猪大肠怎么做好吃视频？1、原料：猪大肠2500克，盐75克，白糖50克，茴香20克，桂皮13克，料酒25克，味精3克，红曲少许。2、将猪肠切成段。翻开肠的内部，刮去污物，用盐或白矾着力搓擦几遍，再用清水反复冲洗，把肠的内外洗净，最后，用开水焯烫一下，再刮洗一次，保持洁净。3、锅架火上，放入清水，下入盐、白糖、那么，猪大肠怎么做好吃视频？一起来了解一下吧。
第一步：猪大肠提前清洗干净，然后起锅加入1瓢清水，再将猪大肠冷水下锅，加入2汤匙料酒去腥，开火给猪大肠焯水1分钟。

第二步：提前准备一堆冰块放盆里，再加入适量的清水，等猪大肠焯好水之后，马上捞起来，放到冰水里面迅速降温，这一步是炒猪大肠脆爽不韧的关键，千万不能漏掉了哦。

第三步：等猪大肠降温之后，捞出来沥干水分，再放到菜板上面，切成均匀大小的小块，然后装盘备用，接着把酸菜清洗干净，切成薄薄的斜刀片，也装盘备用。再把大蒜切片、青红椒切斜刀片，一起装盘备用。

第四步：起锅不加油，放入1茶匙食盐，小火炒香，然后放入1勺油，再将酸菜倒入锅中，大火将酸菜的水分炒干，这样炒出来的酸菜很香没有泥味，炒好后盛出装盘备用。锅内再加2勺油烧热，放入蒜片，小火炒香，然后放入猪大肠，大火爆炒，将猪大肠炒至卷起来，然后加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，翻炒上色，再放入酸菜，大火翻炒均匀，然后放入青红椒块，翻炒至5成熟，最后淋入少许水淀粉，翻炒至青红椒断生后，马上盛出装盘即可上桌开吃。

这样一道做法简单，脆爽美味的【酸菜炒猪大肠】就制作完成了，喜欢这道菜的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的
材料
预煮猪大肠300g，青椒1个，洋葱半个，砂糖，姜，葱，蒜，料酒，生抽，胡椒粉，油，麻油，鱼露1茶匙，红椒1个
做法
1、预煮大肠洗干净（反复用盐搓洗）后切小块。
2、青红椒去籽洗干净切块，洋葱洗干净切块，蒜、姜切碎，葱切段。
3、姜蒜爆香油锅，倒入青红椒、洋葱、少许料酒和盐爆炒片刻后，倒入猪大肠和料酒。
4、再爆炒片刻后倒入适量生抽、1茶匙鱼露、少许砂糖翻炒均匀后撒葱段和麻油翻炒片刻至均匀即可。
步骤
南乳猪大肠的做法步骤11.猪大肠翻转洗净，用盐不断搓洗！洗净后，煮一锅开水，放进去煲20分钟。
南乳猪大肠的做法步骤22.捞起摊凉
南乳猪大肠的做法步骤33.切成小块
南乳猪大肠的做法步骤44.南乳2小块，适量的糖，豉油，拌匀！不用加盐了，因为南乳是咸的，还有洗猪大肠的时候也用了好多盐！
南乳猪大肠的做法步骤55.油锅烧开加入蒜蓉爆香
南乳猪大肠的做法步骤66.加入辣椒爆炒
南乳猪大肠的做法步骤77.将猪大肠放入爆炒
南乳猪大肠的做法步骤88.将之前调好的调料加入
南乳猪大肠的做法步骤99.加入生粉水，下葱收汁。因为猪大肠本来已经熟了，所以适当翻炒收汁就好了！
南乳猪大肠的做法步骤1010.上桌，味道很好！
主料猪大肠500g 辅料干辣椒适量花椒适量白糖适量料酒适量姜适量大蒜适量大葱适量白醋适量白酒适量盐适量生粉适量胡椒粉适量生抽适量
步骤
1.首先将大葱段拍扁、姜切片、蒜子切片、干辣椒切开。
2.准备好清洗干净的猪大肠，倒入适量白醋、白酒，加两勺盐，少许生粉，用力揉搓，去除肠壁上的污物和油脂。
3.锅中倒入热水，淋入几滴白酒，放入姜片、大葱段，倒入猪大肠，加半勺盐，盖上锅盖，小火煮三十分钟，捞出，然后将猪大肠切块。
4.锅中倒入油，下入蒜片，煸炒数秒后，加入干辣椒，花椒粒翻炒，随后倒入猪大肠，炒匀。
5.接着加半勺白糖、半勺盐，淋入适量料酒、白醋，翻炒至变色，再加入少许胡椒粉，淋入适量生抽调味，翻炒至香味溢出，就可以出锅装盘啦。
大肠要怎么做才好吃？大肠洗干净，谁的戳一下供电楼汤锅里搂一搂出来以后再弄点青辣椒？大葱，花椒隔锅里爆炒一下，大厂出来吃着非常好吃，国家孩子们都喜欢吃老师买点大餐，弄点辣椒一炒，一，青辣椒一炒，马上出锅好吃
以上就是猪大肠怎么做好吃视频的全部内容，猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。制作步骤：1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
