竹荪的做法？1. 清炒竹荪：将竹荪洗净切片，焯水去腥。热锅加油，爆香姜蒜，放入竹荪炒至熟透，调味后即可食用。2. 竹荪汤：清洗竹荪并切片，焯水去腥。将竹荪与其他食材如鸡肉、蔬菜等一同放入沸水中煮制，约20-30分钟，加盐和鸡精调味即可。3. 煎竹荪：将竹荪切片，焯水后拍松，裹上面粉和蛋液。那么，竹荪的做法？一起来了解一下吧。
1、竹荪萝卜汤
（1）材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片，盐适量。
（2）所有材料洗净，竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉汆汤后再洗净。
（3）煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时，下盐调味即可。
2、竹荪银耳汤
（1）材料：干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克。
（2）用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净。
（3）将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍。
（4）冰糖用水溶化，撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟，装碗即成。
3、猴菇虫草竹荪滋补汤
（1）材料：干竹荪25克，猴头菇20克，虫草花5克，莲子10克，鸡肉20克。
（2）猴头菇和竹荪浸泡洗净，猴头菇撕碎，竹荪剪段;虫草花浸泡五分钟左右洗净;莲子洗净备用。
（3）把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲，加入适量清水，大火煮开后转小火煲约半小时左右。
（4）加入竹荪，继续煲20分钟，鸡肉切薄片放入汤锅煮熟，加盐调味即可。
以下是竹荪的几种常见做法：
1. 清炒竹荪：将竹荪洗净切片，锅中放油烧热后放入蒜蓉爆香，再放入竹荪翻炒至变软，加入盐、鸡精调味即可。
2. 竹荪炖鸡汤：将鸡腿洗净切块，竹荪切片，将鸡块和竹荪放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，最后加入盐、胡椒粉调味。
3. 竹荪炒肉片：将猪肉切成薄片，竹荪切片，锅中放油烧热后放入葱姜爆香，再加入猪肉片翻炒至变色，最后放入竹荪翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。
4. 竹荪炒青椒：将竹荪切片，青椒洗净切丝，锅中放油烧热后放入竹荪翻炒至变软，再加入青椒丝继续翻炒至熟，加入盐、鸡精调味即可。
5. 竹荪炖豆腐：将豆腐切块，竹荪切片，将豆腐和竹荪放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，最后加入盐、酱油调味。
以上是竹荪的几种常见做法，你可以根据自己的口味选择其中一种来尝试制作。
竹荪，又称竹笙、竹参，是一种珍贵的食用菌，因其口感鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。竹荪不仅味道独特，而且具有很高的药用价值，被誉为“菌中之冠”。下面为您介绍几种家常做法：
清炖竹荪鸡汤
材料：竹荪、鸡肉、姜片、葱段、盐、料酒。
做法：将竹荪提前用温水泡发，洗净后切成适当大小的段；鸡肉洗净切块，用开水焯水去血沫；锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至鸡肉熟烂；最后加入泡发好的竹荪，继续炖煮10分钟左右，加盐调味即可。
竹荪炒肉片
材料：竹荪、猪肉（或牛肉）片、蒜末、生抽、料酒、淀粉、油、盐。
做法：竹荪泡发后切片，肉片用生抽、料酒、淀粉腌制片刻；热锅加油，先将肉片快速翻炒至变色，取出备用；锅中留底油，加入蒜末爆香，再加入竹荪翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟；待竹荪软熟后，加入炒好的肉片，加盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。
竹荪炖豆腐
材料：竹荪、嫩豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、香油。
做法：竹荪泡发后切片，嫩豆腐切块；锅中加油，先爆香葱姜蒜，再加入竹荪翻炒；加入适量的水，放入豆腐块，小火慢炖至汤汁浓郁；调入盐、鸡精提味，淋上少许香油即可。
竹荪汤
材料：竹荪、排骨或鸡骨、姜片、枸杞、盐。
竹荪做法：
1. 准备好竹荪、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、清水等食材。
2. 竹荪用清水泡发，洗净切成小段备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 加入竹荪煸炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒、清水烧开后转小火焖煮10分钟即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
竹荪的美味之处：
竹荪肉质鲜嫩，口感爽滑，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，具有滋阴润燥、清热解毒、降血脂、降血压等功效。
竹荪，又称竹笙、竹茹，是一种珍贵的食用菌，以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。竹荪不仅味道鲜美，而且具有高蛋白、低脂肪的特点，含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，对人体健康大有裨益。下面分享几种家常做法，让您轻松享受竹荪的美味。
竹荪炖鸡汤
材料：竹荪、鸡肉、姜片、葱段、盐。
做法：将竹荪提前用温水泡发，去除杂质后洗净，切成适当长度。鸡肉洗净切块，用开水焯水去血沫。锅中加入适量清水，放入鸡块、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。待鸡肉炖至八成熟时，加入泡发好的竹荪，继续炖煮至鸡肉熟透，竹荪软糯，最后加盐调味即可。
竹荪炒肉片
材料：竹荪、猪肉（或牛肉）片、蒜末、生抽、料酒、淀粉、油、盐。
做法：竹荪泡发洗净，切片备用。肉片用生抽、料酒、淀粉腌制片刻。热锅加油，先将腌制好的肉片快速翻炒至变色，再加入蒜末和竹荪片，快速翻炒均匀，加盐调味即可出锅。
竹荪豆腐汤
材料：竹荪、嫩豆腐、葱花、鸡精、盐、水淀粉。
做法：竹荪泡发后洗净切片，嫩豆腐切成小块。锅中加水烧开，放入竹荪煮几分钟，再加入豆腐块，用小火煮至豆腐熟透。调入盐和鸡精，用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。
竹荪烧菜心
材料：竹荪、菜心、姜丝、蒜末、盐、生抽、糖、水淀粉。
以上就是竹荪的做法的全部内容，以下是竹荪的几种常见做法：1. 清炒竹荪：将竹荪洗净切片，锅中放油烧热后放入蒜蓉爆香，再放入竹荪翻炒至变软，加入盐、鸡精调味即可。2. 竹荪炖鸡汤：将鸡腿洗净切块，竹荪切片，将鸡块和竹荪放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，最后加入盐、胡椒粉调味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
