普通面条的做法？1. 普通面条：使用中筋面粉，以温水、少量盐与面粉混合成面团。面粉与水的比例约为4杯面粉对1杯水，使用家中的米杯或一般杯子皆可。水温不宜过高或过低，以适中为宜。2. 鸡蛋面条：将中筋面粉与鸡蛋按照1杯面粉对1个鸡蛋的比例混合。若制作凉面时，可加入较多的蛋量。那么，普通面条的做法？一起来了解一下吧。
大米除了可以做米饭，还可以做很多别的用途。比如在我国南方的小镇，就流传着大米做面条的方法。纯大米面面条咋做?很多人会很好奇。其实这个做法说起来也很简单，大家就跟着我们来学一学吧。学会之后，我们平时吃的面条种类又可以多一种了哦。
纯大米面面条咋做
大米面面条，特指由大米制成的粗面条。与普通米粉制成的细面条区别开来。普通米面或称米线都是讲究面的细，而大米面则反其道而行之，根根面条如铁丝一般粗细，成圆柱形。
工具/原料:
大米、其他工具
方法/步骤：
1、首先要准备足够的大米，并将大米进行充分的淘洗，不知道大家见没见过，家里的老人在把小麦磨成面之前，对小麦进行淘洗的样子，其实这两种原料的处理方法是一样的。
2、淘洗完大米还要将大米再进行浸泡，时间差不多一天就行。如果是进行少量的制作面条，把泡好的大米拿到石磨上去磨成米浆。
3、最后把米浆舀到面箱里放到大锅里去蒸(面箱就是专门蒸米面的一种工具)，等蒸好后再拿出来切即可。
小贴士：
如果是大量的面条制作，那上面的方法就会跟不上速度了。首先第一步和第二步不用改，程序是一样的。
将大米按一定的比例浸泡，然后泡上几天时间，再用机器磨碎做成米浆，在高温蒸熟，变成面皮。6
然后切削加工或者用自动的机器加工成面条，然后烘干或晾晒，最后进行包装。
蒸面条，又称蒸面或者笼面，是中国北方地区常见的一种面食制作方法，尤其在河南、山西等地非常流行。蒸面条的家常做法相对简单，但要做得好吃，还是需要一些技巧和细心的操作。以下是一种比较典型的蒸面条的家常做法：
材料准备：
面粉：适量，根据人数来定，一般每人大约200克左右。
清水：和面用，水的量要根据面粉的吸水性来调整。
盐：少许，用于和面。
菜码：可以是各种蔬菜，如白菜、胡萝卜、豆芽等，根据个人口味选择。
调料：酱油、香油、葱花、姜末、蒜末等。
肉码：可以是猪肉、牛肉或者鸡肉等，根据个人喜好选择。
步骤：
和面：将面粉倒入盆中，加入少许盐，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到面粉成团，揉成光滑的面团。面团要揉得稍微硬一些，这样蒸出来的面条才会有嚼劲。
醒面：将揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，放置一边醒发大约30分钟左右。
擀面：将醒好的面团取出，分成几个小剂子，用擀面杖擀成薄片。擀面时可以适当撒一些干面粉防粘。
切面：将擀好的面片卷起来，用刀切成细条，切好的面条摊开，防止粘连。
准备菜码和肉码：将蔬菜洗净切好，肉类切片或丁，用调料腌制一下增加风味。
铺底：在蒸锅底部铺上一层干净的湿布或者特制的蒸面纱布，防止面条粘锅。
铺面：将切好的面条均匀铺在蒸锅底部，不要压实，保持一定的空隙，以便蒸汽能够均匀穿透。
各类面食的基本做法如下：
1. 普通面条：使用中筋面粉，以温水、少量盐与面粉混合成面团。面粉与水的比例约为4杯面粉对1杯水，使用家中的米杯或一般杯子皆可。水温不宜过高或过低，以适中为宜。
2. 鸡蛋面条：将中筋面粉与鸡蛋按照1杯面粉对1个鸡蛋的比例混合。若制作凉面时，可加入较多的蛋量。不加水的完全使用蛋和面粉制成的面条，面团较硬，但煮熟后具有弹性，不易糊。
3. 蔬菜汁面条：使用高筋面粉与蔬菜汁混合，比例与普通面条相同。
4. 发酵面团：使用中筋面粉、40℃左右的温开水和发粉。将发粉、面粉和热水混合搅拌，或先让发粉恢复活性再加入面粉和水搅拌。可以先做成面条再发酵，也可先发酵再制成面条。
5. 使用搅拌机制作面团：将面粉、盐和蛋放入搅拌机中，以面刮刀搅匀，逐渐加入水，直至面团形成。
6. 手工制作面团：可直接用手搓揉，或装入无毒塑料袋，以手在塑料袋外搓揉。
7. 特殊面条：使用全麦、荞麦、燕麦面粉制作面条时，可加入高筋面粉以增加弹性。义大利面条则使用杜兰小麦粉加鸡蛋与橄榄油。
制作面团时应注意：
1. 面食的弹性与面粉的筋度和水的温度有关。使用蔬菜汁的面条需使用高筋面粉以增加弹性。
2. 量米杯的一杯面粉约为2人份，使用时需注意调整。
面条的家常简单做法
1、用料：面条（生）适量、五花肉适量、绿豆芽适量、芹菜适量、黄瓜适量、八角适量、花椒适量、葱适量、姜适量、黄酱适量、冰糖适量。
2、锅中油热后，放入八角、花椒、葱、姜小火炒出香味后，将各种香料盛出。
3、放入五花肉丁，煸炒至出油。
4、干黄酱将适量水稀释，倒入肉丁中，翻炒均匀。
5、加适量水没过肉丁，小火熬煮并注意防止粘锅，隔一会儿沿一个方向搅动均匀，如果酱太干，可以续加少许清水继续熬煮。
6、熬煮一个小时后，加入适量冰糖，熬煮至冰糖融化，酱汁浓稠即可。
7、豆芽焯熟过水，芹菜焯熟过水切丁，黄瓜切丝备用。
8、面条煮熟后过凉水，摆上各种菜码，加炸酱拌匀即可。
面条是用淀粉制成的食物，北方人尤其以面食为主食。我国各省市都有各自独特的吃面方式，福州作为南方城市也不例外。以下是福州常见的面条和一些普通的家常面条做法。
福州常见面条：
1. 福州线面：通常将线面煮好后，捞起抖干水分，加入熬好的鸭肉汤中，滴入几滴福建老酒，就成了“鸭面”。
2. 炒线面：先将线面炸至金黄，快速烫水后备用。炒锅中加入韭黄、虾仁、瘦肉丝、香菇和鱿鱼块等配料，炒熟后加入炸线面，拌炒几下即可出锅。
3. 闽侯尚干拌面：面条原料中加入了鸭蛋蛋清，煮出的面条不粘糊。以花生酱、猪油、酱油、葱花为调料拌匀。
4. 长乐杠面：长乐杠面以其筋道的口感著称。不同乡镇的煮法略有不同，其中鹤上、首占和金峰最为出名。煮时加入虾米、鱼干、石蟹、三眼蟹、猪小肠、芹菜、蒜、香菇、花蛤、蛏、上排汤、老鸭汤等。
5. 连江鱼面：连江鱼面是当地特产，使用新鲜鱼肉加工，加入菇粉，揉、碾、捶、切后微火煎烤而成。
6. 平潭马鲛鱼面汤：以新鲜马鲛鱼为原料，手工剁泥，搭配地瓜粉擀制成面。煮好的鱼面加入清汤，煮至散开后加入调味料即可食用。
最普通的家常面条做法：
1. 阳春面的做法：原料包括鲜面条、紫皮洋葱、猪油、酱油、香油、青蒜、香葱、盐和高汤。
以上就是普通面条的做法的全部内容，普通面条汤是一道简单又美味的家常菜，下面是普通面条汤的做法：所需材料：- 面条 - 瘦肉片 - 蔬菜（例如青菜、胡萝卜、豆芽等）- 葱姜蒜 - 鸡精/味精（根据个人口味）- 盐（根据个人口味）- 酱油（根据个人口味）- 清水 步骤：1. 面条提前煮熟备用（根据面条包装上的指示时间煮熟）。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
