功效,是夏季非常适合的食材。将黄瓜切成细条,用盐腌制一段时间,然后加入葱姜蒜、醋、花生酱等调味料拌匀即可。

番茄炒蛋:番茄和鸡蛋都是营养丰富的食材,炒在一起不仅美味,而且清淡可口。将番茄切成小块,鸡蛋打散,加入调料炒制即可。

青椒土豆丝:青椒和土豆都是夏季常见的食材,将它们切成丝炒在一起,清爽可口,口感丰富。

50种素菜食谱大全

春节家庭聚餐天天吃大鱼大肉。吃多了就会感觉太油腻,所以春节期间,我们的饮食一定要均衡搭配,要适当地吃一些素菜,营养不油腻,建议大家多吃这10道家常清淡菜,营养又润燥,喜欢的朋友收藏起来做吧。

食材:萝卜、香菜、小米椒、大蒜

做法:

1、萝卜不用去皮,可撒上一点盐反复搓揉一会冲洗干净,然后将萝卜切成薄片,装在盆子里,加入适量白糖,抓拌均匀以后放一边杀水30分钟。

2、准备适量的大蒜切成蒜末,小米辣切成圈,香菜切成段,把萝卜片清洗一下,然后挤干萝卜水分倒在一个大碗里,加入蒜末和红椒,适量的盐,香醋,味极鲜,香油,辣椒油,最后放上香菜充分搅拌一下就可以装盘上桌啦。

食材:荷兰豆、红辣椒、山药、玉米、木耳、大蒜、小葱

做法:

1、荷兰豆清洗干净,红椒、山药去皮后切成马蹄片,玉米粒,泡发好的木耳,大蒜切片,小葱白切段。

2、锅里水烧开加点植物油,倒入荷兰豆山药玉米焯水十五秒,然后捞起过凉水,再下入木耳焯水三十秒捞起备用。

3、热锅放油,下入葱蒜炒出香味,再倒入所有食材开最大火翻炒,加食盐继续翻炒入味,即可起锅装盘。

100个经典小炒菜素菜

夏天气温较高,大多数人都喜欢吃清爽可口的家常素菜来消暑,以下是几款简单易做又美味健康的夏季家常素菜:

1. 凉拌黄瓜:这是一道非常简单的夏季家常菜,黄瓜口感清脆,清淡爽口,能有效解暑。

2. 凉拌豆皮:豆皮富含蛋白质和纤维,是夏季常吃的清爽菜肴之一,可以搭配不同的蔬菜和调料进行制作。

3. 拍黄瓜:拍黄瓜也是夏季清淡美食之一。黄瓜洗净后,用力拍散,加入葱花、蒜泥、醋、盐等调料,口感酸爽可口。

4. 凉拌杏鲍菇:杏鲍菇肉质脆嫩,口感鲜美,非常适宜夏季清淡口味,凉拌口感清爽又健康。

5. 香煎豆腐:在锅中煎脆豆腐,撒上自己喜欢的调料和蔬菜,会非常美味。

6. 番茄炒蛋:番茄炒蛋是一道经典的家常菜,清淡可口,口感鲜美,非常适合夏季。可以搭配米饭或面食食用。

7. 清炒西葫芦:西葫芦是夏季常见的蔬菜,口感清脆,清淡可口,可以搭配一些调料和蔬菜进行清炒,口感更佳。

总之,夏季清淡可口的家常素菜非常多,可以根据自己的口味和喜好进行选择,做出美味、营养又健康的佳肴。

以上就是家常素菜的做法大全的全部内容,1.生菜择好洗净,蒜切未 2.大火烧开水,下生菜焯烫10秒左右迅速捞起,装盘备用 3.调料汁:碗中+1勺生抽+1勺蚝油+8勺清水+1勺淀粉+半勺白糖+少许盐调匀 4.起锅烧油炒香蒜末,倒入料汁,大火煮沸关火。

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