菜团子的做法大全视频？1、将小青菜焯烫一下捞出沥干备用。2、将攥干水分的青菜剁碎，加肉泥，鸡蛋，盐，麻油调和均匀。3、准备清水和玉米面。4、将肉馅团成圆形。5、先在碗里包裹一层玉米面。6、在清水碗里淋上清水。7、再次放入玉米面里包裹面粉！可以重复3到4次。8、放入蒸锅（箱）里，开水蒸20分钟左右即可食用。那么，菜团子的做法大全视频？一起来了解一下吧。
萝卜英孑弄干净跺碎备用放油盐花椒茴香葱姜蒜挑匀备用，以前是玉米面加些面和匀后，弄成拳头大小，扞成皮，把菜鲜包好捏结实放锅里蒸熟就可以吃了，很好吃的，所以，这就是菜团子的做法。
用料
玉米面适量
香油适量
面粉少量
鸡蛋四枚
酱油少许
葱花少许
胡萝卜适量
虾皮少许
耗油少许
荠菜或其他蔬菜适量
菜团子的做法
选自己爱吃的蔬菜，洗净开水加盐焯水，晾凉后攥出水分，不用太干。我这次做的是野荠菜的。
玉米面粉加少量白面粉或者黄豆粉，加一个鸡蛋温水合面，成团即可不要太湿软，盖上布或者保鲜膜醒至少半个小时。（还可以冷水加酵母后揉好，像平时蒸馒头一样充分发酵，这样口感比较软）。
鸡蛋加少许料酒炒成小块，胡萝卜擦丝加油炒软，菜攥干水份改刀切小段后加入虾皮，耗油，酱油，鸡精，盐（因为芥菜是加盐焯水所以这里盐分要控制少放），香油，葱花等自己喜欢的食材或者调料后拌匀，还可以加炒香的肉末。
取一小块醒好的玉米面，团成自己想要的大小后用手掌摁平，中间稍厚，把馅料放中间，边收口边往下摁馅料，到快封口的时候可以再加些馅料，这样薄皮大馅儿比较好吃。
屉上薄薄抹一层油防粘，冷水上锅，锅开后二十分钟左右，关火后再等三分钟再揭锅。
薄皮大馅儿的玉米面荠菜团子就做好了，趁热吃极好，剩下的凉后装袋冷冻，吃时先室温解冻好再上蒸锅一热，就好了。
主料：玉米面一碗、清水一碗、小青菜200克、肉泥100克、鸡蛋1个.
辅料：盐少许、麻油少许.
1、将小青菜焯烫一下捞出沥干备用。
2、将攥干水分的青菜剁碎，加肉泥，鸡蛋，盐，麻油调和均匀。
3、准备清水和玉米面。
4、将肉馅团成圆形。
5、先在碗里包裹一层玉米面。
6、在清水碗里淋上清水。
7、再次放入玉米面里包裹面粉！可以重复3到4次。
8、放入蒸锅（箱）里，开水蒸20分钟左右即可食用。
9、完成成品。
菜团子做法如下：
1、食材：玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。
2、将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大。
3、将酸菜用水清洗攥干后，用刀切成碎末，猪油渣切成碎末装盆备用。
4、放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅。
5、将发酵好的面团切成适当大小的剂子，取一个剂子用手压扁后包入菜馅，收口团好。
6、将包好的菜团子放入笼屉，冷水上锅，先中小火烧10-15分钟，再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火。
家常玉米面菜团子的美味秘方
如果你渴望品尝一种既美味又令人满足的家常美食，那么我们来制作玉米面菜团子吧！这道北方传统佳肴以其独特的风味和质朴的魅力而广受喜爱，而我将一步一步地指导你完成它的制作过程。
准备好食材
让我们将必要的材料准备齐全：
3 杯玉米面
2 杯开水
1 杯冷水
1/2 杯切碎的洋葱
1/4 杯切碎的胡萝卜
1/4 杯切碎的芹菜
1/4 杯切碎的火腿（可选）
1 茶匙盐
1/2 茶匙黑胡椒粉
第一步：准备玉米面糊
在一个大碗中，将玉米面倒入开水中，不断搅拌，直到形成一个粘稠的糊状物。
加入冷水，搅拌至糊状物冷却至室温。
第二步：加入蔬菜和调味料
将洋葱、胡萝卜、芹菜和火腿（如果你愿意的话）加入玉米面糊中。
加入盐和黑胡椒调味。
用手或勺子彻底搅拌，确保所有材料都均匀混合。
第三步：蒸菜团子
将蒸锅填满约2英寸的水，并将其煮沸。
将玉米面糊转移到抹了油的蒸笼中或铺有蒸笼纸的盘子里。面糊的厚度应约为1英寸。
将蒸笼放入蒸锅中，盖上盖子，蒸15-20分钟，或直到菜团子煮熟。
第四步：取出并享用
一旦菜团子煮熟，将其取出蒸锅并放在盘子上。
切成块状或楔形，搭配你最喜欢的酱料或配菜食用。
小贴士
为了获得更嫩的菜团子，你可以提前一个晚上制作玉米面糊，并让它在冰箱中过夜。
以上就是菜团子的做法大全视频的全部内容，菜团子做法如下：1、食材：玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。2、将玉米面和白面掺合后，将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里，再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
