百合莲子汤的做法？1、百合四十克，莲子七十克，冰糖十五克，枸杞子适量。2、莲子去心，用水浸泡四小时。3、百合用水浸泡四小时。4、莲子泡好了。莲子，百合一起下锅，多功能电饭锅按煲汤键，煲好了放冰糖。5、煲好了，冰糖已放过都融化了，吃时放点枸杞子。那么，百合莲子汤的做法？一起来了解一下吧。
1、食材：百合200克、银耳100克、莲子100壳、冰糖100克。
2、先把百合洗干净，泡发2个小时，这样煮出来的百合比较糯。
3、银耳泡发，把银耳根部的黄色的缔去掉，洗干净，最好用剪刀煎碎，这样煮出来比较软的块，银耳比较好吃。
4、把莲子提前洗干净，去芯，也要在水里面净泡2个小时。
5、3种食材泡发好后，在把银耳、百合、莲子倒到电饭煲里压上40分钟。
6、在放些冰糖，喜欢吃甜可以多放一些。
7、40分钟后，不要急着开盖，让电饭煲焖一下，这样比较糯。
百合莲子汤的做法如下：
材料：
- 百合：适量
- 莲子：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 百合和莲子清洗干净后，分别泡水30分钟。
2. 在一个煲锅中加入足够的水，将泡好的百合和莲子放入煲锅中。
3. 开启中小火，煮沸后继续煮15分钟。
4. 把煲锅的水倒掉，重新加入清水，再次煮沸。
5. 煮沸后，将火调至小火，继续煮15分钟。
6. 最后加入适量的冰糖，搅拌均匀。
7. 关火，撒上适量的枸杞作为装饰。
温馨提示：百合和莲子都是质地比较柔软的食材，所以烹饪时要保持火候适中，以免煮烂。另外，在煮的过程中可以根据个人口味添加适量的冰糖，调整甜度。
要说新鲜的百合，怎么煮汤？我首先想到的就是百合莲子汤了，因为这道百合莲子汤，是我每次需要清心解毒的时候，必喝的一道汤类菜品了，而且这道百合莲子汤，不仅在功效上有着清心解毒的作用
还非常的简单好做，基本只要会点厨艺的人，就能轻松的制作出来了，今天我就把这道百合莲子汤的具体做法，完完全全的分享给大家，但由于我不是专业的厨师，要是有说错的地方，还请大家多多指教
百合莲子汤之：家常做法
▼：准备用料
百合100g，干莲子80g，冰糖适量
▼：准备工作
将干莲子放到清水里，泡上40分钟左右，要等干莲子，充分泡发开来才行，百合清洗干净，放到一边备用
▼：开始工作
起锅烧水，放入清洗好的百合，加入适量的冰糖，点火烧开水，等水烧开后，继续煮15 分钟左右，加入泡好的莲子，转小火，炖个15分钟左右，就可停火出锅
百合莲子汤之：你问我答
①做百合莲子汤时，用什么样的百合为好？
答：正常来说，在制作百合莲子汤时，选用的百合，多要是新鲜的百合，没有虫口的百合，没有外伤的百合
②为什要把干莲子，充分的泡发开来？
答：之所以要把干莲子，充分的泡发开来，一是为了莲子里面的营养，二是为了莲子的口感
③为什么只放冰糖，不放调料？
答：这道百合莲子汤，在本质上，就是一道比较甜的汤类菜品，而且这也是最有营养的做法，要是放了其它调料的话，就会破坏原有的口感了
④在处理莲子的时候，要不要把莲子里面的心去掉？
答：莲子要不要去心，就要看自己的习惯了，有的人感觉，莲子去心的话，吃起来比较方便，但有的人，又感觉不去莲子心的话，那么莲子的营养价值，又会更多点
百合莲子汤之：总结语
其实这道百合莲子汤，还是建议大家经常做点喝喝的，因为这道简简单单的百合莲子汤，不仅有着调理身体的作用，还有着一定的食补功效，关键是百合莲子汤的制作方法，也是属于很简单的，几步就可以搞定，很方便我们上班族的
首先，准备新鲜的莲子和百合。对鲜莲子的处理略有不同，尽管有充足的时间，我选择去了莲子衣，尽管这个过程稍显费力，但去衣后口感会失去一些原有的鲜香。煮熟后的莲子外观与干莲子相似，少了些视觉上的吸引力。
购买的鲜百合是真空包装的，打开时发现表面有些泥土。我采用先用自来水冲洗的方式去除泥土，然后用小刀轻轻削去百合的须根部分，确保干净，最后用清水漂洗并沥干水分，以备下一步使用。
接着，往锅中加入适量的水，再放入白糖，将锅置于火源上，大火烧至水开，直至白糖完全溶解。将处理好的鲜莲子放入已经煮沸的冰糖水中，继续大火煮至莲子熟透。
当莲子煮熟后，再加入新鲜的百合和枸杞子。在再次烧开后，立即熄火，保留汤的原汁原味。最后，将汤锅从炉火上移开，待温度适中时，即可享受这道双鲜百合莲子汤了。
1、百合四十克，莲子七十克，冰糖十五克，枸杞子适量。
2、莲子去心，用水浸泡四小时。
3、百合用水浸泡四小时。
4、莲子泡好了。莲子，百合一起下锅，多功能电饭锅按煲汤键，煲好了放冰糖。
5、煲好了，冰糖已放过都融化了，吃时放点枸杞子。
以上就是百合莲子汤的做法的全部内容，步骤：1. 将莲子和百合用清水泡发至软化，时间约为3小时左右。然后捞起，沥干水分备用。2. 锅中加入适量的清水，放入泡发好的莲子和百合，用中小火煮沸。3. 煮沸后，将火调小，继续煮15分钟左右，直到莲子和百合都变得透明烂熟。4. 最后，加入适量的冰糖，根据个人口味的需要调整甜度。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
