腐竹木耳的做法大全家常菜？1、食材：腐竹100克，木耳50克，黄瓜1根，辣椒油1汤匙，大蒜2瓣，芝麻油1汤匙，白糖1/2汤匙，食盐3克，米醋2汤匙，酱油1汤匙。2、木耳和腐竹提前用清水泡发好，腐竹泡发至无硬心，木耳择洗干净。3、腐竹切成段，黄瓜切丁。4、锅加水烧开，下入木耳焯水1-2分钟。5、在下入腐竹烫一下，那么，腐竹木耳的做法大全家常菜？一起来了解一下吧。
1、腐竹100克、木耳100克、蒜头3颗、油1勺、盐1勺、酱油1勺、醋半勺、鸡精半勺。
2、方法：腐竹和木耳都需要泡发一段时间，泡发好后腐竹切成条状备用，木耳切好备用。锅里热油，加入蒜末爆香。等锅里飘出香味后，先把腐竹放进去翻炒一会。
3、腐竹炒得差不多火候了，再加入木耳翻炒。较后加入盐，鸡精，酱油，醋调味，用一个小碗制作一些水淀粉加入锅中，后面大火收汁即可。
【主料】
3人份腐竹100克木耳(水发)50克
【辅料】
油2茶匙盐 1茶匙味精1/2茶匙葱姜适量胡萝卜40克
步骤1
黑木耳提前用冷水泡发
步骤2
腐竹提前用冷水泡发
步骤3
胡萝卜洗干净切成片。腐竹切成段
步骤4
黑木耳焯水后撕成小朵
步骤5
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
步骤6
再起油锅，葱姜入锅煸香后腐竹入锅炒
步骤7
黑木耳入锅炒
步骤8
胡萝卜入锅炒
步骤9
加盐、味精炒，炒均匀即可盛出享用
【主料】
2人份腐竹50克木耳(水发)10朵豇豆3根彩椒1/4个
【辅料】
葱1小段生姜1片大蒜3瓣花生油15毫升蚝油1勺白砂糖1茶勺精盐1茶勺鸡精1茶勺料酒1勺
步骤1
腐竹提前泡4小时完全泡发，洗净切斜刀。木耳也提前泡发洗净，豆角、甜椒洗净切好，葱姜蒜备出
步骤2
热锅凉油，爆香葱姜蒜，下入木耳加入料酒翻炒，再注入100ml水加盖烧5分钟让木耳充分吸水
步骤3
加入豆角翻炒几下，加入蚝油、盐、糖炒匀，盖盖烧3分钟
步骤4
再加入腐竹和鸡精翻炒均匀，加点水烧2分钟，最后加甜椒炒几下，勾入水淀粉烧开装盘
1、食材：木耳、腐竹、辣椒、葱花、生抽、盐。
2、腐竹用温水泡软，用开水焯一下；木耳泡发撕小块；辣椒一个切细丝。
3、准备调味汁：凉拌汁+生抽一点+白糖一点+盐适量+鸡精一点+芝麻若干+葱花
4、锅烧热油，把干红辣椒段儿和花椒炸香。
5、步骤2+步骤3拌匀，浇上热辣椒花椒油，再好好拌匀就可以了。
腐竹是十分常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，深受大家欢迎。下面是腐竹的四种美味做法，让我们一起探索腐竹的多样风味。
1. 黑木耳炒腐竹
- 原料：腐竹200克，黑木耳5朵，蒜2瓣，姜4片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精
- 做法：
1. 黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片。
2. 腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香。
3. 加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可。
2. 荷兰豆拌腐竹
- 材料：荷兰豆，腐竹，生姜，白醋，香油，盐，鸡精，干红辣椒
- 做法：
1. 腐竹用凉水泡发后切丝；
2. 荷兰豆摘去筋，洗净切丝，开水中焯熟，迅速在凉水中拔透；
3. 荷兰豆与腐竹放在盘中，撒上干红辣椒丝，放盐，鸡精和少量白醋；
4. 锅中放香油，加入花椒和姜丝，炸出香味后，浇在荷兰豆腐竹上即可。
3. 西兰花豆腐烧腐竹
- 材料：西兰花，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋，花生，简誉香菇，辣椒酱，豆豉酱
- 做法：
1. 西兰花焯半分钟，备用，豆腐焯一会，加盐卤一下。
2. 葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会。
3. 加水、鹌鹑蛋，烧开。
4. 加豆腐、腐竹，烧开。
以上就是腐竹木耳的做法大全家常菜的全部内容，1、腐竹100克、木耳100克、蒜头3颗、油1勺、盐1勺、酱油1勺、醋半勺、鸡精半勺。2、方法：腐竹和木耳都需要泡发一段时间，泡发好后腐竹切成条状备用，木耳切好备用。锅里热油，加入蒜末爆香。等锅里飘出香味后，先把腐竹放进去翻炒一会。3、腐竹炒得差不多火候了，再加入木耳翻炒。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
