紫薯粉做法，洋芋粉条的家常做法

美食做法
2025-04-24

紫薯粉做法？紫薯粉的制作方法如下：准备紫薯：将适量的紫薯洗净去皮，切成薄片。蒸紫薯：将切好的紫薯薄片放入蒸锅中，蒸15分钟至紫薯变得绵软，用筷子能轻易扎透。压成泥：将蒸熟的紫薯用勺子压成泥，尽量细腻，无块状。可以用手稍微揉捏一下，确保紫薯泥的细腻度。铺平紫薯泥：在烤盘上铺上一层油纸，那么，紫薯粉做法？一起来了解一下吧。

紫薯为何尽量少吃

用料紫薯适量破壁机一台

自制紫薯粉的做法

1、紫薯洗净后削皮，隔水蒸熟～

2、切成薄片，尽量切薄一些，然后放到太阳底下晒，晒到干脆即可～

我试过夏天温度最高时一天就能晒干，现在的天气需两天哦～

3、如果没有太阳，那就进烤箱烘干吧，温度尽量控制在100度左右，烘至干脆即可，千万别烤焦了～

4、最好是用太阳晒至略干，然后再用烤箱烘干就比较快啦，还省电～

如果刚烤完糕点，用烤箱的余温烘干就更节约能源啦～

5、把紫薯干掰成小块，倒入杯中，按研磨健打磨细腻即可～

6、一个程序不够细就再打一次～

7、打开盖子紫薯香味扑面而来，好香好香呐。

细腻的紫薯粉粘附在杯壁上，用软毛刷慢慢刷下来即可，过一下筛更细腻哦～

南瓜、胡萝卜等各种蔬菜都可用这个方法打成粉，自己磨的粉用起来也比较放心～

紫薯的18种家常做法

将紫薯化身成绵软细腻的粉末

紫薯，一种营养丰富的美味根茎类食材，蕴含着迷人的紫色，常被用来制作甜点和各式美食。如果你想将紫薯化身成绵软细腻的粉末，不妨跟随以下步骤，轻松开启紫薯粉末制作之旅。

第一步：挑选新鲜紫薯

挑选新鲜饱满的紫薯，避免表面有破损或霉点的紫薯。新鲜的紫薯水分充足，淀粉含量高，制作出的粉末更加细腻。

第二步：彻底清洗紫薯

用清水将紫薯冲洗干净，彻底去除表面的泥土和杂质。清洗时可以用软刷轻轻刷洗，避免破坏紫薯的表皮。

第三步：蒸熟紫薯

将清洗干净的紫薯放入蒸锅中，大火蒸约40-50分钟，直至紫薯熟透变软。蒸熟后，立即将紫薯取出，避免长时间在蒸锅中闷着，以免水分流失。

第四步：晾凉紫薯

将蒸熟的紫薯取出后，放置在阴凉处自然晾凉。晾凉的过程有助于紫薯中的水分蒸发，使紫薯更容易脱水干燥。

第五步：切片或切块

将晾凉的紫薯切成薄片或小块，这样可以加快干燥的速度。切片或切块时，尽量切得薄一些，以缩短干燥时间。

第六步：烘干紫薯

将切好的紫薯片或块状紫薯均匀地铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中。烘干温度控制在50-60度之间，烘干时间视紫薯的含水量和厚度而定，一般需要3-5小时。

第七步：研磨紫薯

烘干后的紫薯片或块状紫薯已经非常酥脆，可以轻松地碾碎成粉末。

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主料

紫薯：2000g

辅料

具体步骤

第一步

1.紫薯洗净，去皮（我用了2000克）

第二步

2.切成薄片。

第三步

3.依次放在网篦上。

第四步

4.放入干果机箱内。

第五步

5.拉上机箱们。

第六步

6.用60度左右的温度，6个小时，进行烘干。

第七步

7.烘干成的紫薯片。

第八步

8.掰成小块，用手一掰就碎。

第九步

9.放入粉碎机，研磨成紫薯粉，只需一分钟。

第十步

10.研磨好的紫薯粉，放在筛网中过筛。

第十一步

11.漂亮的紫薯粉就完成了。

烹饪技巧

干果机，真是很方便

洋芋粉条的家常做法

紫薯粉做馒头的做法如下：

用料：紫薯粉适量，约20克；面粉，约380克；酵母，约4克；水，240克。

1、可以换成别的粉，我用的熟的纯天然紫薯粉。要是想发的时间短可以多加点酵母。可以是孩子揉面，也可以请老公上手，一般孩子主动要做，老公是催着做。

2、休息会儿，看室内温度跟你酵母用量，差不多30来分钟时间发酵这个时候你可以上场了，因为不费劲了，每个面团揉十下就能变光滑。下面开始发挥想象百变造型。海螺啊贝壳啊这些都很简单。

3、孩子捏啥就是啥，千万别说应该这样应该那样，收起我们爱指导的心，使劲夸她做的好做的像就行。想做什么做什么，反正最后吃起来一个味儿。孩子自己做的，就是造型是个便便，她吃的也是香喷喷的。

做法二

1、先制作白面团，将清水110克与酵母粉1克混合均匀，面粉230克倒入面包桶中，酵母水倒入面粉中，启动面包机的揉面程序，和成稍硬一点的白面团取出放入盆中。来制作紫薯面团，将面粉230克、紫薯粉倒入面包桶中。

2、将两种面粉搅拌均匀，酵母粉1克与清水120克混合后倒入面包桶里，启动揉面程序，将面团和成稍硬一点的紫薯面团取出放入盆中。

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