小萝卜菜包子的做法？小萝卜菜包子的做法 材料：面粉500克酵母5克水250毫升盐2克糖20克油适量小萝卜菜适量盐适量生抽适量料酒适量姜末适量葱花适量步骤：将面粉、酵母、水、盐、糖混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发至两倍大。小萝卜菜洗净切碎，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱花拌匀，腌制10分钟。将醒发好的面团揉成长条，那么，小萝卜菜包子的做法？一起来了解一下吧。
小萝卜菜包子的做法
材料：
面粉500克
酵母5克
水250毫升
盐2克
糖20克
油适量
小萝卜菜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
姜末适量
葱花适量
步骤：
将面粉、酵母、水、盐、糖混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发至两倍大。
小萝卜菜洗净切碎，加入盐、生抽、料酒、姜末、葱花拌匀，腌制10分钟。
将醒发好的面团揉成长条，分割成小剂子，擀成薄皮，包入腌制好的小萝卜菜馅，收口朝上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
包 子是用手捏成的封口的，上面的褶皱就是褶子，下面来看一道包 子的做法，你就知道是什么意思了。
准备食材: 面粉500克、小白菜、萝卜菜、洋葱、粉丝、香菇、鸡蛋
第一步: 提前把香菇和粉丝分别用清水泡发，大概泡一个小时左右就泡发了。接着，准备一小碗干净的温水，加入少许白糖、3至5克酵母拌均匀，备用。
第二步: 准备一个干净的盆，先倒入500克面粉，再倒入前面兑好的酵母水(兑好酵母水有250克)，用筷子充分搅拌均匀。后面如果酵母水不够，再分次少量加水，要边加边搅拌。
第三步: 搅拌至出现面絮状，再下手揉面，揉成软硬适中的光滑面团，再拿个碟子盖住，备用。
第四步: 接下来，开始做馅料！先把需要清洗的食材清洗干净，然后准备一个干净的锅，烧一些开水，将洗干净的白菜和小萝卜菜丢入锅里焯一下水、焯至变软就捞起来，过凉水后再抓干。再把白菜和小萝卜菜切成细碎，泡发香菇切成细碎，泡发粉丝切成细碎，洋葱切成细碎。
第五步: 把前面切好的食材，全部放入干净的盆里，加入适量食用油充分拌均匀，锁住水分。
第六步: 准备一个干净小碗，打入两个鸡蛋，打成鸡蛋液。接着，起锅热油，倒入鸡蛋液，炒成金黄的炒鸡蛋碎，同样倒入盆里。再加入适量盐、一勺蚝油，继续充搅拌均匀，备用。
1.主料：猪肉馅250克、面粉500克、白萝卜250克。
2. 辅料：花椒油10克、食盐1勺、老抽2勺、蚝油1勺、五香粉2勺、姜1块、葱2根、水适量。
3. 萝卜去皮洗净。
4. 白萝卜擦成细丝。
5. 锅里烧开水，把檫成丝的萝卜下锅焯水2分钟，沥干冷却后，把萝卜丝的水分挤干。
6. 酵母放在碗里，用35度温水化开。
7. 酵母水和清水分别倒入面粉中。
8. 用筷子搅拌成絮状。
9. 面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大。
10. 葱、姜洗净切碎备用。
11. 青花椒油适量。
12. 将肉馅里调入老抽、蚝油、五香粉、花椒油顺一个方向进行搅打。
13. 在放入葱末、姜末 继续顺一个方向搅打上劲。
14. 第三加入挤去水分的白萝卜丝，尝下味道要是淡了 ，在放点盐，搅拌均匀。
15. 将发酵好的面，排气揉成光滑的面团。
16. 发酵好的面团切成小剂子。
17. 用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入肉馅，纳褶、封口，包成包子。
18. 冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。
19.大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后打开锅盖即可。
蒸包子时，发面要掌握五个窍门，蒸出的包子松软可口第一酵母必须要用温水融化在发面的时候一般都需要加酵母进去，酵母最好先用温水融化，尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较好一些，而且水温必须要控制好，最好在。
7从冰箱中取出豆馅，分成约35克一个，稍搓成球，放入面皮中，打褶，成形8在蒸屉上抹一层薄薄的油，放入包子坯，盖上锅盖，进行最后15分钟的醒发9将锅密封好，上火，大火烧开后，改中火，蒸10分钟关火。
包 子皮做的松软主要是在于发面步骤，下面来看看一道包 子的做法准备食材 面粉500克小白菜萝卜菜洋葱粉丝香菇鸡蛋 第一步 提前把香菇和粉丝分别用清水泡发，大概泡一个小时左右就泡发了接着，准备一小。
包子皮松软 方法一用自发粉 超市有卖用温水和面，稍微放置一会，随做随发，等上锅去蒸的时候他已然完成了发酵的过程，但注意事项是，做包子过程中用的干面我们这叫薄音译面，也要用自发粉，不要用普通面粉。
所以掌握好这个比例，将它们混合在一起制作成的面团才容易发的又松又软，这样做出来的包子才会松软可口2用温水和面和面的时候切记用开水，因为开水揉之后面团非常的软，已经没有任何的劲道，这样的话做出来的包子是不能。
多加一些水，因为加水少的话，面粉就会干硬，蒸出来也不软，所以应该适当多加水。
萝卜做包 子的方法
做法步骤：
● 面粉、酵母、白糖混合在一起后用温水和面，搅成絮状再揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
● 萝卜洗净擦成丝，水开后下锅中焯水1分钟捞出挤干水分备用
● 粉丝提前用温水泡软切碎备用
● 萝卜丝、粉丝混合后加入2勺油，2勺生抽，1勺素蚝油，1勺香油，1勺盐，1勺蔬菜精，适量十三香搅拌均匀
● 发酵好的面团揉面排气，分成小剂子擀成中间厚两边薄的皮，加入馅料后包成包 子
● 冷水上锅先二次醒发15分钟后大火烧开蒸12分钟，关火后焖5分钟即可
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
以上就是小萝卜菜包子的做法的全部内容，萝卜做包 子的方法馅料：萝卜，粉丝，生抽，蚝油，香油，盐，蔬菜精做法步骤：● 面粉、酵母、白糖混合在一起后用温水和面，搅成絮状再揉成光滑的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大● 萝卜洗净擦成丝，水开后下锅中焯水1分钟捞出挤干水分备用● 粉丝提前用温水泡软切碎备用● 萝卜丝、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
