清水丸子做法？1、食材：猪里脊肉800G、鸡蛋清8个、盐10G、淀粉8G、油适量。2、把肉切碎；3、猪肉，盐，淀粉和一半儿的蛋清混合在一起。感情要一个一个的加，上一个完全搅匀了以后。再加入下一个；4、所有蛋清加入以后，是这个状态。很稀的；5、用手搅拌会比较快一些。蛋清搅好以后就可以坐锅烧水。凉水加热，那么，清水丸子做法？一起来了解一下吧。
清水丸子是一道传统的日本料理，它是以鱼肉为主要材料，搭配一些调味料和其他辅助材料制作而成。虽然看起来比较简单，但是要做出松软鲜美的丸子需要一些技巧和耐心。
首先，要准备好所需要的材料。主要的材料包括鲜鱼肉、淀粉、盐和味醂，辅助材料可以根据个人口味选择，比如葱丝、姜末等等。将鱼肉洗净，去除鱼鳞和鱼骨，切成小块备用。
接下来，把鱼肉放入搅拌机中，加入适量的盐和味醂，然后将其搅拌成泥状。搅拌的时间要适中，不要过度搅拌，避免使鱼肉过于细腻而影响口感。
将搅拌好的鱼肉泥放入一个大碗中，逐渐加入淀粉。淀粉的作用是使鱼肉的质地更加松软，丸子口感更好。请注意，淀粉的用量要根据鱼肉的湿度和质量来调整，适量的淀粉会让丸子更加有弹性。
接着，用手搅拌鱼肉泥，直到其变得粘稠而有弹性。这时可以将一些辅助材料加入其中，比如葱丝、姜末等，可以增加丸子的香气和口感。将材料充分混合均匀后，可以开始制作丸子了。
将一些清水放在碗中，用手沾湿后，将鱼肉泥挖出一小块，揉成圆形，并放入碗中。用湿手揉圆丸子时，湿水有助于防止鱼肉泥粘在手上，使得丸子制作更加顺利。
完成丸子的制作后，可以开始煮丸子了。将水烧开后，将丸子放入锅中，用中小火煮熟。
清水丸子是一道家常菜，口感鲜嫩，香气四溢，受到许多人的喜爱。制作清水丸子的做法相对简单，下面我将详细介绍一下。
材料准备：
1. 猪肉末：300克
2. 牛肉末：200克
3. 鲜香菇：适量
4. 豆腐：半块
5. 青葱：适量
6. 生姜：适量
7. 盐：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 料酒：适量
10. 淀粉：适量
11. 高汤或清水：适量
步骤：
1. 将猪肉末和牛肉末放入一个容器中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，用筷子搅拌均匀使肉质松散。
2. 香菇切碎，加入猪肉末和牛肉末中。
3. 豆腐切成小块，用勺子压成豆腐糊。
4. 将豆腐糊加入肉末中，再加入适量的盐和白胡椒粉拌匀。
5. 搅拌均匀后，用力拍打几分钟，使肉质更加细腻。
6. 将拍打好的肉末搓成小丸子放在盘子里备用。
7. 锅中加入高汤或清水，放入切好的姜片和青葱。
8. 将锅中的水烧开后，将丸子逐个放入锅中，等水再次烧开后，转小火慢慢煮熟。
9. 待丸子煮熟后，再煮个3-5分钟，让丸子更加鲜嫩。
10. 煮好的丸子捞出沥干水分，将煮丸子的高汤或清水倒入锅中加热。
11. 调汤：调入适量的盐、味精和料酒，再加入适量的淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
12. 锅中加热的汤汁倒入丸子上即可。
清水丸子的做法：
清水丸子是一道日本传统美食，做法相对简单。以下是制作步骤：
将鲜肉剁成肉泥，加入盐、胡椒粉、葱花、姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，制成肉丸。
将肉丸放入开水中煮熟，捞出备用。
将柴鱼和昆布放入水中煮成高汤，加入酱油、味醂、砂糖、盐等调味料，煮开后放入肉丸，煮至汤汁浓稠即可。
清水丸子的做法可以在网站上搜索，也可以在日本料理教程网站上找到。
1、食材：肉馅500克、香菜若干、食用油若干、盐、鸡精、香油、蒜末若干、姜末若干。
2、制作肉馅，在剁肉馅是加入适量水，可使肉馅鲜嫩可口。
3、加入各种辅料，其中蒜末很重要。
4、搅拌均匀，要朝一个方向（如顺时针方向）。
5、加热至水底有小气泡时，就可用小勺（小勺用锅中水烫一下,确保肉馅不沾勺）舀肉馅（要圆），放入水中，火一定要小。（把所有的丸子放入水中后，水快要沸腾为宜）
6、把丸子煮熟后（多尝尝）加入香菜，香喷喷的清水丸子就做好了。
用料：
- 猪肉 500克
- 葱 50克
- 姜 10克
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 生抽 1大勺
- 花生油 50克
- 粉条 适量
- 木耳 适量
步骤：
1. 将猪肉剁成肉泥，然后加入切碎的葱姜、适量的盐、花椒粉和1大勺生抽，沿一个方向搅拌均匀。
2. 提前泡软的粉条和木耳剁碎后，加入肉馅中，再次拌匀。
3. 向肉馅中加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。
4. 取适量肉馅，用手挤出肉团，再用勺子挖起，放入已烧开的水中。
5. 等到清水丸子煮开后，即可捞出。
6. 可以在汤中加入青菜和木耳，根据个人口味调味后即可出锅。
以上就是清水丸子做法的全部内容，5、加热至水底有小气泡时，就可用小勺（小勺用锅中水烫一下,确保肉馅不沾勺）舀肉馅（要圆），放入水中，火一定要小。（把所有的丸子放入水中后，水快要沸腾为宜）6、把丸子煮熟后（多尝尝）加入香菜，香喷喷的清水丸子就做好了。
