哈尔滨老道外扒肉做法？制作方法 1．先将炒勺加一汤匙清水、三大汤匙白糖熬成糖色。（糖加热后颜色变成深枣红色的时候，要加水一碗，水开后即可倒出待用。加水时要注意别烫伤） 2．首先选择带皮的五花肉一块3斤，洗净擦干。（整块的） 3．取锅加宽油烧热至7成热，慢火，将肉放入油内炸至枣红色，捞出改刀待用。那么，哈尔滨老道外扒肉做法？一起来了解一下吧。
说到扒肉，就不能不说张飞扒肉，老哈尔滨人都知道，这里的几个招牌菜:张飞扒肉。炒笨鸡蛋。苏泊汤。
在哈尔滨有一句话，叫做"开奔驰，吃小吃"说的就是这些隐藏在闹市的小吃店了。你要是真正的食客，就非得尝一尝了。几乎所有的人都会用肥而不腻来形容地道的扒肉精品，实不知张飞扒肉的每块肉都是用绿色养殖基地配送的猪肉加上独门秘方用慢火炖上五六个小时，方能做到不油不腻，入口即化，这可是几十年磨练出来的真功夫。张飞扒肉的所有菜品都是选料上呈，做工精细，正应了小店信、美、鲜的宗旨。深谋远虑的张老板早在1980年就将张飞扒肉注册了商标，现如今又有了加盟连锁的规模，看来老道外的美食不再象从前一样羞涩地深居于小巷之中，哈尔滨独特的饮食文化也因为有了这些经营者的远见卓识而被更多的世人所了解和熟知了。制作方法1．先将炒勺加一汤匙清水、三大汤匙白糖熬成糖色。（糖加热后颜色变成深枣红色的时候，要加水一碗，水开后即可倒出待用。加水时要注意别烫伤）2．首先选择带皮的五花肉一块3斤，洗净擦干。（整块的）3．取锅加宽油烧热至7成热，慢火，将肉放入油内炸至枣红色，捞出改刀待用。（炸的环节很关键，只有将肉里的肥肉走油，才会好吃的，只能看你的悟性了）4．将高压锅放入清水加大料、桂皮、肉蔻、老抽、白糖、盐味加大块葱姜放入炒好的糖色。
1. 道台府：历史悠久的文化遗址，是哈尔滨的标志性建筑之一。
2. 老鼎丰：知名的熟食店，以其扒肉闻名，是品尝哈尔滨传统美食的好去处。
3. 小吃：老道外有许多特色小吃，如砂锅坛肉、酱骨饥裤、手擀面等，味道地道，深受欢迎。
4. 古玩：这里有许多古玩店，收藏爱好者可以在此寻找到心仪的物品。
5. 狗市儿：专门的宠物市场，有各种各样的宠物及其用品。
6. 张包铺、北山酒馆、特色烧烤等：这些餐馆各具特色，提供各种美食，是食客们的聚集地。
7. 北来顺、东来顺：具有悠久历史的老字号清真饭店，提供正宗的清真美食。
8. 吃货文化：在老道外，不仅美食丰富，而且有着浓厚的“吃货”文化，许多人为了一尝美食不惜驱车前往。
请注意，虽然描述中提及的店铺和美食可能会随时间变化，但老道外作为哈尔滨的特色区域，其独特的文化和美食体验仍然值得一游。
位于哈尔滨老道外区域的这家餐厅，以其独特魅力，成为了美食爱好者心中的必去之地。价格亲民，人均消费仅需50元左右，经济实惠，深受广大食客的喜爱。
前些天，我有幸在弄堂里品尝了一餐，那里的菜品分量之大，令人印象深刻，因而不小心点了许多份，但丝毫没有浪费，反而觉得物超所值。
不得不称赞的是，这家餐厅的招牌菜——张飞扒肉，确实不负其盛名，口感鲜美，肉质紧实，每一口都能品尝到丰富的肉香，让人回味无穷。
在这里，品尝的不只是美食，更是一种享受。无论是独自品味，还是与亲朋好友一同分享，都能感受到哈尔滨独特的美食文化。张飞扒肉，作为哈尔滨美食必吃榜上的佼佼者，无疑是美食之旅中不可错过的美味。
总的来说，这家餐厅以其美味的张飞扒肉，亲民的价格，以及深厚的人文氛围，成为了哈尔滨美食文化中的一颗璀璨明珠，让人流连忘返，回味无穷。
哈尔滨老道外扒肉馆、老三千里酒家。根据查询大众点评网信息显示：
1、哈尔滨老道外扒肉馆位于黑龙江省鹤岗市萝北县宝泉大街69号，在当地非常有名，而且菜品的味道非常正宗，肉得分量真的很多，肉肥而不腻。
2、老三千里酒家位于黑龙江省鹤岗市向阳区哈尔滨路，肉很新鲜，熏鸡，猪手和蒸丸子都好吃，环境也很好。
哈尔滨的道外区是历史悠久的老城区，蕴含着丰富的美食文化。这里的小吃因其独特风味而深受本地人和游客的喜爱。以下是一条精心策划的哈尔滨道外小吃旅游路线，适合那些想要品尝正宗哈尔滨小吃的朋友。
**第一条：老道外小吃探秘**
起点：哈尔滨火车站
路线：从火车站乘坐107路、108路、109路或7路公交车，在北环路或靖宇头道街下车。这里是老道外的核心区域，可以先到纯化街感受老道外的风味。
特色小吃：纯化街的烧烤，特别是烤熟筋，口感嫩滑，味道鲜美。
**第二条：老道外传统美食**
起点：纯化街
路线：纯化街垂直交叉的染房胡同内有多家烧烤店，其中一家特别受欢迎，门前常停有豪车，远道而来的食客络绎不绝。
特色小吃：老哈尔滨人无人不知的“老独圆碰一处”，品尝猪脑和烧烤。
**第三条：道外名吃汇聚**
起点：靖宇街
路线：靖宇街至外环路，分布着多家知名小吃，如北山酒馆的干肠、小肚、金丝卷，老邵家的猪脑，“范记永”家的饺子等。
特色小吃：春兰鸡馆的清炖鸡汤和红烧鸡块，尤其是冬天，搭配半斤白酒，享受鸡汤干豆腐、鸡汤豆芽的美味。
**第四条：石锅烤肉的诱惑**
起点：三道街
路线：三道街的石锅烤肉，这里有很多特色石锅烤肉店，如南三的石锅烤肉，用石锅烤牛羊肉、猪排、青菜、海鲜等，最后用剩余的料加汤，煮面，汤好喝且美味。
以上就是哈尔滨老道外扒肉做法的全部内容，八道街南八的春饼家，十五元套菜里点上几样肉食，搭配十张饼。八道街靖宇街面上有家不挂幌的小店，菜包括猪手、扒肉、米饭、清汤、凉菜，最大的菜是肘子。北九道街的星月斋也值得一试。十四道街江边的老左家熏酱和轩辕小区里的小店，冰糖肘子、滑溜里脊也颇受欢迎。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
