红酒鸡翅的家常做法？1、原料：鸡翅、红酒、葱姜蒜、红辣椒、豆瓣酱、剁椒、花椒、油、盐、料酒、老抽、酱油、水各适量。2、鸡翅和红酒准备就绪。3、葱姜蒜和青椒备用。4、鸡翅洗干净一分为二，加姜片和料酒焯水。5、葱姜蒜，红辣椒，那么，红酒鸡翅的家常做法？一起来了解一下吧。
做法：
1，将鸡翅用清水洗净。
2，将洗净的鸡翅放入开水中焯一下去除血水。
3，用自酿的葡萄酒没有添加剂，冰糖上色作出的鸡翅不但红还亮。
4，中火温锅并放入油和冰糖。
5，冰糖炒到红褐色放入鸡翅上色。
6，冰糖上色的鸡翅。
7，上完色的鸡翅放入红酒、生抽、盐、姜片、八角、适量的水。
8，用中火烧15分钟到20分钟.
9，大火收汁。
适量饮红酒对心血管有好处，但往红酒里兑碳酸饮料，一方面物质无法融合完全没有必要，二来增加红酒中糖分，反而会对心血管有害。专家认为喝红酒每天不可超过300ml，另外不可往红酒中兑入其他饮料。
营养师：
往红酒里兑碳酸饮料完全没必要往红酒里兑碳酸饮料大约是十年前便开始兴起的一种喝法，中国人普遍喜欢吃甜，因此往低糖的干红葡萄酒里加入雪碧以增加香甜口感的做法也就不足为奇了。尽管在王雷军老师看来，这种“创新”无异是一种让人无法理解的做法，因为这种做法是完全没有必要的。他认为，在酿造葡萄酒的时候，葡萄汁本身是一种物质，葡萄汁中含有的不同物质也都自然融合于葡萄汁中，从外部加入饮料后，饮料中的物质无法融入红酒中，这和往牛奶中加入钙做成所谓“高钙奶”一样，是一种毫无必要的做法。
另外王雷军老师指出，碳酸饮料中含有的二氧化碳对身体没有好处。“碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多。用饮料稀释了的酒，酒精味道淡，反而让人们忽视了自己是在饮酒，会出现越喝越多、越喝越醉的情况。”那么二氧化碳在身体里是否会和其他的物质发生作用生成另外的物质呢？王雷军老师坦率表示不清楚：“我不像范志红老师，没有做过相关的实验，没有数据，所以有没有生成其他的东西我也不清楚。
红酒鸡翅的做法：第一步：将鸡翅洗干净，用生抽、红酒、盐和胡椒粉腌二个小时以上，还可以依个人口味放入葱、姜、蒜、花椒、黑胡椒、辣椒等。
第二步：用蜂蜜刷在控干水份的鸡翅两面
第三步：将鸡翅放在微波炉里，中高火，十二分钟左右，容器一定要带孔
第四步：大功告成！也可以根据自己的口味再加点调料～～
材料：鸡翅中 10个红葡萄酒 130毫升、盐 适量、老抽 1小勺、生姜 几片、小葱 1支、淀粉 适量（PS：1小勺=5毫升 1大勺=15毫升）
做法：
1.鸡翅先用清水浸泡大约半个小时，以去除血水，捞出沥水。
2.锅内放适量油，油热放入姜片炒几下，再将鸡翅加入翻炒至鸡翅表皮开始变色。
3.将红葡萄酒倒入锅内，小葱结成葱结放入锅内，中火烧开汤汁。
4.转成小火，加入老抽翻炒均，再慢慢煨至鸡翅熟透，汤汁已经收干一些。
5.淀粉兑适量清水调匀放入锅内，大火收浓汤汁即可。
1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。
3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。
做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。
最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的：
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样
很多时候兴致来了想喝酒，就在送酒侠买了一瓶葡萄酒。但是一个人又喝不完，第二天就忘了....嘿嘿！再想起的时候都几天之后了，没办法~这么节约的人怎么可能扔掉呢。所以，用葡萄酒做了些家常菜，这味道~~！各人回去做做看就知道了~
一、红酒鸡翅
用料：
鸡翅中4个、红酒一小碗、洋葱少许、盐、糖、生抽少许；
做法：
1.鸡翅中洗净，在中间斜着划两刀；
2.小碗内放入红酒、料酒、盐、糖，调好后放入鸡翅腌制15分钟
3.油锅烧8成热后放入洋葱炒香；（不要爆炒喔会黑的就不好看了哟）
4.放入鸡翅；（小碗里剩下的酱汁不要倒入锅中待会儿要用到）
5.中火煎鸡翅，8成熟，这时把刚才腌制鸡翅的酱汁倒入锅中，转小火，煮一会儿，没有汤汁就行了。（所以刚才腌制的时候用小碗能没过鸡翅就够用啦）
二、红酒炖排骨
用料：
排骨3斤、红酒小半碗、酱油、西红柿1个、香菜少许、油、盐、鸡精；
做法：
1.排骨洗净，焯水沥干，加入少许盐、鸡精 腌一会儿；
2.热油锅，厨房纸拭去排骨表面水分 入油锅炸，炸至表面金黄色；
3.炸完一面 再炸另一面；
4.准备小半碗红酒和酱油；
5.分别倒入红酒；
6.再淋上六月鲜原汁酱油；
7.炒匀，让排骨均匀上色 烧开，此时香味已经四溢了；
8.再倒出到容器内 放入高压锅/电炖锅/电压力锅/铸铁锅里炖煮 锅里要加水；
9.炖煮过程中，可以做一个番茄花作为点缀；
10.喜欢葱蒜的可以再切一些作为提香用；
11.煮好了 慢慢享用这道红酒炖排骨的独特风味吧！
三、红酒焖大虾
用料：
对虾、红酒、小葱、生姜、大蒜、食用油、酱油、盐、番茄酱、甜辣酱
做法：
1.去掉虾肠，剪去虾的触须和虾脚；
2.葱姜蒜切碎后备用；
3.热锅冷油后放入葱姜蒜煸炒出香味后放入对虾煸炒；
4.放入红酒几乎要没过对虾；
5.加入酱油上色；
6.加入一勺番茄酱和一勺甜辣酱焖煮到汁水越来越少时快速翻炒几下撒上葱即可出锅。
以上就是红酒鸡翅的家常做法的全部内容，1.鸡翅先用清水浸泡大约半个小时，以去除血水，捞出沥水。2.锅内放适量油，油热放入姜片炒几下，再将鸡翅加入翻炒至鸡翅表皮开始变色。3.将红葡萄酒倒入锅内，小葱结成葱结放入锅内，中火烧开汤汁。4.转成小火，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
