家常蒸面条的做法？1. 将挂面放入锅中，加足够的水煮沸。煮的时间根据挂面的厚度而定，通常是3-5分钟。煮熟的挂面捞出备用。2. 取一个适合蒸的容器，底部铺上一层葱姜蒜末。3. 将煮熟的挂面均匀地摆放在容器中。4. 在挂面上撒上少量盐和胡椒粉，再淋上适量的酱油和食用油。5. 把整个容器放入蒸锅中，那么，家常蒸面条的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：湿面条1000克、五花肉300克、豆芽300克、干子300克、油20克、盐10克、酱油10克、生姜5克。
2、炒菜。锅中放油放入生姜炒香，把切好的五花肉放入锅中翻炒肉发白捞出，放入干子，翻炒一会，倒入豆芽继续炒，放入酱油，盐，略微多点，少许白糖，和炒好的五花肉混合一起炒，菜不要炒的太熟，加入500克的开水。水略多一点。盛出半碗，把盛出半碗，留在后面用。
3、蒸面，将蒸锅加水，水烧开，将湿面条放在蒸笼上，盖上锅盖，中火蒸制10分钟，开盖用筷子翻翻，继续蒸5分钟，湿面就蒸好了。
4、把蒸好的面挑出一大部分，蒸锅里剩下薄薄的一层面，在这一层面上摊一层菜，依次一层面一层菜期间把盛出来的菜水依次倒入一层的菜和面上。摊好后盖上锅盖继续蒸5分钟，揭盖翻翻，继续蒸3分钟，这样河南蒸面条就做好了。
蒸面条的家常做法如下：
1. 准备食材 鸡蛋、面条、油、盐、料酒、香油、葱花、熟芝麻。
2. 煮面条 将面条在开水中煮熟，捞出后沥干水分，筛去多余的面汤。
3. 准备鸡蛋液 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
4. 拌面条 将煮熟的面条放入蒸锅中，用筷子将面条拌松、拌匀。
5. 加入鸡蛋液 将打匀的鸡蛋液倒入面条中，用筷子或手搅拌均匀，使面条充分裹上鸡蛋液。
6. 调味 加入少许油和香油，再次拌匀，使面条更加香滑。
7. 蒸制 将蒸锅置于火上，大火蒸5分钟，直至面条熟透且鸡蛋液凝固。
8. 出锅装盘 蒸好后，撒上葱花和熟芝麻，即可出锅装盘享用。
小贴士： 在蒸面条时，一定要先将面条煮熟并沥干水分，避免蒸出的面条过于湿软。 打鸡蛋时加入少量料酒，可以去除腥味并提升口感。 蒸锅的火候要适中，避免面条蒸过头或未熟透。 蒸好的面条可以搭配各种菜肴食用，如肉类、蔬菜等，增加口感和营养。
一、为什么河南人把蒸面条叫做卤面
在古代，河南洛阳城东的白马寺香火旺盛，人们前往拜佛。由于蒸面条方便携带，摊贩们只需用筷子盛一碗或一盘面条出售，因此路边有很多摊贩售卖这种面食。由于这种面食在路边摊出售，大家便称其为卤面（路面的谐音）。
另外一种说法是，在制作卤面时，先将湿面条蒸熟，再加入五花肉、豆芽、芹菜、豆角等蔬菜熬制的卤水中搅拌蒸制。因此，河南人将这种与卤水混合搅拌后蒸熟的面条称为卤面。
二、蒸面条的制作方法
主料
豆角600g，猪肉500g，面条600g。
辅料
油适量，盐适量，姜15g，八角2个，老抽20ml，大葱半根。
步骤
1. 准备所需食材：豆角、猪肉、面条，调料：葱、姜、八角。
2. 面条放入蒸锅中，蒸15分钟。
3. 豆角掰段后冲洗干净。
4. 猪肉切稍微粗些的丝。
5. 锅中加油，油量比平时炒菜略多，放入肉炒至变色。
6. 将肉移到锅的一边，放入葱、姜、八角炒香。
7. 炒出香味后，倒入老抽。
8. 翻炒至肉丝上色，加入豆角。
9. 翻炒均匀后，加入适量盐。
10. 倒入适量热水，约三小碗。
11. 烧开后即可关火。
12. 将蒸好的面条放入锅中。
挂面蒸面条家常做法
准备香菜、芹菜、瘦肉、面条、八角、干辣椒和姜丝。将瘦肉切成细丝，芹菜切粒，香菜切段备用。将面条放入锅中蒸熟。在热油中，加入姜丝、干辣椒和八角炒香，倒入肉丝翻炒至泛白。接着，倒入生抽和适量清水，加入芹菜，大火煮开后捞出汤汁。
将香菜和面条放入锅中，淋上之前煮好的汤汁，大火蒸熟。最后，翻炒均匀，使面条充分入味。一道美味的蒸面条就完成了。
这道蒸面条不仅色香味俱佳，而且做法简单，是一道非常适合家庭日常食用的美味佳肴。通过精心烹饪，你可以享受到它独特的口感和丰富的层次感。无论是作为主食还是小吃，这道菜都能带给你不一样的味觉享受。
湿面条蒸10分钟能熟吗
面条作为人们喜爱的美食，有着多种多样的吃法。不同地区有着各自的特色做法，其中，华北和黄淮地区流行的家常美食之一便是蒸面条。这种做法通常是将面条蒸熟后，再进行搅拌或炒制。下面是家常蒸面条的详细做法：
**方法一：**
1. 在锅中加入不超过半锅的水，将湿润的笼布铺在蒸笼上，待水烧开后，将面条均匀地铺在笼布上，然后盖上锅盖，蒸15-20分钟。
2. 在等待水开和面条蒸熟的同时，准备食材：将肉类切片，洋葱、青椒切丝，豆芽洗净备用，葱姜切好。
3. 食材准备完毕时，面条也差不多蒸好了。接下来，换用炒菜锅开始炒菜。
4. 在炒菜锅中加入葱姜爆香，然后放入肉片翻炒，加少量食用盐调味，加入酱油调色。
5. 接着倒入黄豆芽、青椒、洋葱继续翻炒，期间再加盐和酱油。
6. 炒至菜汤量低于菜量时，将火调小。
7. 关火后，将蒸好的面条加入炒菜中，用筷子与铲子配合，将面条和菜拌匀，轻轻翻炒，防止炒糊。
8. 拌匀后，为了面条更加柔软入味，可再蒸一会儿。将拌匀的蒸面条重新铺在蒸锅中，开火蒸5分钟即可。
**方法二：**
1. 准备所需食材，面条定量，黄豆芽、芹菜或豆角、猪肉或红烧肉、生抽等。
2. 将所有食材清洗干净，猪肉先在油中爆炒，然后加入芹菜或豆角、黄豆芽炒熟，调味后盛出。
以上就是家常蒸面条的做法的全部内容，河南蒸面条的正确做法如下：一、准备原料 主料：细面条、豆角、西红柿、洋葱。辅料：姜、盐、十三香、老抽、烹调油。二、蒸面条 将细面条抖散，均匀放置在笼格上，避免粘连。开火蒸制，大约蒸八分钟，使面条基本熟透但保持一定的韧性。三、准备配菜 将豆角、西红柿、洋葱分别改刀，切成适合烹饪的大小。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
