蒸肉饭的做法家常？1、食材：肉糜三四两、盐、味精、蛋清一个、淀粉、葱末。2、肉糜加适量盐、适量味精、蛋清一个、淀粉适量，略加些水调匀。3、将调匀的肉糜放入电饭锅的蒸格，在烧饭的同时蒸肉糜。当饭烧好时，肉糜也已蒸好。取出撒上葱花，试试味道，再根据情况适量加些鲜酱油或生抽即可。那么，蒸肉饭的做法家常？一起来了解一下吧。
详细介绍了安徽小笼蒸肉饭的做法。地区属于：安徽小吃工艺：小笼蒸肉蒸蒸饭。材料为：糯米5000克，五花肉2500克，糖50克，酱油100克，精盐50克，红腐汁25克，渣粉50克，葱花25克，姜末。小渣肉蒸饭的特点：润软，好吃，咸。教你做小笼渣蒸饭。1.糯米洗净，放入盆中，用清水浸泡8-12小时，取出，用清水冲洗干净，沥干水分。笼内放干净布，倒入糯米，入锅蒸20分钟左右至熟，取出倒在案板上摊凉。2.五花肉刮净洗净，切块(每块重约50g)，放入盆中，加入酱油、精盐、糖、葱花、姜末、腐乳(或腐乳)，拌匀，用水浸泡，加入渣粉，拌匀，然后放入大盘中，笼蒸15分钟左右至九成熟，取出。3.在每个小笼子里，放一块干净的布，放150g糯米，盖上三块渣肉，放入垛中，用中火在锅里蒸透。小渣肉蒸饭的烹饪要领：糯米泡好后用冷水冲洗去除异味等。
川味香肠蒸饭 --
by 伧佃雪乃
川味香肠味道浓厚，蒸一蒸就能直接吃，现在把它和饭放在一起，香肠之味和米饭之香相互融合贯穿，滋味更是加倍提升。
-- 用料 --
川味腊肠 2根
米饭 3人份
青豆 1小把
玉米 1小把
酱油 适量
盐 适量
-- 做法 --
❶ 香肠切片备用。
❷ 米淘好后，加适量水，水比平时稍微多放一点点。
❸ 把香肠，玉米，青豆都放进去。
❹ 再加盐和酱油，如果喜欢颜色深些就加老抽，浅些就加生抽。
❺ 最后加少许盐提味。
❻ 材料都放进去后用手把所有的料和米饭均匀搅拌。
❼ 上锅蒸1个小时即可~
-- 小贴士 --
其实所谓蒸饭，里边放什么食材都是可以的，只要是比较好熟的，所以自己喜欢吃什么就加进去什么都是可以的。
-- 电饭锅蔬菜蒸饭 --
by 机器猫姑娘
做这份饭省心的不得了，冰箱里有什么菜就可以放什么菜，准备食材的精力都不必过多花费，关键它还营养又好吃。
-- 用料 --
大米
冬瓜
番薯叶
西红柿
鸡蛋
盐
-- 做法 --
❶ 各种蔬菜洗净，冬瓜去皮切小丁，番薯叶切丝，西红柿切块。
❷ 大米淘好洗净，水位高度加至约食指第一个关节的位置。
❸ 冬瓜可以跟米同时下锅，电饭锅调蒸饭档。
❹ 米饭开始翻滚后，放入西红柿。
❺ 再过大约三分钟放入切好的番薯叶，稍微放一点点盐，搅拌均匀。
糯米蒸肉
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
－ 准备食材 －
五花肉2000g糯米1500g盐、豆瓣酱、姜末、花椒、糖、酱油适量
－ 步骤 －
1.五花肉切成麻将大小的块，放盐，豆瓣酱，姜末，花椒末，酱油，糖拌匀，放冰箱冷藏腌制一夜；糯米洗净冷水浸泡一夜。
2.糯米倒去多余的水（无需沥干），与腌制入味的五花肉与拌匀。
3.装到蒸格里大火蒸，来气后再蒸50分钟即可。
4.出锅了！
5.趁热分装到碗里。一次多做点，冷却后放冰箱，吃的时候和电饭煲和饭一起蒸就可以了！
1、食材：肉糜三四两、盐、味精、蛋清一个、淀粉、葱末。
2、肉糜加适量盐、适量味精、蛋清一个、淀粉适量，略加些水调匀。
3、将调匀的肉糜放入电饭锅的蒸格，在烧饭的同时蒸肉糜。当饭烧好时，肉糜也已蒸好。取出撒上葱花，试试味道，再根据情况适量加些鲜酱油或生抽即可。
在烹饪肉糜菜肴时，调味料的搭配和制作过程的细节都至关重要。首先，我们需要准备三四两的肉糜，这是制作这道菜的基础。
接下来，在肉糜中加入适量的盐、味精、蛋清一个、淀粉以及葱末，这些调料不仅能够提升肉糜的口感，还能使其更加鲜嫩多汁。将这些调料与肉糜充分混合均匀，确保每一块肉糜都能充分吸收调料的味道。
为了让肉糜更加细腻嫩滑，我们可以适量加入一些水进行调匀。这一步骤不仅能使肉糜更加易于成型，还能使蒸出来的肉糜更加鲜嫩可口。
将调匀的肉糜放入电饭锅的蒸格中，与米饭一同蒸煮。当米饭烧好时，肉糜也已蒸熟。此时，我们可以将蒸好的肉糜取出，撒上葱花以增加香气。根据个人口味，还可以适量加入一些鲜酱油或生抽来提鲜，使整道菜的味道更加丰富。
通过这样的烹饪步骤，我们可以轻松制作出一道美味的肉糜菜肴。无论是作为主食还是配菜，这道菜都能为餐桌增添一份美味和营养。
以上就是蒸肉饭的做法家常的全部内容，待五花肉腌制好后，逐一将肉片裹上蒸肉粉，这样可以使肉片更加香酥可口。另外准备一屉，铺上蒸布，然后依次放入糯米饭、土豆片和豆皮，最后再将裹好蒸肉粉的五花肉片铺在最上面。坐锅放入蒸屉，待水开后蒸30分钟以上，这样可以使食材充分熟透并相互融合，最终呈现出美味可口的蒸肉饭。需要注意的是，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
