菜豆腐做法？1、主料：黄豆400g、叶菜500g、精盐适量、生姜适量、食油适量。2、把提前泡好的黄豆去皮。3、把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。4、用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可。5、打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。6、那么，菜豆腐做法？一起来了解一下吧。
家常豆腐的做法:
材料:豆腐280克、腌姜2片、辣小米2粒、酱油2毫升、牛肉末50克、豆瓣酱13克。
辅料:小葱两根，水淀粉适量。
步骤:
1.豆腐切块。
2、生姜泡成碎粒，小米切成圈，葱切成葱花。
3.烧开一大锅水，倒点盐进去，大火烧开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出。这样可以去除豆腥味，保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。
4.锅中烧热熟辣椒油，倒入姜蒜末，少许郫县豆瓣，翻炒，翻炒牛肉末，放少许豆豉。当然，永川豆豉是最好的。如果没别的事，可以做。加入辣椒粉。
5.翻炒出香味，倒入高汤煮开。
6.放豆腐。
7.加少许酱油，少许盐和糖调味，撒些味精提鲜勾芡。
8、醋必滑。
家常菜豆腐的做法如下：
工具／原料：豆腐300克、瘦肉末100克、盐6克、食用油5毫升、葱末5克、蒜片5克、郫县豆瓣酱10克、胡椒粉3克、老抽5克、白糖5克、辣椒粉5克、辣椒5克。
1、清水煮沸，焯水30秒，捞出。
2、倒入食用油，放入蒜、葱，倒入肉末，煸炒至变色。
3、加豆瓣酱、胡椒粉、老抽，翻炒均匀。
4、加水煮沸，放盐、白糖。
5、倒入豆腐，中小火煮沸。
6、加辣椒粉和辣椒，撒上葱花。
7、淋上适量热油，家常菜豆腐就可以上桌了。
家常菜豆腐的做法如下：
材料：
- 豆腐一块
- 青菜一把
- 香菇适量
- 胡萝卜适量
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 准备好所有的食材，豆腐切块，青菜洗净切段，香菇、胡萝卜切片，葱姜蒜切末备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜炒香。
3. 将豆腐块放入锅中煎炸至两面金黄。
4. 加入适量的水，煮开后加入香菇、胡萝卜，煮熟至胡萝卜变软。
5. 加入适量的盐、酱油、鸡精调味，再加入青菜翻炒均匀。
6. 取适量的水淀粉调成水淀粉，倒入锅中勾芡，使汤汁变浓稠即可。
家常菜豆腐制作简单，口感鲜嫩，适合健康饮食。可以根据个人口味的不同，加入其他喜爱的配菜或调料来调整味道。
家常菜豆腐的做法如下：
主料：豆腐（北）1块。
辅料：葱蒜适量、干辣椒2个、精盐适量、生抽1勺、味精少许、香油几滴、香菜1棵。
步骤：
1、改刀备用。
2、锅中放油炒豆腐。
3、放入生抽。
4、翻炒掂勺的方法。
5、放入葱蒜干辣椒。
6、掂勺手法。
7、放入精盐和香菜。
8、放入香油和味精翻炒均匀关火。
9、好吃。
1、主料：豆腐(700克)猪肉、(肥瘦)(100克)、青蒜(50克)。
2、调料：猪油（炼制）(100克)料酒(25克) 盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)。
3、豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
4、猪肉剁成末；
5、大蒜切成2厘米的段；
6、豆瓣辣酱要剁碎；
7、将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
8、另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
9、再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
以上就是菜豆腐做法的全部内容，1、把萝卜缨子和白菜一起放到锅里焯水，多焯一会捞出放到冷水中过凉捞出，放到案板上。2、用刀把白菜和萝卜缨子剁成青菜碎。3、把剁好的白菜碎放到盆里，再加入冷水浸泡，去掉萝卜缨子的味道。4、把锅里放上少许水，捞上萝卜缨子和白菜碎。5、把黄豆提前浸泡，用料理机打成细腻的黄豆渣，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
