虾火锅的做法？虾火锅的制作步骤也十分简单。首先，将锅内加入色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约一分钟至外焦里嫩时捞出。接下来，另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透。然后，加入香辣油和泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾。最后，加入盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎和芝麻进行调味，翻炒均匀后装盘，那么，虾火锅的做法？一起来了解一下吧。
（1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。
（2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。
（3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。
虾火锅的做法简单又好吃
功效：
虾是一种富含蛋白质、低脂肪的海鲜食材，含有丰富的矿物质和维生素，对身体有益。火锅不仅可以增加胃口，还能促进血液循环，增强消化功能，提高免疫力。
材料：
- 新鲜的虾
- 洗净的时蔬，如白菜、菠菜、西兰花等
- 蘑菇类食材，如金针菇、香菇等
- 豆腐
- 干贝
- 料酒
- 生姜
- 蒜瓣
- 辣椒
- 食用油
- 火锅底料（根据个人口味选择）
做法步骤：
1. 准备食材：虾洗净去除虾线；时蔬和蘑菇清洗干净，切成适口大小；豆腐切块备用。
2. 准备火锅底料：根据个人口味选择喜欢的火锅底料，可以是麻辣、清汤、鸳鸯或番茄等。将底料加入适量的水中煮沸。
3. 热锅入油：在火锅上火上烧热一些食用油，加入姜片、蒜瓣、辣椒等调料，煸炒出香味。
4. 煮虾：将虾放入火锅中煮熟，煮至虾变红并稍有弹性即可捞出。
5. 加入食材：将准备好的时蔬、蘑菇、豆腐等食材加入锅中，根据个人喜好煮至熟即可。
6. 调味品：可以根据个人口味添加调味料，如蒜味酱油、花生酱、香菜等提供不同的味道。
7. 将煮好的食材拿出，蘸上调料享用。
注意事项：
1. 火锅过程中要注意火力控制，避免食材煮过头或火锅煮干。
2. 选择新鲜的虾和食材，以确保口感和营养价值。
制作过程：
第一步：把土豆去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，冬笋黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，放一边备用。
第二步：把活虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀，用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/3），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆、冬笋、黄瓜、西芹来回翻炒。
第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
第六步：出品上撒芝麻、香菜即可上桌！
1、鲜虾300g，八角2个，香叶2片，郫县豆瓣酱15g，大葱葱末5g，姜末5g，蒜末5g，清水200ml，干辣椒适量，花椒适量，鲜辣椒圈适量，小葱葱花适量，食用油适量。
2、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用。
3、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个、香叶2片、花椒、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用。
4、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸。
5、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。
6、撒入葱花、辣椒圈，再浇上热油1大勺，香辣虾火锅就做好啦。
干锅香辣虾火锅的做法如下：
材料：
- 大虾500克
- 青蒜苔适量
- 香菜适量
- 干辣椒适量
- 干豆豉适量
- 八角适量
- 干辣椒粉适量
- 蒜瓣适量
- 姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 首先将大虾剥壳，去掉虾线，洗净备用。
2. 干辣椒和干豆豉用水泡软，泡10分钟后沥干。
3. 青蒜苔和香菜洗净切段备用。
4. 蒜瓣和姜切碎备用。
5. 取一个炒锅，加入适量食用油，放入八角、干辣椒和干豆豉炒香。
6. 加入蒜末和姜末继续炒香。
7. 加入适量的干辣椒粉炒匀。
8. 加入少许料酒炒匀。
9. 加入适量的老抽、生抽炒匀。
10. 加入适量的盐和鸡精调味。
11. 加入适量的热水，煮开后放入大虾煮熟。
12. 将大虾和调料一起炒匀，让调料均匀地附着在虾上。
13. 加入青蒜苔和香菜翻炒均匀。
14. 最后加入少许食用油提味即可。
现在你可以尝试制作一道美味的干锅香辣虾火锅了！
以上就是虾火锅的做法的全部内容，虾火锅的做法步骤：1、锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出；2、另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透；3、下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾；4、加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
