青椒鸡块的家常做法？1. 选好新鲜的鸡肉（建议使用鸡腿肉，肉质较细嫩，口感更好）。2. 将鸡肉切成适当大小的块，腌制时可以更加入味。3. 洗净青椒，切成细长的条。步骤二：腌制鸡块 1. 将鸡肉块放入大碗内，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，用筷子将鸡肉搅拌均匀，腌制大约30分钟左右，使鸡肉入味。那么，青椒鸡块的家常做法？一起来了解一下吧。
青椒鸡的制作方法如下：
所需材料：- 三黄鸡半只- 老姜适量- 青椒适量- 油适量- 调料酒适量- 清水适量- 盐适量- 酱油适量- 生抽适量- 鸡精适量
制作步骤：
准备材料：
三黄鸡洗净切块；
老姜去皮切片；
青椒切块备用。
炒鸡块：
锅中放油，下鸡块和姜片翻炒至表面干爽；
调料酒炒出香味。
炖鸡块：
加入适量的清水，大火烧开后转小火煮约二十分钟；
期间调入盐使其入味，鸡肉熟烂时盛出备用。
炒青椒：
锅中放油，下青椒翻炒；
调适量的酱油和盐，不断翻炒至香味四溢；
喜欢青椒软香入味的可以适当延长翻炒时间，并用锅铲不断辗压青椒块。
合炒出锅：
加入之前加工好的鸡块一同翻炒；
淋上生抽和鸡精，翻匀后即可出锅。
按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的青椒鸡了。
竹海青椒鸡是一道美味的家常菜，它的主要原料是鸡肉和青椒，辅以各种调料。这道菜的特点是鸡肉鲜嫩，青椒爽脆，色泽鲜艳，口感丰富。下面是制作竹海青椒鸡的具体步骤：
首先，我们需要准备的食材有：鸡肉500克，青椒2个，大蒜3瓣，生姜一小块，葱一根，生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、淀粉、食用油适量。
第一步，处理鸡肉。将鸡肉洗净，切成大小适中的块状，放入碗中。加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，使鸡肉充分吸收调料的味道。
第二步，处理青椒。将青椒洗净，去籽，切成与鸡肉块差不多大小的块状。大蒜和生姜去皮，切成片状；葱洗净，切成段状。
第三步，炒制鸡肉。在锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸡肉块，用中火翻炒至鸡肉表面微黄，出锅备用。
第四步，炒制青椒。在锅中再次倒入适量的食用油，油热后放入切好的青椒块，翻炒至青椒表面微焦，加入切好的大蒜片、生姜片和葱段，继续翻炒均匀。
第五步，合并炒制。将炒好的鸡肉块倒入炒制好的青椒中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐和鸡精，翻炒均匀，使鸡肉和青椒充分融合。
第六步，收汁出锅。待鸡肉和青椒炒至熟透，汤汁收浓，出锅前撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
1、准备用料。青椒、鸡肉、葱、姜、盐、大料粉、花椒粉、味极鲜酱油、白糖。
2、准备好鸡肉和青椒，把鸡肉和青椒全部切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切成片。
3、炒锅放花生油，等油六成熟时，放入葱、姜、蒜炒出香味，加入盐，白糖，大料粉和花椒粉调味。
4、再放入鸡块翻炒，加入味极鲜酱油上色。
5、再倒入少许纯净水熬煮至鸡肉嫩滑。
6、再放入青椒块炒至断生即可。
7、然后出锅装盘。
1、食材：鸡肉500克，青椒2-4根，姜适量，蒜适量，酱油适量，花椒适量，食用油适量，盐适量。
2、准备食材：鸡肉切块，青椒去缔切段，蒜压碎，姜切片，花椒适量备用。
3、过水：烧水，加入切好的姜片，最好再加点料酒，水量要能没过鸡肉。水开后加入鸡肉。1分钟左右捞起。沥水。
4、开炒：油至七八成热时，放入鸡肉，大火爆炒，约1-2分钟。
5、再炒：捞出鸡肉，剩下油再烧会儿，让水分挥发。放花椒、姜、蒜，翻炒两下，放青椒，翻炒3-4下放入鸡肉，加盐（晚会儿加也可以）。
6、焖：炒个4分钟左右加酱油，水适量，盖上小火焖2分钟左右收汁，出锅装盘。
干煸青椒鸡块是一道风味浓郁、口感独特的家常菜品，是我非常喜欢的一道菜。它炒出来的鸡肉相当鲜嫩，配上煸炒后的青椒，入口鲜辣，非常开胃。，我将向大家介绍如何制作这道美味的干煸青椒鸡块。
步骤一：选材处理
1. 选好新鲜的鸡肉（建议使用鸡腿肉，肉质较细嫩，口感更好）。
2. 将鸡肉切成适当大小的块，腌制时可以更加入味。
3. 洗净青椒，切成细长的条。
步骤二：腌制鸡块
1. 将鸡肉块放入大碗内，加入适量的盐、料酒和胡椒粉，用筷子将鸡肉搅拌均匀，腌制大约30分钟左右，使鸡肉入味。
2. 随后加入适量的淀粉，将鸡肉坚持均匀。
步骤三：煸炒鸡块
1. 将鸡肉块放入锅内，用中火慢慢翻炒，直到肉外表微黄，捞出备用。
2. 将锅洗干净，加入适量的食用油，烧至6-7成热，加入小葱、姜、蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的青椒条，大火疾翻炒2-3分钟。
步骤四：拌炒鸡块
1. 加入煸炒好的鸡块，大火翻炒1-2分钟，让鸡肉更入味。
2. 加入适量的盐、鸡精、辣椒粉或干辣椒、糖等调料调味，拌炒均匀。
3. 炒至鸡块稍稍上色，并且与青椒充分融合，关火盛装即可。
大功告成！一道色香俱佳的干煸青椒鸡块就做好了！不仅外表色泽鲜艳，入口鲜嫩多汁，更重要的是食材之间的香气让人食欲大增。
以上就是青椒鸡块的家常做法的全部内容，1、食材的准备：适量的鸡腿肉、姜、蒜、尖椒（杭椒）、干辣椒、生抽、白糖、盐。2、把买回来的鸡腿肉给剔除骨头以后再切块。3、将洗干净的姜、葱、蒜都切成片备用，然后把尖椒切成小段备用 4、3、首先把锅给烧热起来，倒入比平时炒菜多一半这样的冷油，等到油热以后把火开小一点，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
