黄焖牛肉的做法大全？黄焖牛肉的做法：1. 准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。2. 牛肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。3. 土豆、胡萝卜切块，葱姜蒜切末。4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶爆香。那么，黄焖牛肉的做法大全？一起来了解一下吧。
黄焖牛肉的做法：
1. 准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。
2. 牛肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
3. 土豆、胡萝卜切块，葱姜蒜切末。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、八角、香叶爆香。
5. 加入牛肉煸炒至变色。
6. 加入土豆、胡萝卜煸炒。
7. 加入清水，水量要没过食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
8. 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。
黄焖牛肉的配料：
牛肉500克，土豆2个，姜3片，蒜4瓣，八角2个，香叶2片，干辣椒适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，清水适量，葱花适量。
黄焖牛肉的做法：
1. 牛肉切块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2. 土豆去皮切块，姜切片，蒜切末。
3. 热锅凉油，放入八角、香叶、干辣椒煸炒出香味，加入姜片、蒜末煸炒。
4. 加入牛肉块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖翻炒均匀。
5. 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆块，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到土豆烂熟。
6. 最后加入葱花即可。
黄焖牛肉的简单做法
黄焖牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，下面是简单的做法：
准备好牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱等食材。
将牛肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
将土豆、胡萝卜、洋葱切成块状备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。
加入足够的水，放入土豆、胡萝卜、洋葱等食材，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛肉和蔬菜都变得软烂入味即可。
最后根据个人口味加入适量的辣椒粉和香菜即可。
1、食材：牛肉2斤、葱适量、姜适量、八角2瓣、甜面酱50克、白糖少许。
2、先将牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟。
3、将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块。
4、炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅。
5、调成最小火，放入甜面酱炒出香味儿；（甜面酱特容易炒糊，一定最小火，糊了会发苦）
6、倒入煮牛肉的汤（汤的量要够漫过牛肉）、少许糖，放入牛肉翻炒均匀，大火烧开，然后小火煨大约1小时；（甜面酱已经很咸了，基本可以不放盐。如果不是太喜欢甜面酱的味道可以减量，再加入一些酱油和盐）
7、牛肉煨软烂后，改大火收汁儿，勾芡，淋香油装盘即可。
黄焖牛肉的做法如下：
用料：牛肋条250克、中等土豆1个、中等胡萝卜2根、大葱适量、姜4片、干辣椒1个、香叶2片、料酒少许、生抽少许、黄焖酱1袋。
1、牛肋条切块放入凉水里泡出血水，期间换水三遍；然后放入开水里煮两三分钟捞出，用温水洗去浮沫。
2、土豆和胡萝卜切块。
3、姜切片，葱切段。
4、热锅倒油，炒香葱，姜，辣椒，香叶。
5、放入牛肋条，倒入料酒，生抽，老抽，一袋黄焖酱。
6、添温水没过牛肉，盖上盖子，中火烧开转小火慢炖一小时，中间搅拌两三次。
7、一小时后放入胡萝卜，炖10分钟。
8、再放入土豆，炖10分钟。
9、尝一下胡萝卜和土豆软了就关火，撒入葱花即可。
以上就是黄焖牛肉的做法大全的全部内容，黄焖牛肉是贵州的传统名菜之一，以其鲜香可口、肉质酥烂而闻名。以下是黄焖牛肉的做法：准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、清水。将牛肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。土豆、胡萝卜、洋葱切成块状备用。姜、。
