泰兴涨烧饼的做法？做法：1、烤炉开350；2、油酥：四分之一杯油烧热，关小火。 下四分之三杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色；3；烫面：二分之一茶匙盐放入2杯面粉。 把四分之三杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟；4、工作台撒满面粉，那么，泰兴涨烧饼的做法？一起来了解一下吧。
涨烧饼的基本介绍
涨烧饼很多人都不知道是什么，是黄桥的一个特色，老一辈的人都会做，一直流传到现在，虽然现在很少，但是一直惦记着的它的味道，酥香，松软，让人很回味，也是吃饭，喝粥的最佳选择。
涨烧饼有什么营养价值？
含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、B族维生素及钙、钾、铁、镁等矿物质，营养丰富、香脆可口。
涨烧饼的产品特点有哪些？
是呈铁盘形的，直径有30厘米，中间凸起，有10厘米，两边厚度5厘米左右。烧饼金灿灿的，两面都有芝麻。
涨烧饼的历史是怎么由来的？
涨烧饼又名酵烧饼，几百年来是黄桥人们欢度中秋佳节的一种应时传统食品。如同五月初五端午节吃粽子一样。八月十五宁静的夜空，星光闪烁，正当圆圆的月亮从东方冉冉升起时，家家户户用涨烧饼、月饼、水果之类供奉月光神明，烧香点烛，鞭炮并鸣，全家尽情赏月，共进丰盛晚餐，以示合家团聚，其乐融融表达了人间一种美好向往。
1942年陈毅粟裕率领的新四军在与国民党政府军黄桥决战中，老百姓冒着枪林弹雨把涨烧饼送上前线慰问新四军。“圆圆的烧饼黄又黄，黄黄的烧饼慰军忙…….这样的歌谣，在苏北黄桥地区一直流传到现在。
涨烧饼的制作方法
主料：面粉400g，芝麻100g
1.将面和好放入酵母菌，放在较为暖和的环境，待面将容器涨满
2.将锅烧热，放入少许油，摇晃，保证锅内有每个地方都有油，然后待油温到80度左右，倒入之前撒些许芝麻在油锅的表面，再将涨好的面倒进锅里，在朝上的面上再撒上芝麻
3.待贴锅的一面硬之后再加入少许油，将朝上的面翻身，再加入少许油，然后继续加温
4.饼成形之后，不停的加少许的油，再翻身，多翻翻面饼等到面饼的表面发红，之后就可以出锅啦！
烫面材料：面粉2杯 热水四分之三杯 ，盐二分之一茶匙，油酥材料：油四分之一杯，面粉四分之三杯；
做法：1、烤炉开350；
2、油酥：四分之一杯油烧热，关小火。 下四分之三杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色；
3；烫面：二分之一茶匙盐放入2杯面粉。 把四分之三杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。 盖上湿毛巾醒30分钟；
4、工作台撒满面粉，把烫面和发酵面团放在一起揉搓均匀；
5、把面团擀成长方形薄片。 上面均匀地铺满酥油，再撒满油酥；
6、把面团左边，右边，上边，下边各向中间折三分之一，一共9层。 把面团擀薄；
7、从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，分10份。
制作烫面的材料包括2杯面粉、四分之三杯热水以及二分之一茶匙的盐。为了制作油酥，需要准备四分之一杯油与四分之三杯面粉。
首先，将烤炉预热至350度。接着，开始制作油酥：将四分之一杯油加热后转小火，加入四分之三杯面粉，翻炒约5分钟，直至面粉呈现花生酱般的色泽。完成油酥制作后，转至烫面的制作。在2杯面粉中加入二分之一茶匙的盐，并慢慢倒入四分之三杯开水，边倒边用筷子搅拌。待稍凉后，将面粉揉成表面光滑的面团，并盖上湿毛巾醒30分钟。
面团醒好后，在工作台上撒满面粉，将烫面与发酵面团放在一起揉搓均匀。随后，将面团擀成长方形薄片，均匀铺上酥油，再撒满油酥。此时，将面团的左边、右边、上边、下边各向中间折三分之一，形成一共9层。然后，将面团擀薄。
最后一步是从一边开始卷面团，卷成像旧式望远镜形状的长圆筒，并将其分成10份。至此，整个制作过程完成，可以开始进行后续的烘焙或烹饪步骤。
在泰兴的一条街道上，有两个烧饼摊贩，我们称他们为甲和乙。他们的烧饼售价没有受到物价监管，每个烧饼的成本是一元钱，仅够覆盖劳动力成本。起初，他们的烧饼库存相同，但生意清淡，无人问津。
一天，甲对乙说：“这太无聊了。”
乙回应：“是的，的确很无聊。”
周围观望的顾客也可能窃窃私语：“真是太无聊了。”
这时的市场缺乏活力。为了打破沉寂，甲提议他们玩一个游戏。乙同意了。游戏开始了……
甲以一元钱的价格买下乙的一个烧饼，接着乙也以一元钱的价格买下甲的一个烧饼，交易都是以现金完成的。随后，甲以两元钱、三元钱的的价格继续买下乙的烧饼，游戏不断进行。
很快，市场上的烧饼价格飙升，从一个烧饼一元钱，短短时间内飙升至每个烧饼60元。然而，只要甲和乙手中的烧饼数量相等，实际上他们都没有赚钱也没有亏钱，但他们所谓的资产“增值”了。他们的“市值”增加了，好像变得更富有。
这时，一个路人丙经过，他之前一个小时看到的烧饼价格是一元钱，现在却发现价格上涨到了60元，他感到震惊。一小时后，价格涨到了100元，路人丙更加惊讶。又过了一个小时，价格涨到了120元，路人丙毫不犹豫地买下了一个，因为他是一个投资者，他相信烧饼的价格还会继续上涨。
假设一个市场，有两个人在卖烧饼，有且只有两个人，姑且称他们为烧饼甲、烧饼
乙。
假设他们的烧饼价格没有物价局监管。
假设他们每个烧饼卖一元钱就可以保本（包括他们的劳动力价值）
假设他们的烧饼数量一样多。
——经济模型都这样，假设需要很多。
再假设他们生意很不好，一个买烧饼的人都没有。这样他们很无聊地站了半天。
甲说好无聊。
乙说好无聊。
看故事的你们说：好无聊。
这个时候的市场叫做很不活跃！
为了让大家不无聊，甲对乙说：要不我们玩个游戏？乙赞成。
于是，故事开始了。。。。。。
甲花一元钱买乙一个烧饼，乙也花一元钱买甲一个烧饼，现金交付。
甲再花两元钱买乙一个烧饼，乙也花两元钱买甲一个烧饼，现金交付。
甲再花三元钱买乙一个烧饼，乙也花三元钱买甲一个烧饼，现金交付。
。。。。。。
于是在整个市场的人看来（包括看故事的你）烧饼的价格飞涨，不一会儿就涨到了
每个烧饼60元。但只要甲和乙手上的烧饼数一样，那么谁都没有赚钱，谁也没有亏钱，
但是他们重估以后的资产“增值”了！甲乙拥有高出过去很多倍的“财富”，他们身价
提高了很多，“市值”增加了很多。
这个时候有路人丙，一个小时前路过的时候知道烧饼是一元一个，现在发现是60元
一个，他很惊讶。
以上就是泰兴涨烧饼的做法的全部内容，首先，将烤炉预热至350度。接着，开始制作油酥：将四分之一杯油加热后转小火，加入四分之三杯面粉，翻炒约5分钟，直至面粉呈现花生酱般的色泽。完成油酥制作后，转至烫面的制作。在2杯面粉中加入二分之一茶匙的盐，并慢慢倒入四分之三杯开水，边倒边用筷子搅拌。待稍凉后，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
