香酥麻花的做法？香酥麻花的做法：1. 准备好面粉、白糖、鸡蛋、芝麻、油。2. 将面粉、白糖、鸡蛋混合搅拌成面团。3. 将面团揉成长条状，再将长条状的面团对折，揉成细长的条状。4. 将条状的面团两端交叉，再揉成麻花状。5. 将麻花状的面团沾上芝麻。6. 热锅凉油，将麻花放入锅中炸至金黄色。7. 捞出沥干油，那么，香酥麻花的做法？一起来了解一下吧。
1、300克普通面粉，加20克白糖增加甜味，再加20克食用油搅拌
2、搅匀以后打入一个鸡蛋，再加120ml纯牛奶，一边倒一边搅拌，搅匀以后揉成面团。
3、揉光滑以后，盖上盖20分钟。
4、揉好的面团搓成长条，然后按压一下，用擀面杖擀成长方形面饼，厚度1cm左右。
5、把长方形面饼切成均匀的长条，切好以后稍微分开一点
6、现在开始搓麻花，面有点长，给它揪两半，然后搓成均匀的长条
7、搓成均匀的细长条以后，双手往相反的方向揉搓上劲，然后拿起来对折，这样就自然的卷到一起了。
8、锅中加油，油温六成热下入麻花，炸的时候要用小火慢炸.
9、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。
1、食用油两大匙，鸡蛋2枚、面粉适量（开始少放些面粉，不够再增加）食盐3克，芝麻适量，所有原料混合在一起很成软硬适中的面团。
2、和好的面团盖上保鲜膜醒20分钟。
3、醒好的面团分三份。（随意分几份都可以）。
4、取一份面团，擀开，擀成大约0.3厘米厚的薄片。
5、用刀均匀的切成宽度大约0。5厘米的的长条。
6、取三份长条叠放在一起。
7、按住一边，另一边向相反的方向搓。
8、面条上劲后，两头提起对折，让面条自动拧成麻花状。
9、所有依次做好，醒20分钟。
10、炒锅放油，烧至五成热，下入醒好的麻花生坯，麻花浮起后翻动，小火炸至金黄即可。
1. 麻花用料合影图。需要用到中筋面粉200克、鸡蛋（选用）1个、油40克、温水40克、酵母1.5克、白糖30克、小苏打1.5克、盐2克。（温馨提示：如果希望更酥脆一些，可不加鸡蛋，适当增加温水用量）
2. 酵母先用温水化开，温水30多度，不烫手即可，面粉吸水不同，水的用量可能有少许差别。盆里先倒面粉，磕一个鸡蛋，再放油、酵母水、白糖和小苏打。
3. 所有材料在盆里混合，再揉成面团，蒙上保鲜膜或直接加盖，醒发二十分钟。
4. 面团切成一个个的小剂子，搓成短一点的小条，直接搓成长条会回缩。再放回盆里醒发几分钟，因为面团里有油，不用担心它们粘在一起，做少油版的在醒发时就要注意哦，也许会粘连。
5. 几分钟后，将它们拿出来搓成长条，两只手反方向用力搓，对折后扭成麻花。
6. 稍微用力搓一下，麻花会自然再缠绕，成四折，把麻花的两条头塞到小圈圈里，轻轻捏一下，不然炸的时候麻花会松散。图片是刚做好一个完整的麻花。
7. 麻花搓好了，摆在一起真好看。
8. 锅里下油，油温四成热时下麻花，中火慢炸。锅偏小，我分两批炸的。
9. 待麻花浮起定型，不停用筷子翻动，让它们受热均匀，炸时有一些气泡是正常现象。
10. 麻花炸至金黄，用滤勺捞出控油，想吃得特别脆的，小火再炸久一点，我的已经足够了。
1、材料：面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。
2、将红糖、小苏打、油放入盆中用水调稀，加入面粉，揉匀后盖上湿布饧片刻制成生坯。
3、面团搓成长条，揪成面剂，搓成长条，刷油略饧片刻，再搓成长条饧30分钟左右，把长条搓成长绳状，搓上筋后对折成三股即成麻花。
4、锅中倒入油，烧至三成热时，下麻花生坯，用温油慢慢炸至金黄酥脆即可。
正宗香酥麻花的做法和配方如下：
主料：面粉500g、鸡蛋1个。
辅料：小苏打2g、猪油40g、白糖80g、盐2g、黑芝麻10g、牛奶180g、食用油。
工具：盆、锅、砧板。
1、面粉、小苏打、芝麻混合，加入搅拌好的混合牛奶鸡蛋液（含盐、糖、油）。
2、用力揉匀，尽可能表面光滑。
3、切成小个面疙瘩，然后搓成15厘米左右的细长条，对折绕成麻花辫子，然后再对折绕，把接头塞入另一头（塞好才不容易被炸开）。
4、开炸，油温五六成热即可，调至中小火慢慢炸。
5、只要炸到微微金黄色即可。
6、晾凉后就可以吃了。
以上就是香酥麻花的做法的全部内容，5、把长方形面饼切成均匀的长条,切好以后稍微分开一点6、现在开始搓麻花,面有点长,给它揪两半,然后搓成均匀的长条7、搓成均匀的细长条以后,双手往相反的方向揉搓上劲,然后拿起来对折,这样就自然的卷到一起了。8、锅中加油,油温六成热下入麻花,炸的时候要用小火慢炸.9、麻花炸至表面金黄酥脆后就可以出锅了。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
