尖椒炒皮蛋的做法？皮蛋切成4瓣。步骤7 青尖椒切块。步骤8 红尖椒切块。步骤9 锅内倒入食用油，再倒入肉末，继续翻炒至变色，倒入少许生抽，翻炒片刻后盛出备用。步骤10 锅中倒油，倒入青尖椒、红尖椒，炒至7成熟。步骤11 再倒入皮蛋，放入炒好的肉末一同翻炒。步骤12 放入盐和醋调味，再加入1勺白糖，那么，尖椒炒皮蛋的做法？一起来了解一下吧。
材料：皮蛋2个、杭椒10只、干辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油适量。
制作：
1、将皮蛋去壳，然后切成块备用；将杭椒切成节、干辣椒切成节；
2、锅中油7成热后放入干辣椒，炸成微枯；放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；
3、调入辣豆豉、生抽，翻炒均匀；起锅的时候撒上葱花即可。
尖椒2、3根、皮蛋1、2个、生抽、老抽、醋、盐、糖、香油、蒜、葱碎。
1、辣椒洗净后，穿在竹签上在火上烤至表皮都黑了，关火，小心地把上面的黑皮撕了，别沾水，沾水后，风味差了很多，要耐心，慢慢来；
2、辣椒去籽后，切细丝，皮蛋切瓣；
3、准备一个小碗，放入蒜泥、葱碎、加一勺糖、半勺老抽、一勺生抽、1勺半的米醋，半勺盐、一勺香油搅拌好了开吃，味道赞极了。
蒜子、香菜调料盐、糖、醋、胡椒粉、香油、蔬菜精。
2、锅洗干净，放一点油或者不放，小火慢慢煎，我老家说是滕干。
3、皮蛋剥皮开水烫一下泡一会。蒜子剥皮拍碎。
4、辣椒煎成虎皮，比较好剥皮。
5、剥皮的辣椒。
6、先把蒜子捣碎，就是擂了...成蒜泥后加入辣椒，糖醋，蔬菜精（早放能融化）。
7、我这里也没有擂钵，就是蒜窝子，所以我经常用擀面杖或者菜刀把，洗干净，开水烫一下，凑合着用。
8、加入皮蛋，捣碎拌匀，放盐，胡椒粉，香油即可。
材料：皮蛋4只，青椒150克。
调味：酱油2茶匙，香油适量。
做法：
1、将皮蛋剥去灰壳，在冷开水中洗净。将青椒（选用老嫩适宜的皮蛋及小青椒）用一根竹签穿上，在火上烧熟，用干净的沙布抹净，去蒂去籽，用刀剁细备用。
2、将每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成对小瓣，摆入碟中，放上剁细的青椒，将味精、香油酱油调匀，淋在皮蛋上即可。
资兴皮蛋炒辣椒是一道以皮蛋和辣椒为主要食材的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既有皮蛋的独特风味，又有辣椒的辣香，是很多人喜欢的一道下饭菜。下面是一种简单的家常做法：
【资兴皮蛋炒辣椒的家常做法】
材料：
皮蛋（又称松花蛋或者变蛋）：2-3个
辣椒（可以是尖椒、青椒或者其他你喜欢的辣椒）：适量
大蒜：2-3瓣
生姜：一小块
食用油：适量
盐：适量
酱油：1-2茶匙
白糖：少许
鸡精或味精：少许（可选）
葱花：少许（装饰用）
步骤：
准备材料：将皮蛋剥壳后切成小块或者小片，辣椒洗净后切成斜片或圈，大蒜和生姜剁成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入切好的皮蛋，用小火慢慢煎至皮蛋两面微微金黄，出香味。
爆香调料：在皮蛋煎好后，加入切好的大蒜末和生姜末，快速翻炒出香味。
加入辣椒：将切好的辣椒片倒入锅中，提高火力，快速翻炒，使辣椒与皮蛋充分混合。
调味：在炒制过程中，加入适量的盐、酱油和少许白糖，根据个人口味调整，如果喜欢可以加入少许鸡精或味精增鲜。
出锅装盘：辣椒炒至断生即可出锅，撒上葱花增加色泽和香气。
小贴士：
皮蛋煎的时候不要用火太大，以免外焦里生，影响口感。
辣椒的种类和数量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以选择辣度更高的辣椒。
主料：松花蛋（鸭蛋）120克,辣椒(青,尖)150克
调料：盐5克,植物油35克,味精2克
青椒炒皮蛋的做法：
1. 青尖椒去蒂、把，用水洗净，切成1厘米长的段；
2. 皮蛋（松花蛋）去壳，切成1厘米见方的丁；
3. 炒锅在旺火上烧热，下青尖椒干煸至起芝麻点时出锅；
4. 将炒锅洗净，放入植物油，将皮蛋丁倒入稍炒，即将入青尖椒，加盐、味精起锅上席。
食物相克
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
冰雪�6�2_�6�2梦 回答采纳率:31.7%2008-06-23 10:19 检举
皮蛋稍微少些..辣椒多些..如果你喜欢吃皮蛋也可以多放点
跟青椒炒蛋一样的做法..把皮蛋当熟的鸡蛋就行了
(_蒝菋 回答采纳率:5.1%2008-06-23 10:38 检举
先把皮蛋放在油里过一下,等表面都起了泡就捞出来,在放蒜子和生姜在油里爆香,在放入青椒,放盐,在放入过好的皮蛋,炒一下,放入香油和生抽,炒一下,就可以出锅了~!很简单的,我平时就这么做的,可以试一下哦~!
尖椒炒皮蛋怎么做？
尖椒炒皮蛋是一道家常下饭菜，味道清爽鲜美，适合大众口味。今天我就来教大家如何制作这道美食。
材料：
皮蛋2个
青尖椒3个
葱姜适量
盐、生抽、老抽、白胡椒粉适量
色拉油适量
步骤：
Step 1：将皮蛋用水清洗干净，去皮切成小块备用。
Step 2：将青尖椒洗净去蒂，切成小块备用。
Step 3：将葱姜分别切成末备用。
Step 4：锅中热油，将葱姜末倒入锅中炒香。
Step 5：将皮蛋块倒入锅中，翻炒均匀。
Step 6：将青尖椒块倒入锅中，翻炒均匀。
Step 7：调入适量盐、生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀。
Step 8：关火出锅，装盘即可。
小贴士：
1、皮蛋和尖椒都要切成小块，这样更容易翻炒均匀。
2、在翻炒皮蛋和尖椒的过程中不要加水，水分过多会影响口感。
3、调味时根据个人口味进行调整。
尖椒炒皮蛋不仅美味，而且富含营养。尖椒中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，可增强抵抗力、美白肌肤；皮蛋则是含有丰富优质蛋白质、赖氨酸和碘的美味佳肴。以此配搭，营养均衡且味道美妙，一定会受到你的家人和朋友的喜爱。
尖椒炒皮蛋怎么做，大家学会了吗？有不同的方法，大家可以留言给小编一起来学习和探讨。
以上就是尖椒炒皮蛋的做法的全部内容，Step 1：将皮蛋用水清洗干净，去皮切成小块备用。Step 2：将青尖椒洗净去蒂，切成小块备用。Step 3：将葱姜分别切成末备用。Step 4：锅中热油，将葱姜末倒入锅中炒香。Step 5：将皮蛋块倒入锅中，翻炒均匀。Step 6：将青尖椒块倒入锅中，翻炒均匀。Step 7：调入适量盐、生抽、老抽、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
