凉拌绿萝卜的做法大全？白糖 ½勺 香油 ½勺 辣椒油（可选）做法：1. 青萝卜洗净去皮（也可保留皮），切细丝或用擦丝器擦丝。2. 加盐拌匀，腌10分钟杀出水分，挤干多余水分。3. 加入蒜末、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油拌匀即可。那么，凉拌绿萝卜的做法大全？一起来了解一下吧。
制作清爽开胃的青萝卜凉菜，只需简单几步。
首先，准备主料青萝卜1个，辅料包括胡萝卜丝、大蒜、干辣椒和盐巴适量。接着，将青萝卜削皮并刨成丝。将刨好的萝卜丝与大蒜碎、干辣椒混合，加入适量的盐，戴上一次性手套，轻轻揉制凉菜至微微出汁。
腌制15-20分钟后，如果看到大量出汁水，说明腌制得差不多了。此时，可以挤出剩余的汁水。最后，将腌好的萝卜丝倒去汁水，装盘即可享用。
这款青萝卜凉菜口感清爽，酸辣适中，非常适合夏天食用。而且制作简单，容易上手。不妨在炎炎夏日里，尝试制作这道美味的凉菜，为家人带来一丝清凉与美味。
青萝卜凉拌的做法如下：
材料:
- 青萝卜 2根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
步骤：
1. 先将青萝卜削皮，然后用刨刀把青萝卜切成薄片（可以根据个人喜好选择切成细条或者薄片）。
2. 生姜和大蒜去皮切末备用。
3. 将青萝卜片放入开水中焯水一下，将其变软。（注意不要焯得太久，避免变得太软烂）
4. 焯好的青萝卜片捞起后，用冷水冷却一下，然后沥干水分备用。
5. 在一个碗中加入适量的酱油、醋、盐、糖、蒜末和姜末搅拌均匀，制成调味汁。
6. 把调味汁倒入装有青萝卜片的盆中，轻轻拌匀，使得每一片青萝卜都裹上调味汁。
7. 最后加入少量的香油进行提香，拌匀即可。这样就完成了青萝卜凉拌。
温馨提示：
- 调料的量可以根据个人口味进行调整，例如喜欢酸一点可以多加一些醋；喜欢辣一点可以加少许辣椒。
- 青萝卜凉拌的口感可以根据个人喜好选择，有些人喜欢脆生的口感，可以不焯水直接拌；有些人喜欢软一点的口感，可以焯水后再拌。
- 可以根据个人喜好添加一些其他的配料，例如葱花、花椒粉等，增加口味的层次感。
材料：
青萝卜1根、姜末适量、香葱适量、盐适量、糖适量、白醋适量、麻油适量、生抽适量、辣椒油适量
步骤：
1.青萝卜洗净去皮。
2.用刨子将青萝卜刨成丝。
3.将青萝卜丝加入盆中，加入适量的盐、白糖、白醋、麻油、生抽、辣椒油，混合均匀，腌制约20分钟。
4.取出青萝卜丝，用纱布或者干净毛巾擦去多余的水分。
5.加入姜末、香葱，拌匀即可食用。
青萝卜凉拌这样做好吃：
主料：青萝卜半个、白糖2勺、米醋或白醋2勺。
辅料：胡萝卜1小段。
步骤：
1、青萝卜去皮洗净切成细丝。
2、放去清水中清洗一下，去掉辣味。
3、捞出来控干水分，加入一勺盐。
4、搅拌均匀腌制10分钟。
5、胡萝卜去皮切成粒。
6、腌好的萝卜加入米醋。
7、加入白糖。
8、搅拌均匀就好了。
9、装盘上桌，开吃吧！
凉拌青萝卜是一道简单、清爽且营养丰富的家常菜，尤其适合在炎热的夏季食用。这道菜不仅能够开胃解腻，还能提供丰富的维生素和膳食纤维。制作凉拌青萝卜的方法有很多，下面介绍几种常见的家常做法：
一、基础版凉拌青萝卜
1. 材料
青萝卜：1根（约500克）
大蒜：2瓣
生抽：2汤匙
香醋：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
香油：1茶匙
辣椒油：1茶匙（可选）
香菜：少许（装饰用）
2. 步骤
准备食材：将青萝卜洗净去皮，切成细丝；大蒜去皮切碎备用。
腌制萝卜丝：将切好的青萝卜丝放入碗中，撒上适量盐拌匀后静置10分钟左右，让萝卜出水。
调味汁：在另一个小碗中混合生抽、香醋、白糖、蒜末以及香油，搅拌均匀成为调味汁。
冲洗萝卜丝：腌制后的萝卜丝用清水冲洗干净去除多余盐分，并用手轻轻挤干水分。
拌合：将调好的味汁倒入处理好的萝卜丝中，充分拌匀即可装盘。根据个人口味可加入辣椒油增加风味。
点缀：最后撒上一些切碎的香菜作为装饰。
二、酸甜口凉拌青萝卜
1. 材料
青萝卜：1根
白醋：3汤匙
蜂蜜或糖浆：2汤匙
柠檬汁：半个柠檬量
盐：适量
薄荷叶：几片（可选）
2. 步骤
处理萝卜：同上所述方法清洗并切成细丝。
调制酸甜汁：在一个干净的容器里混合白醋、蜂蜜/糖浆及新鲜挤出的柠檬汁，调至自己喜欢的酸甜比例。
以上就是凉拌绿萝卜的做法大全的全部内容，1. 处理萝卜：青萝卜洗净切丝（或薄片），加盐抓匀腌制10分钟，挤掉多余水分。2. 调汁：蒜末、小米辣、生抽、香醋、白糖混合成调味汁。3. 拌匀：将调味汁倒入萝卜中，加香菜、香油拌匀即可。进阶版：糖醋爽脆萝卜 材料：青萝卜半根 白醋3勺、白糖2勺 盐少许、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
