金针菇辣椒的做法？金针菇营养丰富，特有的口感可以增加食欲。金针菇辣椒的做法 金针菇去根洗干净，控干水分备用；再把姜，蒜、葱切成末，干辣椒切成段。调汁：取一个碗放入一勺白糖，三勺醋，两勺酱油，两勺豆瓣酱，加入少量的水调均匀。锅洗干净放入植物油，油热后放入干辣椒，姜、葱、蒜末爆香。那么，金针菇辣椒的做法？一起来了解一下吧。
1、制作材料：金针菇、干红辣椒、精盐、植物油、酱油、香油、陈醋。
2、金针菇切掉根部，煮锅里倒入清水，水开后放入金针菇焯熟，捞出控水后盛到干净碗里备用。
3、锅里倒入少许油，油热后关火放入干红辣椒炸至颜色黑红。
4、把炸制好的干红辣椒用刀斩碎。
5、把辣椒碎盛到干净碗里，调入一点精盐。
6、倒入一汤匙酱油，一汤匙陈醋。
7、调入香油，调匀。把调好的料汁浇在金针菇上，拌匀即可。
香辣金针菇是一道美味的家常菜，制作过程简单，口味独特。下面是详细的制作步骤：
所需材料：
金针菇：200克
干辣椒：适量
蒜瓣：3瓣
生姜：一小块
葱：适量
食用油：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
白糖：适量
鸡精：适量
花椒粉：适量
醋：适量
芝麻：适量（可选）
制作步骤：
准备食材：将金针菇洗净，去掉根部，撕成小朵；蒜瓣、生姜切末；葱切成葱花；干辣椒剪成小段。
烧水焯金针菇：锅中加入适量水，烧开后放入金针菇，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
爆香调料：锅中加入适量食用油，油热后放入干辣椒、蒜末、姜末炒香。
加入金针菇翻炒：将焯好水的金针菇倒入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入盐、酱油、料酒、白糖、鸡精、花椒粉，继续翻炒均匀，使金针菇充分吸收调料的味道。
出锅前加醋：在金针菇快熟的时候，加入适量的醋，迅速翻炒均匀，使金针菇更加入味。
撒上葱花和芝麻：最后撒上葱花和炒香的芝麻，再翻炒几下，使葱花和芝麻与金针菇充分融合。
出锅装盘：将炒好的香辣金针菇盛出装盘，即可享用。
香辣金针菇的口感鲜嫩，香辣可口，营养丰富，适合各种人群食用。在制作过程中，可以根据个人口味调整辣椒和醋的用量，使其更加符合自己的口味。此外，金针菇还具有降低胆固醇、增强免疫力等功效，是一道健康美味的佳肴。
用料
主料
金针菇300克
辣椒3个
辅料
蒜
2瓣
红辣椒
1个
尖椒炒金针菇的做法
1.
将金针菇洗干净，剥开，如图，待用。
2.
将尖椒洗干净，切丝，待用。
3.
将辣椒圈切碎，待用。
4.
等油开了，把蒜辣椒放进去，炒出香味。
5.
等配料炒出香味，把金针菇放进去，翻炒至五六成熟。
6.
等金针菇体积开始变小，就可以放入切好的辣椒翻炒。
7.
等辣椒炒制五六成熟的时候，放醋盐翻炒至熟透。
8.
等金针菇熟透，就可以盛入盘子享用了。
金针菇营养丰富，特有的口感可以增加食欲。金针菇辣椒的做法
金针菇去根洗干净，控干水分备用；再把姜，蒜、葱切成末，干辣椒切成段。
调汁：取一个碗放入一勺白糖，三勺醋，两勺酱油，两勺豆瓣酱，加入少量的水调均匀。
锅洗干净放入植物油，油热后放入干辣椒，姜、葱、蒜末爆香。
将调好的料汁倒进锅里，煮开。
金针菇放入锅中大火炒几分钟，熟后关火。
盛入盘中撒上点葱花，即可食用。
1、主料：金针菇300克。
2、辅料：鸡蛋清30克、花生仁15克。
3、调料：色拉油20克、盐3克、味精1克、姜5克、蒜5克、花椒5克、香油1克、玉米淀10克、小麦面5克、辣椒10克、大葱10克、辣椒油15克。
4、金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分。
5、蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊。
6、净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油
7、锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香。
8、倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味。
9、撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可。
以上就是金针菇辣椒的做法的全部内容，1、主料：金针菇300克。2、辅料：鸡蛋清30克、花生仁15克。3、调料：色拉油20克、盐3克、味精1克、姜5克、蒜5克、花椒5克、香油1克、玉米淀10克、小麦面5克、辣椒10克、大葱10克、辣椒油15克。4、金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分。5、蛋液加入淀粉、。
