虾皮丝瓜汤的做法？1、食材：丝瓜1根，虾皮20克，香油、精盐、植物油适量。2、丝瓜去皮洗净、切成片；3、将炒锅加热，倒入植物油，热后加入丝瓜煸炒片刻，加盐加水煮开；4、加入虾皮，文火煮两分钟左右，加入香油，盛入碗内即成。5、虾皮蛋白质含量丰富，达47.6%，含钙量为88%，是营养价值较高的优质食物。那么，虾皮丝瓜汤的做法？一起来了解一下吧。
产妇在坐月子的时候最重要的是下奶，这样孩子才能够有足够的营养来长身体，可是产妇在月子期间最不容易下奶，找好多的偏方，其实大可不必。
俗话说得好，药补不如食补，接下来就让我们一起来学习下奶的另一道菜：【丝瓜鸡蛋汤】
【丝瓜鸡蛋汤】
1.首先我们准备一个丝瓜，将丝瓜切段。
2.用刀将丝瓜皮削干净
3.然后用刀将丝瓜切成滚刀块
4，准备一个鸡蛋，放入碗中将鸡蛋打散，然后起锅烧油，将打散的鸡蛋放入锅中，煎至两面金黄。
5.然后放入一碗清水，水开将切好的丝瓜放入锅中煮沸五分钟，等到汤汁浓白的时候放入少许的盐，香油，即可出锅，一道件=简简单单的丝瓜鸡蛋汤即制作完成
不仅简单易学，而且美味营养，汤汁浓白，而且产妇下奶刷刷的
虾皮丝瓜汤是一道简单美味的家常汤品，以其清淡可口、营养丰富而受到许多人的喜爱。要烹饪出一锅味道鲜美的虾皮丝瓜汤，需要注意以下几个步骤：
准备食材：新鲜的丝瓜一根，虾皮适量（根据个人口味调整），蒜末少许，姜末少许，鸡蛋一个，盐适量，鸡精或味精少许（可选），清水适量，香葱少许切成葱花，胡椒粉少许，香油几滴。
丝瓜处理：将丝瓜去皮，切成滚刀块或者条状，这样既能保持丝瓜的口感，又能让汤更加美观。切好的丝瓜放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
虾皮处理：虾皮提前用清水稍微冲洗一下，去除杂质和多余的盐分，然后用厨房纸巾轻轻吸干水分。
炒香虾皮：在锅中加入少量油，加热后放入虾皮，小火翻炒至虾皮微微变色，散发出香味。这个步骤可以让虾皮的鲜味更好地释放出来。
爆香蒜姜：在虾皮微微变色后，加入蒜末和姜末，继续翻炒至香味四溢。
煮汤底：将炒香的虾皮和蒜姜倒入足够量的清水中，大火烧开后转中小火煮制10分钟左右，让汤底充分吸收虾皮和蒜姜的香味。
下丝瓜：将泡好的丝瓜块放入汤中，继续煮至丝瓜变软，大约需要5-10分钟，具体时间根据丝瓜的厚薄和个人口感喜好调整。
调味：待丝瓜煮熟后，加入适量的盐调味，可以根据个人口味添加少量的鸡精或味精增鲜。
鸡蛋虾皮丝瓜汤是一道美味且简单的家常菜。
所需原料包括丝瓜、鸡蛋、虾皮以及适量的盐。
制作方法如下：
首先，在锅中加热一些油，然后放入丝瓜进行翻炒，直至其变软。
接下来，往锅中加入适量的水，让水沸腾后继续煮约两分钟。
随后，加入虾皮，让其在汤中充分吸收水分。
最后，倒入打散的鸡蛋液，并根据个人口味加入适量的盐进行调味，直至汤汁完全融合。
这道菜谱来源于美食天下，由香香的小厨房提供。
坐月子的时候，家人都会给产妇做一些丝瓜汤，因为丝瓜汤有很不错的通乳效果。一些家人因为没有经验，所以对于烹饪方式也比较模式，其实丝瓜汤做法很简单。下面就一起来看一下坐月子丝瓜汤做法是怎样的？
丝瓜汤顾名思义一定要准备一些新鲜的丝瓜，想要让味道更鲜美的话，还可以在里面加入一些鸡蛋。另外还需要准备鸡汤350克到500克之间，花生油大概需要10克左右，坐月子的时候不用放太多的油，因为产妇很可能会不习惯油腻的味道。另外还需要准备一些香油和精盐、料酒等调味品。
丝瓜清洗干净之后刮去外皮，然后再切成6厘米左右长的小段，改刀子切成小条形状，鸡蛋磕入干净的碗中，用筷子逐渐调匀，炒锅置在火上，然后放入少量的花生油，慢慢烧至六成热的时候，倒入切成条的丝瓜然后煸至绿色，之后加入鸡汤与鸡蛋，等到丝瓜变软之后，关火调味就可以。
丝瓜汤不仅色泽非常的诱人，味道也是十分的鲜美。经过调查显示，在丝瓜汤里面含有极为丰富的蛋白质以及完好的脂肪含量。同时丝瓜汤还可以帮助产妇补充钙以及锌、维生素群等多种营养素。
食材：长丝瓜一根，香葱三根，虾皮一小把，鸡蛋两个，水淀粉适量，生抽两勺，盐一勺，胡椒粉适量，鸡粉少许，香油少许，油少许
［制作步骤如下］：
1、把丝瓜连皮洗净，然后再把皮削掉，先洗净再去皮，这样可以防止营养流失，再把丝瓜切滚刀块
2、准备一盆清水，加入小勺盐，把切好的丝瓜放进去浸泡，丝瓜长时间接触空气，导致氧化变黑，放淡盐水中浸泡，就不会氧化变黑了
3、锅里来上少许底油，凉油下入葱白和虾皮，小火煸出香味，虾皮也可以直接放入汤中，不过煸炒过的虾皮，会更香
4、再把浸泡的丝瓜捞出来，放入锅中，稍微的炒一下至丝瓜微软，倒入一碗热水，再简单地在汤中调一个味，加盐、生抽、鸡粉，中火煮个两分钟
5、这个期间把鸡蛋打入碗中，顺时针搅打均匀，再做一个水淀粉，一份清水，三份的玉米淀粉，拌匀就可以
6、这个时候转小火，把打匀的蛋液淋进去，稍微定型后，用锅铲背推动，形成蛋花
7、再慢慢地加入水淀粉，边倒边用锅铲推动，直到用锅铲推动，有微微的阻力，这样的厚薄度就可以，关火，最后加入葱花和香油就可以出锅啦
注意两点：
1、切好的丝瓜，不要长时间放在空气中，切好之后马上放入淡盐水中浸泡，这样不会氧化变黑，丝瓜下入锅中之后不要盖盖子煮，盖盖煮丝瓜也易发黄变黑
2、想要鲜美，那么加一把虾皮，虾皮鲜美还补钙，想要丝瓜嫩滑，那么水淀粉的厚薄度很重要，只要掌握好这两点，做的丝瓜白静碧绿不发黑，鲜美又嫩滑
以上就是虾皮丝瓜汤的做法的全部内容，1. 准备材料：将丝瓜洗净去皮后，切成细丝备用。用清水将虾皮浸泡片刻，然后沥干备用。将青葱洗净切成细葱花备用。2. 烧开汤：将鸡汤或清汤倒入汤锅中，大火烧开。3. 加入丝瓜：将切好的丝瓜丝加入汤锅，煮熟至丝瓜变软烂。4. 加入虾皮：将泡发好的虾皮加入汤锅中，搅拌均匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
