黄豆芽的做法大全？1. 清炒黄豆芽:- 准备材料: 黄豆芽、蒜末、生姜末、盐、香油。- 将黄豆芽焯水后捞出，沥干水分备用。- 热锅加入适量油，放入蒜末和生姜末炒香。- 加入黄豆芽翻炒均匀，加入适量盐调味。- 转小火翻炒至黄豆芽微熟即可，最后加入少许香油提香即可。2. 醋溜黄豆芽:- 准备材料: 黄豆芽、葱段、那么，黄豆芽的做法大全？一起来了解一下吧。
一般都是会选择做水煮鱼的底料的，味道都是特别的香辣美味，而且吃起来也特别的清脆爽口，受到很多人的喜欢，水分特别多。
黄豆芽的十种家常做法
一、清炒黄豆芽
1. 准备食材：黄豆芽、蒜末、食盐、食用油。
2. 炒制：热油后加入蒜末爆香，然后倒入洗净的黄豆芽翻炒。
3. 调味：加入适量食盐，炒至豆芽熟透即可。
二、豆芽炒肉末
1. 准备食材：黄豆芽、肉末、辣椒、生抽、食盐、食用油。
2. 炒制：热油后加入肉末和辣椒翻炒，再倒入黄豆芽一同翻炒。
3. 调味：加入适量生抽和食盐，炒至豆芽和肉末熟透。
三、豆芽炖豆腐
1. 准备食材：黄豆芽、豆腐、食盐、鸡精、生姜。
2. 炖煮：将豆腐和黄豆芽放入炖锅中，加入生姜片，倒入适量清水。
3. 调味：大火煮沸后转小火炖煮，加入适量食盐和鸡精，煮至豆芽和豆腐熟透。
四、豆芽凉拌粉丝
1. 准备食材：黄豆芽、粉丝、蒜末、醋、生抽、辣椒油。
2. 焯水：将粉丝焯水煮熟后捞出，豆芽也进行焯水处理。
3. 调味：将焯水后的粉丝和豆芽放入碗中，加入蒜末、醋、生抽和辣椒油拌匀。
五、豆芽炒鸡蛋
1. 准备食材：黄豆芽、鸡蛋、葱花、食盐、食用油。
2. 炒制：热油后倒入打好的鸡蛋液，煎至两面金黄后捞出。
3. 翻炒：另起锅热油，加入葱花爆香，然后倒入煎好的鸡蛋和黄豆芽翻炒，加入适量食盐调味。
六至十种做法……
黄豆芽因其营养丰富，口感鲜美，成为家常菜品中的常见原料。
黄豆芽不仅价格低廉二千营养也很丰富，富含粗蛋白和氨基酸以外，还有丰富的铁、钙等矿物质以及维生素，尤其是维生素B。而黄豆芽的做法除了凉拌以为，还有很多种做法，以下几种做法可供参考，喜欢吃黄豆芽的朋友可以收藏哦。
一、香辣炒黄豆芽（难易指数：1颗星）
评价：简单又容易做，重点是好吃又下饭，香辣开胃又健康
需要准备材料也是非常简单的，包括：黄豆芽、干辣椒、葱花、姜
做法：
1.豆芽洗干净，干辣椒和葱花切好备用，姜切片备用
2.黄豆芽焯水，捞起备用
3.热锅放油，爆香姜、辣椒，加入黄豆芽，翻炒若干下，加入少许盐、和1勺蚝油，把豆芽炒熟再加入葱花炒匀出锅就可以啦。
二、黄豆芽炒猪肝（难易指数：2颗星）
评价：黄豆芽跟猪肝是个美味搭档，营养又丰富。
需要准备的材料有：黄豆芽、猪肝、蚝油、生抽、盐、淀粉、蒜头、葱花
做法：
1.豆芽洗干净，蒜头剥好拍烂备用，葱花切段
2.豆芽焯水，猪肝切片加盐腌制去腥，腌制去腥后过水再加入花生油、生抽、食盐、白糖、蚝油、淀粉等进行调味腌制
3.热锅放油，爆香蒜头和葱花，加入猪肝进行大火爆炒，再加入黄豆芽进行翻炒，翻炒将近熟了的时候可以加入少量食盐（口味因人为宜）继续翻炒炒匀即可。
三、黄豆芽豆腐汤（难易指数：1颗星）
评价：蛋白质营养丰富，清淡消暑，夏季宜食用
需要准备的材料：黄豆芽、豆腐、姜丝、葱花
做法：
1.黄豆芽洗干净备用，豆腐切块（建议选购嫩豆腐）
2.起锅烧油，加入切好的姜丝和葱花爆出香味，倒入豆芽进行翻炒，炒软后加入适量的水，再加入豆腐块，大火炖煮5分钟，加入少量食盐和鸡精即可出锅。
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
1. 醋溜豆芽
将黄豆芽用沸水焯至断生，捞出浸泡于凉水之中，沥干水分备用。青椒切丝，大蒜拍碎，葱切段。热锅加油，花椒炸香后捞出，放入葱段爆香。加入绿豆芽、适量盐、糖和醋快速翻炒。随后放入青椒和蒜末，翻炒至熟，撒上味精即可出锅。
2. 豆芽拌粉皮
绿豆芽去根洗净，焯水后放入凉水中漂凉，沥干。粉皮泡软后切丝，焯水后与豆芽混合，加入适量盐、醋和酱油拌匀，放入盘中，淋上香油即可食用。
3. 豆芽炒面
红萝卜切片，辣椒和香葱切碎。锅热油，加入豆芽、红萝卜和辣椒炒香。放入面条翻炒均匀，滴入酱油继续翻炒。加入食盐，翻炒两分钟出锅。
4. 豆芽炒韭菜
韭菜洗净切段，绿豆芽去根洗净。虾皮洗净备用。炒锅烧热油，放入虾皮爆香，加入韭菜和豆芽翻炒，淋入醋，加入盐和味精，快速炒至熟即可。
5. 豆芽炒蘑菇
锅热油，鲜蘑菇炒至干水，加入白酱油、糖、盐、麻油和胡椒粉，煮五分钟后捞出。姜丝煸香，加入绿豆芽炒至将熟，加入鲜蘑菇炒匀，淋剩余麻油、胡椒粉、糖、盐和湿淀粉勾芡即可。
6. 肉丝炒豆芽
绿豆芽洗净，焯水后过凉水，沥干，装盘。肉切丝，热锅加油，下姜丝、葱段煸香，加入豆芽快速炒热，稍加醋，出锅即可。
7. 牛肚炒豆芽
牛肚洗净，高压锅煮至熟，切丝。
以上就是黄豆芽的做法大全的全部内容，一、清炒黄豆芽 1. 准备食材：黄豆芽、蒜末、食盐、食用油。2. 炒制：热油后加入蒜末爆香，然后倒入洗净的黄豆芽翻炒。3. 调味：加入适量食盐，炒至豆芽熟透即可。二、豆芽炒肉末 1. 准备食材：黄豆芽、肉末、辣椒、生抽、食盐、食用油。2. 炒制：热油后加入肉末和辣椒翻炒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
