红薯排骨汤的做法？准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块状。将排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。焯水后捞出排骨并冲洗干净备用。准备红薯：红薯去皮，切成滚刀块。红薯切块后可以放入清水中浸泡，防止氧化变色。炖煮排骨：在锅中加入适量清水，放入准备好的排骨、姜片和料酒。大火煮沸后转小火慢炖40分钟，那么，红薯排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
红薯是可以和排骨一起炖的，红薯炖肉，可以使肉使容易软烂，但红薯不易放多，一小块就行，红薯多了，炖出来会有甜，建议炖排骨和莲藕、象牙白萝卜、胡萝卜、土豆、玉米等一起炖，更好吃。
主料红薯1个 排骨100克
辅料油适量 盐适量 木耳适量
步骤1.红薯和姜适量
2.排骨不要太多，主要是调汤的味道。排骨用水泡1小时左右，去除血水。
3.木耳适量，用水泡4小时以上泡开。
4.红薯去皮，切块，用水洗去表面淀粉。
5.所有食材放入炖盅内，再加上姜片。
6.加入适量冷水。
7.选择炖3小时
8.炖好后，加入适量盐和鸡精调味。
红薯排骨汤是一种营养价值很高的养生汤,它不仅能补充人体所需的钙质和蛋白质,而且具有养肾益精,强身健体的作用。常喝排骨汤还能预防骨质疏松症,延缓皮肤老化,降低血糖。
红薯排骨汤
辅料：盐适量。
红薯排骨汤的做法
1、排骨原块清洗干净。
2、红薯去皮清洗干净。
3、番茄去皮，每个切开4份。
4、用直身瓦煲煮沸清水，下排骨、红薯，大火煮沸。
5、转小火煲约2小时，加番茄大火煮5分钟，放盐即可。
选购技巧
1、红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。
红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。
红薯排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。它不仅能够提供丰富的蛋白质和维生素，还能带来温暖的饱腹感。以下是几种不同的做法：
一、经典红薯排骨汤
材料：
排骨500克
红薯300克
姜3片
葱1根
盐适量
料酒2汤匙
胡椒粉少许
做法：
准备排骨：将排骨洗净，切成适当大小的块状。将排骨放入沸水中焯水，去除血沫和杂质。焯水后捞出排骨并冲洗干净备用。
准备红薯：红薯去皮，切成滚刀块。红薯切块后可以放入清水中浸泡，防止氧化变色。
炖煮排骨：在锅中加入适量清水，放入准备好的排骨、姜片和料酒。大火煮沸后转小火慢炖40分钟，让排骨充分释放鲜味。
加入红薯：在排骨炖煮约40分钟后，加入切好的红薯块。继续用小火炖煮20-30分钟，直到红薯变软烂。
调味出锅：最后加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花增加香气。再煮几分钟即可关火出锅。
二、山药红薯排骨汤
材料：
排骨500克
红薯300克
山药200克
枸杞10克
姜片3片
盐适量
料酒2汤匙
做法：
准备排骨：排骨洗净后切块，放入沸水中焯水，去除血沫。捞出排骨并冲洗干净备用。
准备食材：红薯去皮切块，山药去皮切片。山药切好后可以用清水浸泡，防止氧化变色。
炖煮排骨：在锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒。
红薯能和排骨一起炖，排骨炖地瓜没有冲突，排骨炖地瓜一起吃有益于身体。
【排骨炖红薯的做法】
食材用料：
地瓜 300克、排骨 380克、油 适量、盐 适量、鸡精 适量、蚝油 适量、姜 适量、蒜 适量、八角 适量。
做法步骤：
（1）地瓜切块；
（2）锅加油，放葱花、姜、八角、蒜、老抽、生抽、蚝油爆香；
（3）放排骨，翻炒均匀入味；
（4）把排骨放压力锅里，同时放地瓜；
（5）添汤煲半个小时；
（6）加盐，鸡精，即可开吃。
小 贴 士
排骨放蚝油特别好吃，一定要煸炒才入味好吃。
以上就是红薯排骨汤的做法的全部内容，1. 准备材料：将排骨洗净，用开水煮沸，焯水后捞出备用。红薯去皮，切成小块备用。姜切片，大葱切段备用。2. 烧水：将一锅水烧开，加入姜片和大葱段，煮沸10分钟。这样可以去腥增加汤的鲜味。3. 炖汤：将焯水过的排骨放入锅中，加入料酒，再加入适量的清水，水量要稍微多一些，以便煮出浓郁的汤。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
