芋头糕做法视频？1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。那么，芋头糕做法视频？一起来了解一下吧。
具体方法如下：
1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。
2、腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。
3、加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。
4、表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
主料
荔浦芋头（去皮后）600g 粘米粉200g
水300g
辅料
腊肉 洋葱
香菇 虾仁
培根
芋头糕的做法步骤
1. 芋头去皮切1cm见方的小丁。虾仁提前一夜浸泡，蒸熟的腊肉，培根，香菇，洋葱，分别切丁。
2. 粘米粉加水彻底和匀。
3. 所有辅料炒过，趁热加入黏米浆中，拌匀。
4. 加入芋头丁，根据口味加适量盐，拌匀。盛入铺有屉布的容器中.蒸锅放足量水，大火烧开后，放入容器，大火20分钟，转中火1个小时。（蒸制时间要根据容器大小调节）
5. 取出放凉后切片。过油煎过，配以番茄酱味道最好。
芋头糕的做法如下：
1. 准备材料： 香芋100克，去皮后切成小丁。 猪肉100克，清洗干净后切成小丁。 粘米粉200克。 木薯淀粉100克。 生抽适量，用于腌制猪肉丁。
2. 腌制猪肉丁： 将切好的猪肉丁加入适量的生抽和料酒，腌制几分钟，使其入味。
3. 炒制芋头肉丁： 开火下油，先放肉丁进去翻炒至入味。 然后加入芋头丁一起翻炒约20秒，之后熄火。
4. 准备米糊： 将粘米粉放入盘子中，加入等量的水，搅拌均匀，形成米糊。 同时，将木薯淀粉也放入另一个盘子中，加入等量的水，搅拌均匀。
5. 蒸制： 在一个碟子中刷上花生油，然后倒入搅拌均匀的木薯淀粉糊。 锅里装适量的水煮沸后，将装有木薯淀粉糊的碟子放入蒸锅中，大火蒸约4分钟。 打开盖子，将之前准备好的粘米糊倒入蒸好的木薯淀粉层上。 继续蒸约15分钟，直至糕点熟透。可以用筷子插到糕点中间，如果拔出来的筷子没有粘有浆糊，即表示糕点已经熟透。
6. 冷却与切块： 将蒸好的芋头糕拿出来晾凉。 晾凉后，将其切成一块块，即可食用。
按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的芋头糕了。
芋头糕介绍：
主料：芋头3/4 ~ 1个,干香菇3朵,猪绞肉2两,红葱头3瓣,虾米适量,萝卜糕粉或在来米粉2米杯
配料：水 (详见小撇步)2.5米杯,盐巴2大匙,酱油2汤匙,白胡椒适量,橄榄油适量
难度：新手尝试
功效：
美食类型：主食
季节菜系：国菜
芋头糕讲解：芋头糕本次我们采用的是香煎的而且是手工做的，因为市面上的现成产品添加物太多，自己手工制作比较安心！而且芋头糕营养健康好处多多。
芋头糕的制作方法：
1将芋头刨成芋头丝备用。
2干香菇泡软后切成小丁备用，猪绞肉加半匙盐巴腌。
3加入适量橄榄油热锅后，将切细的红葱头爆香，再加入虾米、切丁的香菇与腌好的猪绞肉拌炒，加一到两汤匙酱油调味，炒至七分熟盛起作备料。
4将芋头丝放入锅中拌炒，并加少许水(0.5米杯)闷至半熟(让锅底不沾黏)，再加入备料拌炒，接着倒入调好的再来米粉水(2米杯的再来米粉配2.5米杯的水，加入适量白胡椒与两匙盐巴调味，也可依喜好加少许酱油调味)，搅拌至稍黏稠貌。
5倒入容器内待蒸熟(可在容器内放入烤盘纸，或在锅内涂抹少许沙拉油防沾黏)，放入电锅蒸熟，外锅要两杯水(约蒸40分钟)。
6想吃的时候，切块放入平底锅煎至皮酥脆即可。
芋头糕是一道非常好吃的糕点，做法简单，今天用芋头、肉丁搭配粘米粉、木薯淀粉做成芋头糕点，做出来的成品味道非常不错，下面分享它的做法给大家看看。
1、芋头去皮然后切成小丁，猪肉清洗干净切成小丁。
2、猪肉丁加适量的生抽，料酒腌制几分钟。
3、开火下油，放肉丁进去翻炒入味。
4、然后下芋头丁进去一起翻炒20秒左右，熄火。
5、把粘米粉放到盘子，然后加水搅拌均，水和粉的比例是1-1。
6、然后把炒好的芋头肉丁铲上盘里混合一起搅拌均。
7、用另一个盘子放木薯淀粉进去加水搅拌均匀，水和木薯淀粉的比例是1-1。
8、用一个碟子倒点花生油全面刷过，然后倒搅拌好的木薯淀粉进去。
9、锅里装适量的水煮沸，然后放木薯淀粉进去大火蒸4分钟左右。
10、然后打开盖子倒粘米糊进去。
11、再蒸15分钟左右，打开盖子用一个筷子插到糕点中间，拔出来筷子没有粘有浆糊就是熟透了。
12、然后拿出来晾凉后切成一块块就可以食用了。
工具/材料
香芋100克，猪肉100克，粘米粉200克，木薯淀粉100克，生抽适量。
以上就是芋头糕做法视频的全部内容，做法：1、白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。2、腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。3、加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。4、表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
