鸡肉焖饭的做法大全？1、食材：鸡胸肉；土豆；毛豆；胡萝卜；杏鲍菇；鸡蛋；米饭；小米椒；姜。2、鸡胸肉洗净切块，放入姜片、料酒、生抽、胡椒粉、盐、油、淀粉腌制（腌料看心情倒，别过量就行）。3、米洗净放入电饭煲，水要比平时放的少一点。4、将洗净切块的土豆、胡萝卜、杏鲍菇还有毛豆一起放入锅中。5、那么，鸡肉焖饭的做法大全？一起来了解一下吧。
准备好鸡腿陪州漏，把它表面迹丛划出刀口，方便腌制入味，然后准备好米饭，把腌制好的鸡腿放入油锅炸至金黄，然后放入电饭煲里面，等待和米饭一起蒸熟，放入自己喜欢的料汁。和喜欢的蔬菜丝，搅拌均匀即可食用，好吃而且方便芦烂，喜欢重口味的还可以放一点辣椒酱和泡菜，这样食用更加美味。
简易的鸡肉饭是最容易做的，首先我们把鸡肉切成丁，然后给他伍橡焯一下。锅内放油，少放一些盐，炒完以后再把核腔饭搁入锅中腔氏旁，再放一些盐，炒出来以后就可以吃了。
一、 准备材料
1. 鸡腿肉 500 克
2. 米 350 克
3. 洋葱 1 个
4. 小胡萝卜 1 根
5. 青椒烂扮哗 1 个
6. 葱姜蒜适量
7. 盐 适量
8. 酱油 适量
9. 料酒 适量
10. 鸡精 适量
11. 水 600 毫升
二、制作步骤
一步：将鸡腿肉切成大块，腌制一下。
鸡腿洗净后切成块状，然后加入适量的盐、酱油、料酒、鸡精和姜蒜搅拌均匀，腌制半个小时左右。
第二缺亏步：准备配料。
洋葱、小胡萝卜、青椒都切成小块状备用。葱姜蒜切碎放在一起备用。
第三步：将调料加入米中，搅拌均匀。
将洗净的米加适量的盐、酱油、姜蒜、葱、料酒和适量的油搅拌均匀，静置一会，使其入味。
第四步：将米倒入电饭煲中加水。
将配好的米倒入电饭煲中，然后加入适量的水。根据自己饭量的大小进行添加，建议到电饭煲的刻度线2-2.5之间。
第五步：将腌制好的鸡腿肉放入电饭煲中。
将腌制好的鸡腿肉块放入电饭煲中，均匀地撒上洋葱、小胡萝卜和青椒的块状配料，然后再加适量的水，切忌太多。
第六步：选择焖饭模式。
已加好水和材料后，电饭煲的盖子盖上，然后选择“焖饭”模式，按下开关键。
第七步：等待开饭。
经过约50~60分钟的焖制，装饥行饭口闻到香味时就可以打开盖子了。
准备一根鸡腿肉，洗净去骨后切成块，加入生抽、料酒、胡椒粉腌制。锅中倒入少量油烧热，加入葱姜蒜炒出香味，加入鸡腿肉、盐、白糖、老抽翻炒，炒至鸡肉变色后盛起。电饭锅中准备淘洗后的大米，将鸡腿肉、土豆、洋葱放在上面，加水煮30分钟即可。
电饭锅鸡肉焖饭的做法
电饭锅是家中最常用的烹饪电器，平时用得最多的就是用来煮饭、煮粥或者煲汤，其实电饭锅还有一个非常大的用处，就是用来制作焖饭。穗逗轮将美味的食材搭配生的大米，经过长时间的焖煮后，食材的香味能渗透进米饭中，制作出来的焖饭味道非常的好吃，下面就来看看如何用电饭锅制作鸡肉焖饭吧。
准备材料：鸡腿一个、土豆一个、洋葱半个、生抽等调味料
1、鸡腿肉先去骨，如果喜欢也可以保留骨头，将鸡腿肉放入器皿中，加入两勺生抽、两勺料酒、一勺胡椒粉腌制半个小时
2、土豆去皮切成块，洋葱切碎，再准备一点葱姜蒜备用
3、锅中倒入少量的油烧热，然后倒入葱姜蒜炒出香味，再倒入鸡腿肉，加入适量的盐、白糖翻炒，加入猜信老抽上色，等等鸡肉炒变色后盛起
4、电饭锅中准备好淘洗干净的米，直接将炒好的鸡肉倒在上面，再加入土豆、洋葱，加入和平时煮饭一样多的水，用精煮模式煮30分钟左右即可
米饭在焖煮的过程中，大米会慢慢吸收水分和汤汁，煮出来的米饭味道非常的香。
【北姑滑鸡饭】
材料：
鸡腿 4个、冬菇（浸软）5个、姜 2片
米 4杯、水 5杯
调味：
糖 ¼茶匙，盐 ¼茶匙，玉米粉 2茶匙，生抽 2茶匙，酒 1茶匙，水 1茶匙，油 1茶匙，
麻油 少许，胡椒粉 少许
做法：
（1）鸡肉切块，加入少许的姜汁，将材料和调味料拌匀，用叉随便插入鸡肉块，
察举穗腌制10分钟。
（2）冬菇泡水切片，姜切丝备用。
（3）把米放入饭锅，后将腌好的鸡肉，浸软的的冬菇和其他材料加入饭锅里，按煮饭键。
（4）煮好后，即可上桌啦。
【咸鱼冬菇鸡饭】
材料：
米 2杯（洗净沥干）、清水/鸡汤 3杯、鸡腿/鸡肉（斩小块）2只、冬菇（浸软，切半） 5-8朵、腊肠 （切片） 1孖、梅香咸鱼（切薄片） 1块、嫩姜（切丝） 1块
腌料：生抽 2大匙，蚝油 2大匙，老抽 1大匙，酒 1大匙，麻油 1大匙，胡椒粉 ½小匙，糖 ½小匙，粟粉 ½大匙
配料：青葱粒，红辣椒碎
做法：
（1）将鸡肉，冬菇，嫩姜和腌料拌匀腌制1小时。
（2）将米和清水放入 电饭锅中，煮至半熟水分略微收干，放入腌好的鸡肉，
冬菇，腊肠和咸鱼，煮至饭及肉熟。
（3） 盖上待饭收水（约10-15分钟），拌匀撒上青葱，红辣椒粒即可。
【电饭煲鸡饭】
材料:
鸡腿肉/鸡胸肉 –400克 (切小块)、香菇 – 4 至5朵 (泡软, 切条状)、咸鱼 – 少许
腊肠 – 2 条 (切片)、米 – 2 杯半、姜 – 70克
腌料：蚝油 – 1.5 汤匙，生抽 – 1 汤匙，蔴油 – 1 汤匙，胡椒粉 – 少许
调味料: 蚝油 – 1 汤匙，老抽 – 1 汤匙，盐 – 适量，胡椒粉 – 少许
做法:
（1）洗净鸡肉, 用腌料腌至少一个小时以上 (腌越久越入味)。
以上就是鸡肉焖饭的做法大全的全部内容，第六步：选择焖饭模式。已加好水和材料后，电饭煲的盖子盖上，然后选择“焖饭”模式，按下开关键。第七步：等待开饭。经过约50~60分钟的焖制，装饭口闻到香味时就可以打开盖子了。此时，电饭煲中的鸡肉已经变得熟软多汁，米饭也携带着鸡肉与各种调料香气。第八步：将饭装盘上桌。将饭装盘。
