番茄茄盒的做法？1、食材：大黑茄1根、猪肉馅200g、番茄酱50g、面粉100g、鸡蛋1个、淀粉50g、盐半勺、料酒1勺、酱油1勺、白小葱适量。2、猪肉馅中加入适量料酒、酱油、盐腌半个小时，使之更加入味。3、茄子洗净切片，每片中间再加一刀，不要切断。4、将猪肉馅填入茄子片中。5、在面粉中打入鸡蛋，那么，番茄茄盒的做法？一起来了解一下吧。
在我们的日常生活中，我相信很多人应该对茄子这种常见的蔬菜很熟悉。
虽然家常菜的菜单上用茄子做的好吃的菜不多，但就桌上的菜来说，只要加了茄子，大部分菜都是最好的工具。事实上，与作者相比，茄子可以很好地应用于各种烹饪技术，操作方便。美味美观的脆皮番茄盒，有肉有菜，营养简单，老少皆宜的美食.就像今天分享的这个脆皮番茄盒子。
借鉴莲藕盒的烹饪方法，作者将肉做成茄子片，外层包裹蛋面糊，简单地放在油锅里油炸，形成外脆内嫩的质感。与这类食物相比，无论是作为宴席菜还是日常食用，都是男女老少喜爱的食物。如果你对今天的食物感兴趣，让我们看看它是如何烹饪的。希望你喜欢。
【食品名称】:脆皮番茄盒。
【原料准备】:长茄子2个，肉末180 g，葱姜少许，蚝油2勺，料酒2勺，酱油1勺，酱油半勺，白糖3克，盐和鸡精1克，鸡蛋1个，低筋面粉30 g 2份，五香粉半克
第一步：首先，我们清洗长茄子。去掉头尾后，我们把它切成6-8毫米厚的薄片，然后在中心切一个4-6毫米深的孔，备用。这通常被称为夹紧刀片。
第二步：准备一个略大的碗，依次加入备好的肉、葱花姜、五香粉、盐、鸡精、蚝油、白糖、酱油、酱油、料酒，搅拌均匀备用。
第三步：用刀片将肉馅放入番茄盒中，将边缘整理好备用。
油炸茄子盒(空气油炸锅)的实践
选择较厚的茄子油炸盒(空气油炸锅)步骤1
厚切片；
然后把厚片的中间横刀切开；
小心不要切掉！！！保持一边连接！第二步油炸茄子盒(空气油炸锅)
在肉里加入一个鸡蛋和各种调料，用筷子朝一个方向搅拌，放入风味炸盒(空气炸锅)。第三步
将肉放入切好的茄子中，一边开口，摊匀！如何炸茄子盒(空气炸锅)步骤4
准备一碗；
按2∶1的比例加入淀粉和面粉；
加入一个鸡蛋和少许盐，加入适量冷水(不要太多)；
加少量油调成糊状！
铺上锡纸，预热油炸锅三分钟；
将涂有糊状物的番茄盒一次性放入油炸锅中；
背部正中80度加热15分钟；
时间可以根据自己喜欢的软硬调整！！！第六步油炸茄子盒(空气油炸锅)
好吃，健康，快乐。
材料准备：长茄子一根，肉馅150克，番茄酱两大匙，葱姜蒜适量，美极鲜料酒适量，五香粉和淀粉适量，鸡蛋一个。
首先，将肉馅与葱姜末混合，加入适量的盐、美极鲜、五香粉和料酒，顺着一个方向搅拌，直到上劲。
接着，茄子切成片，每隔两刀切断一次，蒜瓣也切成片备用。
将鸡蛋打散，加入适量的水和淀粉，搅拌均匀。注意淀粉蛋液不宜太稀或太稠。
然后，将肉馅夹入切好的茄子中，制作成茄盒。
锅中倒入适量的油，将裹好淀粉鸡蛋液的茄盒放入油锅，待油温达到七八成热时，下锅炸至表面金黄色，捞出备用。
另起锅，留底油，放入蒜片爆香，加入番茄酱，翻炒出香味后，加入适量的水。
待水开后，加入炸好的茄盒，翻炒均匀，烧煮约五分钟，直到汤汁变得浓稠即可。
茄盒的用料
茄子1根 猪里脊100克
榨菜1小块 鸡蛋1个
生抽1汤匙 料酒1茶匙
香油1茶匙 食用油适量
胡椒粉适量 生粉45克
番茄酱10克
茄盒的做法
茄子的最精致吃法----焦香软糯的风味茄盒的做法图解1
步骤1
将榨菜切成小块和猪肉一起剁成肉沫后放入碗中，倒入生抽，料酒，胡椒粉和香油， 搅匀后腌制20分钟。
茄子的最精致吃法----焦香软糯的风味茄盒的做法图解2
步骤2
茄子去蒂洗净后，先切一刀，再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断，成为盒子状的一片。
茄子的最精致吃法----焦香软糯的风味茄盒的做法图解3
步骤3
碗里倒入生粉，敲入一个鸡蛋，根据面糊的情况，加适量水搅拌均匀至糊状（PS：其实应该用面粉的，但是家里木有面粉了，用了生粉代替，事实证明，这样其实也很好吃的哈）。
茄子的最精致吃法----焦香软糯的风味茄盒的做法图解4
步骤4
将调好的猪肉馅用筷子塞入茄子片中。（PS：不要塞太满，以免油炸过程漏出来）
茄子的最精致吃法----焦香软糯的风味茄盒的做法图解5
步骤5
锅中倒入油，大火烧热至油8成热时，将茄盒放在面糊里均匀的粘裹一圈，放入油炸约1分半钟左右，待双面金黄色后捞出。
用料
油两汤勺
盐两小勺
酱油一汤勺
五香粉一小勺
香油几滴
葱姜料酒一汤勺
葱姜末多放点
圆茄子一个
肉馅适量
淀粉面粉一比一
鸡蛋两个
空气炸锅茄盒独家做法的做法
放一点点生油，否则肉馅太干不好吃，放入生抽酱油适量，葱蒜末，五香粉，料酒
买了一个圆茄子，发现最小的圆茄子也没办法切的和别人一样大小适度，就被迫切一半了，下次再研究研究，注意每次切，第一刀不要切到底，第二刀切到底，就对啦
一比一的面粉和淀粉，能看出来层次不，颜色有点不同
打入一个鸡蛋，与面粉和淀粉混合加两勺白开水搅匀，茄盒放进去沾蛋液
因为空气炸锅我还没赔烤盘，家里也没有锡纸，网状的容易漏液，所以撒了点干粉
飞利浦空气炸锅，200度预热5分钟，我的锅不能暂停翻面，所以每次设定180度8分钟。据说我买的这款不用预热，但是我每次都会热一下，网上面刷一层油，担心茄子粘连，第一锅出锅是这样的哦
剩了一点肉馅，打算继续炸丸子
肉馅用保鲜袋攥一下，放进去沾蛋液
均匀裹蛋液哦
这是第一遍，180度八分钟的样子
这是放进去第二遍180度五分钟的样子
以上就是番茄茄盒的做法的全部内容，将鸡蛋打散，加入适量的水和淀粉，搅拌均匀。注意淀粉蛋液不宜太稀或太稠。然后，将肉馅夹入切好的茄子中，制作成茄盒。锅中倒入适量的油，将裹好淀粉鸡蛋液的茄盒放入油锅，待油温达到七八成热时，下锅炸至表面金黄色，捞出备用。另起锅，留底油，放入蒜片爆香，加入番茄酱，翻炒出香味后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
