懒人巧克力蛋糕做法？菜谱做法：1.准备好所有原材料 2.蛋黄和蛋白分开，盛蛋白的盆要无油无水 3.蛋黄中加入一大勺白糖，配方用量的水/牛奶，玉米油 4.用电动打蛋器低速搅拌均匀，无需打发，拌匀即可 5.把低筋粉筛入到蛋黄混合液中 6.用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，不可划圈搅拌，那么，懒人巧克力蛋糕做法？一起来了解一下吧。
懒人蛋糕是一种简单、快速且通常不需要太多烘焙技巧的甜点慧桐。以下是几种适合懒人的蛋糕做法，它们不仅味道美好，而且制作过程也非常简便。
一、 微波炉杯子蛋糕：
材料：4大勺面粉、4大勺糖、1/4小勺泡打粉、1/4小勺盐、3大勺可可粉、1个鸡蛋、3大勺牛奶、3大勺植物油、少许香草精（可选）。
做法： (1) 在一个大杯子中混合所有干燥成分。 (2) 加入鸡蛋并搅拌均匀。 (3) 慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌至面糊光滑。 (4) 若喜欢，可加入一些巧克力碎片或坚果。 (5) 将杯子放入微波炉中，高火微波2到3分钟，直到蛋糕膨胀并熟透。 (6) 取出稍微冷却后即可食用。
二、 不塌陷的简易香蕉蛋糕：
材料：1个成熟香蕉、2个鸡蛋、1/4杯糖（或根据口味调整）、1/3杯植物油、1杯面粉、1/2茶匙泡打粉、1/2茶匙香草精。
做法： (1) 在一个大唤蔽碗中将香蕉捣碎。 (2) 加入鸡蛋和糖，混合均匀。 (3) 慢慢倒入植物油，继续搅拌。 (4) 添加香草精提香。 (5) 干性成分（面粉和泡打粉）过筛后加入湿性成分中，轻轻搅拌至刚刚混合均匀，避免过度搅拌。 (6) 将面糊倒入已经涂油或铺了烘焙纸的蛋糕模具中。
巧克力蛋糕的做法
80g无盐发酵黄油和70g淡奶油放入小奶锅中，加热至微微沸腾时关火，加入掰成小块的90g黑巧克力，静置2~3分钟后，用木勺轻轻搅拌均匀，切勿过度搅拌
96g蛋黄和64g细砂糖（蛋黄用）混合放入搅拌碗中，用蛋抽搅拌至细砂糖完全溶解，把搅拌碗座入50~60度的热水中培返歼，直至蛋黄液温度达到37度后，把搅拌碗从热水中移出
把巧克力溶液分2~3次倒入蛋黄溶液中，用蛋抽搅拌均匀，直至呈现柔滑有光泽的状态
148g蛋白放入无油无水的干净搅拌碗中，用电动打蛋器高速打发，至整体颜色雪白的慕斯状时，一次性加入72g细砂糖，继续高速打发到提起打蛋头，世液垂落的蛋白霜能形成较大弯钩的湿性发泡状态
48g可可粉和42g低筋面粉混合过筛，取一半的分量加入巧克力蛋黄糊中，用刮刀擦底翻拌均匀，加入一半分量的蛋白霜，继续用刮刀翻拌均匀，再依次加入剩余的粉类和蛋白霜重复动作
把面糊倒入铺好油纸的模具中，在料理台上轻轻叩击模具底部50~100次以去除大气泡，送入预热好150度的烤箱中层烘烤40分钟
烘烤结束后取出，马上连模具从5~10cm左右的高度，以垂直自由落体的方式摔在料理台上两次配冲，之后放置到不烫手即可脱模，继续晾凉至微温后放入密封袋保存，吃之前切块并在表面筛糖粉即可
花一点点时间，做一道好学易做有营养的美味懒人餐和家人共享吧!比如这道“巧克力蛋糕”。以下是我为你整理的做巧克力蛋糕的亮闹材料，希望能帮到你。
做巧克力蛋糕的材料1
材料：
可可含量60%的巧克力 87g
可可含量50%的巧克力 30g (我用的70%的黑巧克力 117g)
黄油(无盐) 63g
红糖 75g (红糖会有颗粒，最好提前碾碎)
温水(50度左右) 90g
全蛋(打散) 45g
低筋面粉 37g
可可粉 25g
泡打粉 3g
柑曼怡利口酒 30g
准备：
巧克力切碎备用
所有粉类混合过筛
模具垫烤纸(我的模具大了，推荐用直径18cm的圆底模)
烤箱预热至170度
做法：
黄油+巧克力隔水加热至融化，然后拿出来凉至体温
加入红糖，用打蛋器搅拌均匀，红糖不用完全融化
加入温水，搅拌均匀。刚开始会有分离现象，只要继续搅拌就可以了，这个时候上一步中的红糖应该也会完全融化了
加入蛋液，搅拌均匀
加入过筛的所有粉类，敬激罩大幅度慢慢的搅拌均匀，如果你还不太熟悉做西点，请提前把粉类过筛
加入柑曼怡利口酒，搅拌均匀，蛋糕糊是比价稀的，慢慢倒入模具中
入烤箱，烤15-17分钟(请根据自己的烤箱调节)
蛋糕表面会有裂缝，用牙签慢慢插入，前端应该会有粘稠的巧克力，再插入边缘处，牙签应该是干净的，说明烤好了。
以下是一些适合懒人简单好上手的蛋糕做法：
1. 戚风蛋糕：戚风蛋糕是一此友款口感轻盈，松软的蛋糕，制作过程相对简单。只需将鸡蛋、低筋面粉、糖和油混合，烤制即可。
2. 奶油蛋糕：奶油蛋糕是一款口感绵密，奶香浓郁的蛋糕。只需将黄油、面粉、糖和鸡蛋混合，烤制即可。可以根据个人喜好添加一些水果等配料。
3. 抹茶蛋糕卷：抹茶蛋糕卷是一款以抹茶粉为主要原料、卷起来的软嫩蛋糕。只需将鸡蛋、糖、低筋面粉和抹茶粉混合，烤制后卷起即可。
4. 三明治蛋糕：三明治蛋糕是一款口感松软，夹心丰富的蛋糕。只需将鸡蛋、面粉、糖、牛奶和油混合，分次烤制成两张薄片，夹上喜欢的果酱或奶油，再堆叠在一起即可。
5. 酸奶蛋糕：酸奶蛋森芹槐糕是一款口感轻柔，微酸的蛋糕。只需将鸡蛋、面粉、糖和酸奶混合，烤制即可。可以根据个人喜好加入一些水果或果酱提升口味。
这些蛋糕的制作过程较简单，只需几种材料，适合初学者或懒人入门。在制作过程中，可以根据个人喜好添加一些自首锋己喜欢的配料或装饰，增加蛋糕的口味和美感。
浓郁丝滑，好吃不腻的巧克力巴斯克怎么可以错过，巧克力控们必做呀，中间烤的微微流心，顺滑细腻的口感，好吃到转圈圈，关键做法超级简单，搅一搅拌一拌就成功。
材料：奶油奶酪300g，糖80g，巧克力70g，鸡蛋3个，淡奶油180g，玉米敬纯淀粉12g，可可粉10g；
1、将软化奶油奶酪加糖搅拌顺滑；亮判咐
2、依次将鸡蛋分次加入，每次搅拌均匀；
3、将巧克力切成小块隔热水融化，倒入奶酪糊中，搅拌均匀；
4、依次加入淡奶油，玉米淀粉，可可粉，搅拌均匀；
5、倒入6寸模具，烤箱预热上火230度，下火220度，22-25分钟，22分钟左右会有一点点流心；
6、晾凉，冷藏4小时以上。
抹面部分：1、可直接用巧克力酱（懒人法）；
2、用巧克力甘纳许；
材料：巧克力40g，淡奶油40g；
1、将巧克力和淡奶油隔热水融化，装入裱花袋；
2、挤在蛋糕上冲帆，随意发挥，装饰上就可以啦。
以上就是懒人巧克力蛋糕做法的全部内容，将微波加热至40℃左右的牛奶和白兰地倒入巧克力中，混合均匀。低粉筛入巧克力中搅拌均匀。蛋白分3 次加入细砂糖，以中低速打发至湿性发泡。⑦ 将打发的蛋白霜分3 次加入巧克力面糊中。翻拌均匀。⑧ 完成的蛋糕糊入模后轻敲桌面震出内部气泡，沿着玻璃罐口围一圈宽约8厘米的油纸，以防止面糊膨胀时溢出。
