焖扁豆的做法？步骤1 主料：扁豆300克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、生抽5克、盐1克、油适量。步骤2 扁豆摘洗干净。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。步骤6 放入扁豆翻炒1分钟，调入生抽5克、盐1克翻炒均匀。步骤7 加入适量清水焖煮5分钟。那么，焖扁豆的做法？一起来了解一下吧。
步骤1
食材：扁豆350克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油10克，豆瓣酱3克，生抽2克，鸡精2克。步骤2
扁豆去筋，洗净。步骤3
蒜切片。步骤4
姜切片。步骤5
大葱切片。步骤6
热锅倒油，油温5成热时，下豆瓣酱旁者、葱、键启哪姜、稿码蒜，炒香，倒入编导，翻炒均匀，加入150毫升清水、生抽，煮10分钟。步骤7
收汁后调入鸡精，炒匀即可。
用裂亮料
扁豆 半斤
猪肉 适量（喜欢肉的可以丛大多放）肆郑宽
料酒（腌肉）
蒜 半头
黄酱 适量 两勺
葱
姜
酱焖扁豆的做法
切肉片 腌制
备 葱 姜 蒜（要是先煸一部分蒜 那部分蒜切片）
备酱（要是干黄酱需要水泻一下 备用）
扁豆掰去头 顺势撕掉老筋
再掰成段儿酱焖扁豆的做法 步骤2
锅热倒油 中小火
放姜葱 蒜片
煸香后拨到锅一旁
放肉 煸变色
（要是五花肉可以时间长点煸出油）
放酱 炒出香味儿
（一定要小火哈 别胡锅）
放豆角段儿 炒
能看到没粘上酱的部分颜色变色
（本色->草绿色->变的再深些）酱焖扁豆的做法 步骤5
放水 与豆角齐平
烧开调中小火
炖大约6，7分钟
等豆角变成酱色 可以尝尝味道 要是咸味儿不够加点盐
调到合适时 放蒜 大火收汁儿
（也不要收的太干净 汤可以拌饭呢）
步骤1
主料：扁豆300克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、生抽5克、盐1克、油适量。
步骤2
扁豆摘洗干净。
步骤3
姜切末。
步骤4
蒜切末。
步骤5
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
步骤6
放入扁豆翻炒1分钟，调入生抽5克、盐1克翻炒均明手匀。枝闷
步骤7
加入适量清水焖煮5分钟。
步骤激搭嫌8
待汤汁收浓，即可出锅。
1、食材：瘦羊肉100克，扁豆150克，花生油50克，酱油30克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克，大蒜10克，淀粉10克，香油模嫌10克。
2、羊肉切成片。扁豆择洗干净，撅成寸段。葱顺长切成长1寸、宽1分的条，姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀粉用水泡上。
3、把炒勺放在旺炎上，放入花生油，待油烧热时，放入肉片煸炒，边炒边放入葱条、姜迹册末、酱油、绍酒、扁豆段，加少许汤。姿码宏移至微火上烤透，然后再移至旺炎上收汤，将水淀粉（10克淀粉加10克水）淋水，放些香油、蒜末，再翻炒几下即成。
主料
扁豆
500克
辅料
油
适量
盐
适量
高汤
1勺
鸡精谨搏
少许液衡
步骤
1.新鲜的扁豆，把头尾都摘掉。
洗干净。沥干水。
待炒。
2.姜，切成细细的丝（我因为这几天切到手，所以，现在没什么力气，在家休息着呢。）
3.起油锅，把姜丝放进去爆香。
再把豆倒进去，翻炒。
稍微放点盐。‘
4.等豆变祥埋祥了颜色，就放上一小勺的高汤。
5.盖上盖子，焖煮一会。
6.开盖，翻炒几下，再放点鸡精。
提提味。
7.OK。美味的焖扁豆出锅了。
以上就是焖扁豆的做法的全部内容，油焖扁豆角的家常做法：1、扁豆去筋洗净；2、蒜切片，姜切片，大葱切片；3、热锅倒油，油温烧至5成热时，下入豆瓣酱、葱、姜、蒜炒香，倒入扁豆翻炒均匀，加入清水适量，加生抽煮10分钟；4、收汁后调入鸡精，炒匀即可。小贴士：扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增减食欲，消暑清口。
