洋芋丸子的做法？步骤：1.将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出晾凉后用勺子压成泥状。2.加入面粉、盐、葱花、鸡蛋，搅拌均匀。3.将混合物揉成小球状。4.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入土豆球，炸至金黄色捞出沥油即可。那么，洋芋丸子的做法？一起来了解一下吧。
洋芋丸子做法一，
材料
材料A：芋头500g
材料B：糖35g
五香粉2g
盐2g
胡椒粉3g
油15g
材料C：太白粉 60g
材料D：肉松100g，混合适量的美乃滋
做法
【准备】：
1、先将芋头切片，蒸熟（约20分钟）
2、趁热将芋头压成泥状。然后倒入材料B，混合均匀。芋头若还有小量的颗粒状，那是可以的，吃起来还会更有口感。
3、再混合好太白粉，搓成一颗颗圆球。
（上述材料可以搓成18粒左右，比乒乓球稍微小一点）
4、压扁，中间填入肉松，再搓成球。
【炸芋丸】：
5、取一碗水，将芋丸放入水中，迅速拿起，再粘上面包糠。
6、下油锅中大火炸成金黄色，浮出油面即熟。
7、吸油纸吸油后即可盛碟上桌。
小诀窍
1、要趁热加入白糖，并把所有调料混合好。这样糖才能溶化。
2、一次可以多做一点，可以存在冰冻柜，下次要吃的时候拿出来退冰再炸过也很好吃。
做法二，炸芋丸
材料
芋头300g，白豆沙100，澄粉70g，细砂糖50g，开水50㏄，猪油50g
做法
1.将芋头切成约1公分的厚片，置入蒸笼中蒸约30分钟后取出，用汤匙辗细呈芋头泥备用。
2.将白砂糖加入作法1的芋泥中揉匀。
3.将澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水，拌揉成团状，加入作法2的芋泥揉匀，再加入猪油揉匀，最后放入冰箱冷藏约2小时至完全冷透。
材料
土豆：面粉=2：1，红糖、核桃仁、红枣各适量、植物油
做法
1、土豆上锅蒸熟，去皮，趁热压成土豆泥，一定要压细，里面不能有小疙瘩。
2、土豆泥中加入面粉，和均匀，这一步是关键。
3、蒸土豆的期间，将红枣用开水浸泡去核，与核桃仁一起切碎，加入红糖拌匀。
4、手心抹点油，取一块土豆面泥压成小圆饼，放入一小勺馅料，像包包子一样捏好接茬处，再团成丸子。捏不好的话，一会儿炸起来会炸开，不仅难看，而且危险。
5、锅内放较多植物油，烧到八成热，放入丸子炸，直至上色。
6、可以就这样吃，也可以在碗里放点红糖水、放炸好的丸子上锅蒸软食用。
功效：
洋芋丸子是一道美味可口的小吃，富含淀粉和蛋白质，能够提供身体所需的能量和营养。洋芋丸子还含有丰富的纤维，有助于消化和保持肠道健康。它是家庭聚餐或下午茶的理想选择，简单易制作又美味可口。
材料：
- 洋芋 500克
- 面粉 100克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 油 适量
做法步骤：
1. 将洋芋剥皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 蒸熟的洋芋块用勺子压成泥状，加入面粉、鸡蛋和适量盐，搅拌均匀。
3. 将拌好的面糊揉搓成圆形丸子状。
4. 热锅中倒入适量油，待油热后放入洋芋丸子，炸至金黄色。
5. 取出沥油后，洋芋丸子即可享用。
注意事项：
1. 切洋芋块时要尽量保持均匀大小，以确保蒸熟时能够均匀加热。
2. 在放入面粉、鸡蛋和盐时，根据个人口味可以适量调整材料的添加量。
3. 炸制洋芋丸子时，油温适中，过热或过低都会影响口感和成品色泽。
4. 炸至金黄色后，取出时要用沥油篮或吸油纸吸去多余的油份，可以减少油脂的摄入。
洋芋丸子是一道美味简单的小吃，只需几个简单的材料和简单的步骤，就能制作出可口的洋芋丸子。无论是作为家常小食还是招待客人，它都是一个不错的选择。快来尝试制作洋芋丸子，给你的餐桌增添一道美味佳肴吧！
洋芋丸子，又称土豆丸子或马铃薯丸子，是一种流行于多个国家和地区的家常菜肴。它以土豆为主要原料，搭配其他辅料制作而成，口感香脆可口，营养丰富。以下是一些值得推荐的洋芋丸子做法：
经典洋芋丸子
材料：
土豆 500克
面粉 100克（或根据需要调整）
鸡蛋 1个
葱 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
油 适量（用于煎炸）
步骤：
土豆去皮，切成小块，放入锅中煮熟，用叉子能轻易扎透即可。
将煮熟的土豆捣成泥状，加入适量的面粉、打散的鸡蛋、切碎的葱、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
用手抓一团土豆混合物，揉成球状，大小可根据个人喜好调整。
在平底锅中加入适量的油，烧热后放入土豆丸子，中小火煎至两面金黄酥脆。
煎好的土豆丸子放在厨纸上吸去多余的油分。
香辣洋芋丸子
材料：
土豆 500克
面粉 100克
辣椒粉 1茶匙
五香粉 1/2茶匙
盐 适量
油 适量（用于煎炸）
步骤：
土豆煮熟捣成泥，加入面粉、辣椒粉、五香粉和盐，搅拌均匀。
揉成球状，同样在油热的平底锅中煎至两面金黄。
可以在煎好的丸子上撒上一些辣椒粉或者花椒粉增加风味。
芝士洋芋丸子
材料：
土豆 500克
面粉 100克
莫扎瑞拉芝士 100克（切小块）
盐 适量
黑胡椒 适量
油 适量（用于煎炸）
步骤：
土豆煮熟捣成泥，加入面粉、盐和黑胡椒调味。
洋芋丸子的做法
1.
把洋芋煮熟
2.
把洋芋皮剥去
3.
把手洗干净，把剥皮的洋芋捏碎，放进十三香粉，盐，鸡蛋，然后搅拌均匀
4.
把弄好的洋芋泥做成圆形的丸子
5.
锅里放入植物油，烧到葱花放入有大量小泡翻滚就可以放入洋芋丸子炸啦
6.
炸三分钟翻身，炸到颜色成金黄色就可以用漏勺捞起装盘啦
以上就是洋芋丸子的做法的全部内容，用手抓一团土豆混合物，揉成球状，大小可根据个人喜好调整。在平底锅中加入适量的油，烧热后放入土豆丸子，中小火煎至两面金黄酥脆。煎好的土豆丸子放在厨纸上吸去多余的油分。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
