红烧罗氏虾做法？步骤1 罗氏虾个头大，在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味，这个步骤略残忍可省略～红烧罗氏虾的做法 步骤2 锅烧热放适量油不要多，倒入虾煸炒，大约一分钟这样会有泡沫，那个是虾的水分，多炒一会直到泡沫变少，这个步骤是逼取虾的水分红烧罗氏虾的做法 步骤3 这个时候加入姜，葱，辣椒，蒜头，那么，红烧罗氏虾做法？一起来了解一下吧。
红烧罗氏虾的做法步骤
材料
虾，姜，料酒，蒸鱼豉油
做法
1.罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。
2.锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。
3.另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。
红烧罗氏虾的做法步骤
材料
虾，姜，料酒，蒸鱼豉油
做法
1.罗氏虾洗净后，用厨房纸吸干水份。
2.锅中放入比平时炒菜多二三倍的油，烧热后，加入虾中火稍炸片刻，捞出用吸油纸稍吸油份。
3.另起一锅，放入炸好的虾，并加入适量的水，料酒，蒸鱼豉油和盐，大火煮开后，转小火煮至虾入味，即可。
红焖罗氏虾的做法步骤
特点：淡黄光亮，色鲜艳，口感嫩滑爽口。原料：主料：罗氏虾500克；
调料生抽40克，姜块15克，葱段20克，红葡萄酒150克，白糖5克，啤酒100克，盐少许。
制作过程：
1、罗氏虾剪去须刺，再将罗氏虾加盐、酱油、姜、葱腌渍1小时；
2、炒锅中放油50克，烧热后倒入罗氏虾，煸炒到断生，加红葡萄酒和啤酒，放白糖，适量加些水，烧沸后撇沫，倒入砂锅中稍焖，最后用旺火收浓汤汁即成。
用料
罗氏虾一斤半
食用油少许
葱五根左右
干辣椒三个（好辣可多加）
蒜头五个左右
陈酒少许
老抽少许（喝汤汤勺一勺）
生抽少许（汤勺三勺）
糖少许（汤勺三勺）
姜片四五片
红烧罗氏虾的做法
虾剪去虾枪虾脚，水龙头冲洗沥干水分（这个尽量沥干，炒的时候不炸油）
罗氏虾个头大，在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味，这个步骤略残忍可省略～
锅烧热放适量油不要多，倒入虾煸炒，大约一分钟这样会有泡沫，那个是虾的水分，多炒一会直到泡沫变少，这个步骤是逼取虾的水分
这个时候加入姜，葱，辣椒，蒜头，炒出香味
炒出香味后放陈酒，老抽，生抽，少许盐，糖，加小半碗水大水烧开改中火收汁，炫一下我的翻锅技术
主料
罗氏虾
一斤
辅料
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
老抽
少许
白糖
适量
红辣椒段
适量
啤酒
适量
蚝油
适量
步骤
1.罗氏虾清洗干净，剪去胡须和钳子，备用
2.姜切片，葱切薄片，蒜切末
3.锅烧热，放入适量油，将葱姜蒜辣椒段放入锅中，炒出香味
4.将罗氏虾放入锅中，炒至虾身变红
5.放入适量盐，白糖，蚝油，少许老抽，翻炒均匀，再放入适量啤酒，烧开
6.中火煮十分钟，再大火收汁，装盘即可
以上就是红烧罗氏虾做法的全部内容，首先，清蒸罗氏虾是一种简单而健康的烹饪方式。将罗氏虾洗净后，放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段和料酒，蒸制十分钟左右即可。这种做法能够保留罗氏虾的原汁原味，口感鲜嫩，同时姜片和料酒的加入还能去除虾的腥味，提升整体风味。其次，红烧罗氏虾则是一种更为浓郁的做法。先将罗氏虾处理干净，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
