冬瓜猪肉馅饺子的做法？1、原料：猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽各适量。2、先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后醒一会。3、先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀。4、冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，那么，冬瓜猪肉馅饺子的做法？一起来了解一下吧。
1、原料：猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽各适量。
2、先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后醒一会。
3、先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀。
4、冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗里。
5、把冬瓜汁分三次放入肉馅中，不要一次都加满，让肉馅慢慢吃水，加完汁后，就开始搅拌肉馅了，顺时针搅拌10分钟。
6、把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀，加入一点香油，再尝尝咸淡，就可以包饺子了。
冬瓜猪肉馅饺子的做法如下：
用料：猪肉馅300克、冬瓜1块、生抽10克、蚝油10克、小黄姜糊15克、鲜贝鱼汤10克、盐4克、植物油15克、中筋面粉500克、面粉用凉水290克。
步骤：
1、猪肉馅和冬瓜准备好，用量可随食用量来调整。
2、肉馅中倒适量生抽、蚝油、小黄姜糊、鲜贝鱼汤、盐、植物油。
3、顺着一个方向搅拌均匀，静置15分钟，使调料充分被肉馅吸收。
4、冬瓜去皮去籽，切大块。
5、将冬瓜改刀切小块，入绞肉机中打成生熟黄豆粒那么大小的冬瓜丁；不用杀水，直接放肉馅里。
6、将冬瓜丁与肉馅充分混合均匀；冬瓜的汁会被肉馅充分吸收，包完饺子也不会出汤。
7、饧好的面团放在撒了面粉的案板上，搓成细长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。
8、取适量馅料放在圆皮，按自己的手法包成饺子，然后烧水煮饺子。
9、猪肉冬瓜饺子，清香爽口，一咬直爆汁。
冬瓜饺子馅是一道清爽、美味的饺子馅料，特别适合夏天食用。冬瓜水分较多，因此制作时需要注意去水和调味。以下是冬瓜饺子馅的最佳做法：
材料：
冬瓜：500克
猪肉馅：300克（肥瘦比例3:7）
葱：2根
姜：1小块
生抽：2汤匙
老抽：1茶匙
料酒：1汤匙
香油：1汤匙
盐：适量
白胡椒粉：少许
鸡蛋：1个（可选）
做法：
1. 处理冬瓜
将冬瓜去皮去瓤，切成薄片或小块。
用擦丝器将冬瓜擦成细丝，或者用刀切成细丝。
将冬瓜丝放入大碗中，加入适量盐（约1茶匙），搅拌均匀，静置10分钟，让冬瓜出水。
将冬瓜丝挤干水分，尽量去除多余的水分，避免饺子馅太湿。
2. 调制肉馅
将猪肉馅放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、香油、白胡椒粉，搅拌均匀。
打入一个鸡蛋（可选），可以使肉馅更加嫩滑。
将葱姜切末，加入肉馅中，搅拌均匀。
3. 混合馅料
将挤干水分的冬瓜丝加入肉馅中，搅拌均匀。
根据口味适量加盐调味，注意冬瓜已经用盐腌制过，所以加盐时要适量。
4. 包饺子
将饺子皮准备好，取适量馅料放在饺子皮中间，捏紧封口，包成饺子。
可以根据个人喜好包成各种形状的饺子。
5. 煮饺子
锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅动防止粘锅。
待水再次沸腾后，加入少许冷水，重复2-3次，直到饺子浮起，饺子皮变得透明即可捞出。
冬瓜猪肉水饺步骤1
冬瓜猪肉水饺的做法大全
猪肉剁成肉馅
步骤2
冬瓜猪肉水饺的做法图解
葱姜切末
步骤3
与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲
步骤4
冬瓜去籽去皮剁碎
步骤5
攥一下水分
步骤6
放入肉馅中搅拌均匀
步骤7
面粉中打入一个鸡蛋
步骤8
加适量的清水揉成面团
步骤9
盖上湿龙布醒10分钟
步骤10
再揉至三光
步骤11
揉好的面团下剂子擀成饺子皮
步骤12
冬瓜猪肉水饺怎样做
包成饺子
步骤13
冬瓜猪肉水饺怎样炒
入锅中煮熟盛出即可
猪肉冬瓜饺子
冬瓜是南北方常见的瓜类蔬菜，平时多炒着吃、煮汤吃，很少用人用它做馅包饺子。北方人喜欢吃饺子，所以各种食材都想着法儿给鼓捣成饺子馅。这不，冬瓜馅的饺子就来啦！
原料：猪肉馅、冬瓜、中筋面粉、生抽、蚝油、小黄姜糊、鲜贝鱼汤、盐、植物油、面粉用凉水。
做法步骤：
第1步、中筋面粉入盘中，加适量凉水，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，盖盖子饧30分钟。
第2步、猪肉馅和冬瓜准备好；用量可随食用量来调整。
第3步、肉馅中倒适量生抽、蚝油、小黄姜糊、鲜贝鱼汤、盐、植物油；调料不限这些，可随喜好来调整；小黄姜糊是云贵高原的小黄姜研磨成的糊，也可以用普通姜汁或者姜末来代替。
第4步、顺着一个方向搅拌均匀，静置15分钟，使调料充分被肉馅吸收。
第5步、冬瓜去皮去籽，切大块。
第6步、将冬瓜改刀切小块，入绞肉机中打成生熟黄豆粒那么大小的冬瓜丁；不用杀水，直接放肉馅里。
第7步、将冬瓜丁与肉馅充分混合均匀；冬瓜的汁会被肉馅充分吸收，包完饺子也不会出汤。
第8步、饧好的面团放在撒了面粉的案板上，搓成细长条，切大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。
以上就是冬瓜猪肉馅饺子的做法的全部内容，1.将猪肉剁成肉末。2、葱姜切末。3.和猪肉一起放入锅中，加入剩余的调料，向一个方向扭转。4.冬瓜去籽、去皮、切碎。5.看看这水。6.放入肉里，搅拌均匀。7.将鸡蛋搅入面粉中。8.加入适量的水，揉成面团。9.盖上湿龙布，醒10分钟。10.再捏到三个灯。1.把面团擀成饺子皮。12.包入饺子。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
