荞麦面煎饼的做法？5、热锅，倒油，放入荞麦面中火煎；6、鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎；7、微黄翻转意面继续煎；8、煎好的荞麦面，用锅铲切块；9、青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒；10、放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均，酱料做好。11、两块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，那么，荞麦面煎饼的做法？一起来了解一下吧。
主料：糯米粉200克、苦荞麦粉150克辅料：新鲜酵母15克、鸡蛋3个
调料：食盐1茶匙、牛奶250毫升、淡奶油500克、酸奶125克、黄油适量
做法：1、酵母与少量牛奶混合均匀；加入荞麦粉、糯米粉；2、混合均匀。发酵1小时；鸡蛋分离，小麦面粉与蛋黄混合均匀；3、加入盐、剩下的牛奶、奶油和酸奶；搅拌成光滑的面泥，步骤2里的荞麦面加入到步骤3里的小麦面泥里，揉均匀。在温暖的地方发酵2小时；4、准备煎煎饼之前，打发蛋白，加入到发酵好的面团里去，搅拌均匀，然后就立刻开始煎；5、准备好发酵好的面糊；用沾了油的纸巾抹小锅内壁，烧到热。倒入汤匙中面泥，转小火，煎到金黄即可。
荞面煎饼的做法如下：
主料：荞麦面、普通面粉适量。
辅料：鸡蛋1个、盐半勺、小葱1根、黑芝麻半勺。
具体步骤：
1、大碗里准备100克荞麦面，100克普通面粉。
2、两种面粉混合在一起，加半勺盐，打入一个鸡蛋，往里面一点一点分次边搅拌边加水。
3、搅拌成一个酸奶状的面糊，饧20分钟。
4、切一些小葱花。
5、准备半勺熟芝麻。
6、把葱花和黑芝麻加到面糊里，一起搅拌均匀。
7、平底锅预热一下，刷少许油。
8、舀一勺面糊，倒入锅里，晃动一下锅，让面糊摊成一个薄厚均匀的圆形。
9、调至中小火，待面饼四周有些翘起来，翻面。
10、翻过来烙好另一面即可。
荞麦煎饼
材料：荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量。
做法：1.荞麦面加入泡打粉搅拌，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存半小时以上。
2.平底锅中火加热，均匀抹油，油锅热了以后倒入荞麦面糊，薄薄覆盖锅底即好，迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；
3.饼翻个后打1个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时，抹上甜面酱、腐乳即可。
葱花、盐、甜面酱、腐乳根据各人口味调整。
1、主料：荞麦面150克、鸡蛋2个、青瓜1根、青椒1个。
2、辅料：盐1克、油3毫升、生抽3毫升、黑胡椒牛肉酱10克。
3、清水煮沸，放荞麦面煮七成熟；
4、捞出，放盐拌均，待用；
5、热锅，倒油，放入荞麦面中火煎；
6、鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎；
7、微黄翻转意面继续煎；
8、煎好的荞麦面，用锅铲切块；
9、青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒；
10、放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均，酱料做好。
11、两块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，一道美味的荞麦面煎饼就可以吃了。
荞麦煎饼的做法：
用料：荞麦面200克、普通面粉60克、开水100克、凉水40克、盐2克、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡脯肉1块、鸡蛋3个。
步骤：
1、荞麦面、普通面粉中加入2克盐拌匀，先倒入100克开水拌匀，再倒入40克凉水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好醒30分钟。
2、鸡蛋打散，倒入不沾锅中煎熟卷起来。
3、鸡脯肉切成长条，用腌料腌制15分钟，腌料可以用现成的，也可以直接用生抽、胡椒粉、蜂蜜腌制。不粘锅不放油，直接将腌好的鸡肉条放入锅中煎熟，撒上适量盐和胡椒粉调味。
4、黄瓜切成长条，胡萝卜切成长条，生菜清洗干净沥干水分。
5、案板上撒上一些干面粉，将荞麦面团搓成长条，分成8个小剂子。
6、取一个面剂子，擀成圆形薄片。
7、擀好的荞麦面片放入锅中，小火烙，烙至面片鼓起小泡泡即可。
8、做好的荞麦饼，放上一片生菜，放上鸡肉条、鸡蛋卷、胡萝卜、黄瓜条。
9、借助保鲜膜卷起来，吃的时候从中间切开即可。
10、成品如下。
以上就是荞麦面煎饼的做法的全部内容，鸡蛋加一点点盐调均，淋在荞麦面上煎。翻转煎饼：煎至微黄后，翻转面继续煎。切块：煎好的荞麦面，用锅铲切块，便于后续夹酱料。制作酱料：青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末；青瓜洗净，切小粒。将青椒末和青瓜粒放入碗中，加入黑胡椒牛肉酱和生抽拌均。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
